Способ переработки кератинсодержащего сырья на корм животным Советский патент 1988 года по МПК A23K1/10 

Сл

со

Изобретение относится к мясной промышленности, точнее к области переработки кератинсодержащего сырья на корм животным.

Цель изобретения - повышение питательной и биологической ценности целевого продукта

Пример 1. 350 кг пера птицы загружают в эмалированную емкость с паровой рубашкой, мешалкой и нижним спуском, заливают 1050 л воды (соотношение 1:3) и гидролизуют при 80 С и непрерывном перемешивании в течение 2 ч. Разваренный материал отби- рают через нижний спуск в гомогенизатор тканей, где его гомогенизируют до однородного состояния и затем охлаждают до З7 с. К 1320 кг полученного гидролизата добавляют 50 кг жмыхов сычугов крупного рогатого скота и слизистой тонкого отдела кишечника свиней, остаюшзнхся после получения препарата пепсина, и 100 кг отходов крови в виде сгустков, оста- ющихся после получения препарата гидролизина соотношение пера, отходов пепсина и гидролизина 7:1:2; рН смеси 1,9), и проводят ферментативный гидролиз в течение 4ч, после чего к гидррлизату добавляют NaOH до рН 6,7 и нейтрализованный раствор сушат в вакуум-горизонтальном котле, Получают 490 кг готового продукта,, содержащего 82% белка, полноценного по аминокислотному составу, которьй при включении в кормовые рационы лабораторным животным и птице в количестве 4-6% повышает среднесуточны привесы соответственно на 52 и 6% больше, чем контрольный рацион.

Пример 2. 330 кг пера птицы загрзшают в эмалированную емкость с паровой рубашкой, мешалкой и нижним спуском, заливают 1050 л воды (соот- ношение 1:3)и гидролизуют при и непрерывном перемешивании в течение 3 ч. Разваренньш материал отбирают через нижний спуск в гомогенизатор тканей, где его гомогенизируют до однородного состояния и затем охлаждают до 41°G. К 1320 кг полученного гидролизата добавляют 50 кг жмыхов сычугов крупного рогатого скота и слизистой тонкого отдела кишеч- ника свиней, остающихся после получения препарата пепсина, и 100 кг отходов крови в виде сгустков, остающихся после получения препарата гидролизина (соотношение пера, отходов пепсина и гидролизина 7:1:2; рН смеси 2,05), и проводят ферментативный гидролиз в течение 5 ч, после чего к гидролизату добавляют NaOH до рН 6,95 и нейтрализованньй раствор сушат в вакуум-горизонтальном котле. Получают 495 кг готового продукта, содержашего 83,5% белка, полноценного по аминокислотному составу, который при включении в кормовые рационы лабораторных животных и птицы в количестве 4-6% повьш1ает среднесуточные привесы соответственно на 52 и 6% больше, чем контрольнью рацион.

Пример 3. 350 кг пера птицы загружают в эмалированную емкость с паровой рубашкой, мешалкой и нижним спуском, заливают 1050 л воды (соотношение 1:3) и гидролизуют при и непрерывном перемешивании в течение 4 ч. Разваренный материал отбирают через нижний спуск в гомогенизатор тканей, где его гомогенизируют До однородного состояния и затем охлаждают до 45 С. К 1320 кг полученного гидролизата добавляют 50 кг жмыхов сьгчугов крупного рогатого скота и слизистой тонкого отдела кишечника свиней, остаюш;ихся после получения препарата пепсина, и 100 кг отходов крови, остающихся после получения препарата гидролизина (соотношение пера, отходов пепсина и гидролизина 7:1:2; рН смеси 2,2), и проводят ферментативный гидролиз в течение 6 ч, после чего к гидролизату добавляют МаОН до рН 7,2 и нейтрализованный раствор сушат в вакуум-горизонтальном котле о Получают 490 кг готового продукта, содержащего 85% белка, полноценного по аминокислотному составу, которьй при включении в кормовые рационы лабораторных животных и птицы в количестве 4-6% повьш1ает среднесуточные привесы соответственно на 52 и 6 % больше, чем контрольный рацион.

Пример 4, 350 кг рогов крупного рогатого скота загружают в эмалированную емкость с паровой рубашкой, мешалкой и нижним спуском, заливают 1050 л воды (соотношение 1:3) и далее поступают, как в примере 3, Получают 490 кг готового продукта, содержаш;его 84 % белка, полноценного по аминокислотному составу, который при включении в кормовые рационы лабораторных животных и птицы в количестве А - 6 % повышает среднесуточные привесы соответственно на 52 и 6 % больше, чем контрольный рацион о

Формула изобретения

1.Способ переработки кератинсо- держащего сырья на корм животным, предусматривающий гидролиз сьфья, отбор гидролизата, его гомогенизацию нейтрализацию и сушку, отличающийся тем, что, с цепью повышения питательной и биологической ценности, гидролиз осуществляют путем введения в сырье воды в соотношении 1:3 при температуре 80-90°С в

течение 2-4 ч, полученный гидролизат. охлаждают до 37 - 45°С и добавляют в него смесь отходов производства препарата пепсина и отходов производства препарата гидролизина до достижения рН 1,9-2,2, причем соотношение сырья и отходов берут соответс-т-венно 7:1:2, а нейтрализацию проводят едким натром до рН 6,7-7,2.

2. Способ поп,1,отлича ю- щ и и с я тем, что в качестве отходов препарата пепсина используют жмыхи-, сычугов крупного рогатого скота и слизистой тонкого отдела кишечника свиней, а в качестве отходов производства препарата гидролизина - сгустки крови.

Изобретение относится к мясной промьштенности. Цель изобретения повьЕшение питательной и биологической ценности. Перо птицы загружают в варочный котел, заливают водой в соотношении 1:3 и вьщерживают при 80-90°С в течение 2-4 ч. Затем гомогенизируют всю массу до однородного состояния и охлаждают до 37-45 С. Добавляют в нее смесь отходов производства препаратов пепсина и гидролизина в соотношении компонентов 7:1:2, доводят рН среды до 1,9-2,2 и в течение 3-6 ч вьщерживают. Полученный таким образом продукт нейтра- лиззпот едким натром до рН 6,7 - 7,2. Включение полученного пpoдyкfa в рационы лабораторных животных и пти- 13ры в количестве 4-6% от массы рациона повышает их среднесуточный привес, 1 3.п. ф-лы. (Л