Способ получения нижнего гольевого спилка от шкур крупного рогатого скота для производства колбасной оболочки Советский патент 1988 года по МПК A22C13/00 

Описание патента на изобретение SU1397016A1

со со

Изобретение относится к способам получения нижнего гольевого спилка от шкур крзтного рогатого скота для производства колбасной оболочки и может быть использова- но в кожевенной промьшшенности.

Цр-ль изобретения - повышение качества гольевого спилка.

Способ основан на том, что нижний гольевой спилок, полученный золением с сохранением волоса, подвергают обрезке и консервированию, при зтом перед консервированием его обрабатывают при температуре 30-35 С водной смесью, содержащей сернистый натрий и гидрат окиси кальция по 80-100 г/л каждого (на активно действующее вещество), имеющей температуру 30-35 С взятой в количестве 15-20 % от массы спилка, в течение 12-20 ч.

Пример. После двоения зеленого гольевого спилка он обрезается и перед/консервированием загружается в наклонньЕЙ пшековый аппарат, в кото рый подается водная смесь сернистого натрия и суспензии гидрата окиси кальция (по 100 г/л каждого реактива в количестве 20% от массы спилка и ПРИ температуре , После переме-

шивания спилка в течение 60 мин его консервируют известным способом на протяжении 20 ч.

Данные этого и остальных примеров сведены в таблицу.

Анализ таблицы показьшает, что предлагаемый способ позволяет получить качественный спилок для производства колбасной оболочки (белкози- на). Кроме того, способ позволяет улучшить технологический цикл производства колбасной оболочки.

20

5 Формула изобретения

Способ получения нижнего гольевого спилка от шкур крупного рогатого скота для производства колбасной оболочки, предусматривающий золение гольевого спилка, обрезку и консервирование, о тличающийся тем, что, с целью повьш1ения качества гольевого спилка, последний перед консервированием подвергают обработке водной смесью сернистого натрия и гидрата окиси кальция по 80-100 г/л каждого, имеющей температуру 30-35 С и взятой в количестве 15-20% от массы спилка в течение 12-20 ч.

Похожие патенты SU1397016A1

название год авторы номер документа
Способ получения гольевого спилка для производства белковой колбасной оболочки 1982
  • Микаэлян Иридий Иосифович
  • Пушенко Ольга Ивановна
  • Коробова Людмила Владимировна
  • Городинский Леонтий Леонтиевич
  • Саитгалеев Карамула Шарипович
SU1063358A1
Способ обработки шкур 1973
  • Левенко Петр Иванович
  • Балберова Нина Александровна
  • Волков Владимир Захарович
  • Левашов Юрий Владимирович
  • Уколов Николай Герасимович
  • Горбатов Сергей Вячеславович
SU459500A1
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОЛЛАГЕНОВОГО БЕЛКА ИЗ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, КОЛЛАГЕНОВЫЕ ПРОДУКТЫ И СПОСОБЫ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ 2015
  • Азарченков Филипп Александрович
RU2609635C1
Способ выработки кож с волосяным покровом 1987
  • Чиркин Юрий Григорьевич
  • Хорикова Елена Савельевна
  • Залипаев Борис Федорович
  • Федоров Владимир Михайлович
  • Мадонов Олег Александрович
SU1481257A1
Способ золения шкур 1979
  • Думнов Василий Семенович
  • Титов Олег Павлович
  • Евсикова Ольга Ивановна
SU825639A1
Способ выработки кожи из воротковой части шкуры 1974
  • Зурабян Карапет Михайлович
  • Балберова Нина Александровна
  • Тимохин Николай Андреевич
  • Могилевский Абрам Исаакович
  • Чумик Георгий Осипович
  • Файнштейн Волька Аврумович
  • Гнезе Ояр Жанович
  • Мореходов Герман Анатольевич
  • Михеева Евгения Яновна
SU561733A1
СПОСОБ ОБРАБОТКИ ШКУР КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО МАТЕРИАЛА ПИЩЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ 2022
  • Алиев Микаэль Сергеевич
  • Назаров Андрей Викторович
  • Богачёв Дмитрий Александрович
RU2795059C1
СПОСОБ ПОДГОТОВКИ КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛАТИНА 1992
  • Бычков В.В.
  • Андреев А.П.
  • Стешов Г.И.
RU2068866C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА БЕЛКОВОЙ КОЛБАСНОЙ ОБОЛОЧКИ 1992
  • Друцкий Алексей Васильевич[Ru]
  • Маржан Владимир Николаевич[Ua]
  • Невзоров Михаил Иванович[Ua]
RU2041634C1
Способ производства кожи для верха обуви из свиных шкур 1974
  • Ферапонтова Зоя Сергеевна
  • Рыбакова Галина Дмитриевна
  • Тимохин Николай Андреевич
  • Эсауленко Олег Иванович
  • Мазур Лев Зиновьевич
  • Шерстянникова Дина Васильевна
  • Задорина Елена Павловна
  • Александрова Ольга Ивановна
SU546652A1

Реферат патента 1988 года Способ получения нижнего гольевого спилка от шкур крупного рогатого скота для производства колбасной оболочки

Изобретение относится к технологии изготовления полуфабриката для производства колбасной оболочки и может быть использовано в кожевенной промьшленности, точнее к способу по- лзгчения гольевого спилка. Целью изобретения является повышение качества гольового спилка. Это достигается тем, что нижний гольевой спилок, полученный золением с сохранением шерсти, перед консервированием обрабатывают при 30-35°С водной смесью, содержащей сернистый натрий и гидрат окиси кальция по 80-100 г/л каждого, взятой в количестве 15-20% от массы спилка, в течение 12-20 ч. 1 табл. с о (Л

Формула изобретения SU 1 397 016 A1

17.5

17,5 17,5

90 7в

)ог

90

78 102

35

35 35

26-24

20-30

Нет

.

м

Есть

Спнлох разрушен

Нет

Волос раэрупея,1ю есть

UeTfCiuuiox fuzpTJBSA

Нет. раарушя- яый епялок

волос в яабяшем состввс

Есть

Ввт.яо сшлок шчая ра9руват с«

SU 1 397 016 A1

Авторы

Карпухина Лиля Ивановна

Горбачев Анатолий Андреевич

Пономарев Сергей Гаврилович

Шнитников Серафим Яковлевич

Маковский Юрий Евгеньевич

Гарист Тамара Ивановна

Доминская Людмила Михайловна

Ольшанецкий Ефим Семенович

Маркова Таисия Павловна

Павельев Анатолий Никитович

Крупа Роман Пахомович

Приходько Александра Арсентьевна

Вильский Владимир Васильевич

Даты

1988-05-23Публикация

1986-06-12Подача