Стерилизатор тары Советский патент 1988 года по МПК B65B55/04 A61L2/02 

4 4;:ь

О

;о

Изобретение относится к производству консервов, а именно, к устройствам для стерилизации тары.

Целью изобретения является повышение эффективности стерилизации и сни кение энергозатрат.

На чертеже приведено схематичное изображение стерилизатора тары.

Стерилизатор тары содержит размещенный в стерилизующей камере 1 транспортер 2, расположенные по ходу транспор- тера 2 группы приспособлений 3 и 4 для подачи стерилизующего средства и электролизер 5 с положительным 6 и отрицательным 7 электродами соответственно, разделенными слабопроницаемой перегородкой 8. Зона отрицательного электрода 7 электролизера 5 соединена трубопроводом 9 через насос 10, фильтр-отстойник 11 и теплообменник 12 с первой по ходу транспортера 2 группой приспособлений 3 для подачи стерилизующего средства. Зона положительного электрода 6 соединена трубопроводом 13 через насос 10 и фильтр-отстойник 11 и последней по ходу транспортера 2 группой приспособлений 4 для подачи стерилизующего средства.

Стерилизатор тары работает следующим образом.

В электролизер 5 подается исходная жидкость: питьевая вода с допустимыми для таковой примесями или слабый водный раствор соли, например NaCl (если необходимо увеличить активность получаемых жидких систем). Получаемая в зоне отрицательного электрода 7 электроактивированная жидкая система с температурой от 60 до 80°С, имеющая щелочную реакцию, передается в трубопровод 9, где насосом 10 подается в группу приспособлений 3 для подачи стерилизующего средства, обрабатывающих поступающую по транспортеру 2 тару. Таким образом происходит обработка горячей электроактивированной жидкой системой с щелочной реакцией поверхностей тары для удаления загрязнений, содержащих жир или жироподобные. С тары жидкая система стекает в поддон стерилизующей камеры 1, проходит через фильтр- отстойник 11, в котором удаляются загрязнения с частью моющей среды, и возвращается на нагнетательный насос 10. В тепло- обменном аппарате 12 ведется дополнительный подогрев для компенсации тепловых потерь и поддержания температуры жидкой системы в заданных пределах. Таким образом, обработка тары здесь ведется при

частичной рециркуляции моющей среды с компенсацией отводимого из фильтра-отстойника 11 количества электроактивированной жидкой системы подачей ее из зоны

отрицательного электрода 7 электролизера 5. Из зоны положительного электрода 6 электроактивированная жидкая система подается в группу приспособлений 4 для подачи стери- лизирующего средства. Здесь ведется нейтрализация жидкой системы предыдущей обра0 ботки, доудаление загрязнений, бактерицидная и спороцидная обработки тары за счет использования бактерицидных и спороцид- ных свойств электроактивированной жидкой системы из зоны положительного электрода

5 6. При этом также используется частичная рециркуляция электроактивированной жидкой системы с применением насоса и фильтра-отстойника 11.

Простер илизованная таким образом тара выходит по транспортеру 2 из сте0 рилизующей камеры 1 и подается на заполнение.

В предлагаемом стерилизаторе тары повышение эффективности стерилизации достигается за счет чередования воздействия

r сред с противоположной химической активностью на микроорганизмы, что исключает возможность их адаптации к одному характеру уничтожающей и подавляющей среды, и применения электроактивированной жидкой системы с бактерицидными и споро0 цидными свойствами на завершающей стадии обработки.

Снижение энергозатрат на процесс стерилизации обусловлено применением в качестве стерилизующего средства электроактивированных жирных систем, имеющих малую

5 энергоемкость.

Формула изобретения

Стерилизатор тары, содержащий транспортер, стерилизующую камеру и расположенные по ходу транспортера группы приспособлений для подачи стерилизующего средства, отличающийся j&tA, что, с целью повыщения эффективности стерилизации и снижения энергозатрат, он снабжен электролизером, зона при отрицательном электроде которого соединена с первой по ходу транспортера группой приспособлений для подачи стерилизующего средства, а зона при положительном электроде соединена с последней по ходу транспортера группой приспособлений для подачи стерилизующего средства.

Изобретение относится к производству консервов, а именно к устройствам для стерилизации тары. Целью изобретения является повышение эффективности стерилизации за счет чередования воздействия сред с противоположной химической активностью на микроорганизм и снижение энергозатрат за счет применения в качестве стерилизую1цего средства электроактивированных жидких систем, имеюш.их малую энергоемкость. Стерилизатор, состояш,ий из стерилизующей камеры 1, транспортера 2 и расположенных по ходу транспортера 2 групп приспособлений 3,4 для подачи стерилизующего средства снабжен электролизером 5, имеющим положительный 6 и отрицательный 7 электроды. Зона отрицательного электрода 7 соединена с первой по ходу транспортера 2 -группой приспособлений 3 для подачи стерилизующего средства, а зона положительного электрода 6 - с последней по ходу транспортера 2 группой приспособлений 4 для подачи стерилизующего средства. 1 ил. i СЛ