Машина для расфасовки мясного фарша, например, в формы Советский патент 1961 года по МПК A22C7/00 A21C11/20 

Известны в хлебопекарной промышленности машины, выполненные в виде горизонтальной цилиндрической камеры с загрузочным бункером и выходным мундштуком. В бункере смонтированы два шнека, снабженные ножом. Последний в этих машинах приводится в действие управляемым от весового механизма электромагнитом, перемеш,ающим в осевом направлении подпружиненную собачку, взаимодействуюш.ую с храповым колесом.

Предлагаемая машина для расфасовки мясного фарша, например, в формы, содержит некоторые известные и описанные выше элементы, (шнековый питатель и отделитель - нож), ио в то же время имеет особеиности, позЕоляюш,ие механизировать подачу пустых и удаление наполненных форм. Это достигается применением в машине толкателей, сблокированных рычажной системой с отделителем, и выполнением последнего в виде двух сходяшихся и расходящихся ножей.

Па фиг. 1 и 2 схематично изображеиа предлагаемая машина в двух проекциях.

Машина для расфасовки мясного фарша, например, в формы выполнена в виде шнекового питателя 1 и отделителя. Последний выполнен в виде двух сходяшихся и расходяшихся ножей 2 м 3. Формы 4 подаются и удаляются толкателями 5, сблокированными рычажной системой 6 с отделителем.

Расфасовка мясного фарша осуществляется следующим образом.

Задняя пара толкателей 5 подает пустую форму 4 под патрубок 7 горловины 8. Через загрузочный бункер 9 фарш загружается в машину, перемещается шнековым питателем 1 к патрубку 7 и через него заполняет форму 4. По окончании заполнения формы 4, последняя опускается, а ножи 2 -л 3 отсекают подачу фарша из патрубка 7, который остается закрытым до тех пор, пока наполненная форма переместится толкателями 5 на выходной транспортер, и пустая форма снова будет под патрубком 7.