Аппарат для выращивания микроорганизмов Советский патент 1989 года по МПК C12M1/04 

СЛ

314

да воздуха, питательной среды и отвода готового продукта соответ.ствен- 110, циркуляционный стакан 6, аэратор 7, систему рециркуляции среды, состоящую из подводящего трубопровода 8, побудителя расхода 9, подводящего трубопровода 10 и устройства 11 для разбрызгивания культуральной жвдкости, В центральной части емко- сти 1 в стенке выполнено кольцевое окно 12, вокруг которого снаружи размещен коллектор 13, сообщающийся с окном 12 и подключенный к газоходу 14 с заслонкой 15. Кроме того,

аппарат содержит газоход 16 с заслонкой 17, размещенный в верхней части емкости 1 и служащий для вывода части отработанного воздуха. Предложенный аппарат позволяет разделять потоки отработанного газа и отводить через газоход 14 большую часть насыщенного влагой и нагретого воздуха, что улучшает условия теплообмена в верхней части емкости 1 и позволяет более полно использовать подводимый в эту часть аппарат свежий воздух. 1 ил.

Изобретение относится к микробиологической промышленности, к аппаратам для выращивания микроорганизмов. Цель изобретения - увеличение производительности. Аппарат содержит емкость 1 с технологическими патрубками 2 и 3, 4 и 5 для подвода воздуха питательной среды и отвода готового продукта соответственно, циркуляционный стакан 6, аэратор 7, систему рециркуляции среды, состоящую из подводящего трубопровода 8, побудителя расхода 9, подводящего трубопровода 10 и устройства 11 для разбрызгивания культуральной жидкости. В центральной части емкости 1 в стенке выполнено кольцевое окно 12, вокруг которого снаружи размещен коллектор 13, сообщающийся с окном 12 и подключенный к газоходу 14 с заслонкой 15. Кроме того, аппарат содержит газоход 16 с заслонкой 17, размещенный в верхней части емкости 1 и служащий для вывода части отработанного воздуха. Предложенный аппарат позволяет разделять потоки отработанного газа и отводить через газоход 14 большую часть насыщенного влагой и нагретого воздуха, что улучшает условия теплообмена в верхней части емкости 1 и позволяет более полно использовать подводимый в эту часть аппарата свежий воздух. 1 ил.

Изобретение относится к микробиологической промьшшенности, к аппаратам для выращивания микроорганизмов.

Цель изобретения - увеличение производительности.

На чертеже изображен аппарат для выращивания микроорганизмов, продольный разрез.

Аппарат для выращивания микроорганизмов содержит емкость 1 с патрубками 2 и 3 для подвода воздуха, патрубками 4 и 5 для подвода питательной среды и отвода готового продукта, соответственно, размещенные в емкости 1 циркуляционный стаскан 6 и аэратор 7, систему рециркуляции среды, состоящую из отводящего трубопровода 8, побудителя 9 расхода, подводящего трубопровода 10 и подключенного к нему устройства 11 для разбрызгивания культуральной среды, размещенного в верхней части емкости 1. В центральной части емкости 1 в стенке вьшолнено кольцевое- окно 12, при этом вокруг него снаружи размещен коллектор 13, сообщающийся с окном 12 и служащий для отвода отработанного воздуха из нижней части емкости 1 о Кроме того, аппарат содержит газоход 14, подключенный к коллектору 13 и имеющий дроссельную заслонку 15 для регулирования потока отработанного воздуха из нижней части емкости 1, и газоход 16 имеющий дроссельную заслонку 17 и служащий для отвода воздуха из верхней части емкости 1.

Аппарат дпя вьфащивания микроорганизмов работает следующим образом.

5

0

Через патрубок 4 заполняют емкость 1 питательным раствором и дрожжевой культурой. Через патрубок 2 подают в емкость воздух. Выходя из аэратора 7, поток газа растекается по днищу емкости 1, дробится на отдельные пузыри и при этом увлекает культуральную жидкость и смешивается с ней, образуя культуральную среду, обеспечивающую рост и размножение дрожжевой культуры. За счет энергии барботируемого газа в емкости 1 создают циркуляцию культуральной среды и ее перемешивание. Циркуляционный стакан 6 разделяет восходящий снаружи него и нисходя- 5 щий внзггри потоки. Побудители 9 расхода перекачивают культуральную жидкость из нижней части емкости 1 в

--1 разбрызгивающее устройство 11. Капли культуральной жидкости, образованные разбрызгивающим устройством 11, равномерно распределенным потоком подают через верхнюю часть емкости 1 на пенный слой над культу- ральной средой в нижнюю часть емкости 1 и гасят пену. При падении капли частично испаряются и отда- . ют растворенньй в них углекислый газ восходящему газовому потоку, который вводится через патрубок 3 в верхнюю часть емкости 1 и распределяется по ее рабочему объему Основная масса вводимого в эту часть емкости 1 газа поднимается и при этом отда- с ет кислород падающим каплям (при

вьфащивании аэробных культур), нагревается их теплом и насьщается парами воды и углекислым газом, после чего вьшодится из аппарата через газо5

0

ход 16. Остальная масса вводимого в охладительную башню газа отжимает вьделяющуюся из нижней части емкости 1 парогазовую смесь книзу и вместе с ней через кольцевое окно 12 по коллектору 13 и газоходу 14 выводится из аппарата. Готовый продукт выво-- дят через технологиче:ский патрубок 5.

Предлагаемый аппарат для выращивания микроорганизмов по сравнению с прототипом обладает возможностью интенсифицировать тепломассообмен в емкости аппарата за счет использования свежего газа, без смешивания его с газом, отработанным в емкости. Это позволяет проводить процесс выращивания культуры при повьшенном газировании культуральной среды воздухом, при усиленном снабжении культуры питательными веществами. Совместная интенсификация процессов аэрирования и теплообмена в аппарате позволяет увеличить производительность за счет создания оптимальных

условий отвода тепла и более полного использования вводимого в аппарат воздуха, а также сократить энергозатраты на охлаждение культуры.

Формула изобретения

Аппарат дпя выращивания икpoopганизмов, содержащий емкость с технологическими патрубками, размещенные в емкости циркуляционный стакан и аэратор, систему рециркуляции среды, состоящую из отводящего трубопровода, побудителя расхода, подводящего трубопровода и подключенного к нему устройства для разбрызгивания культуральной среды, размещенного в верхней части емкости, о т л и чающийся тем, что5 с целью увеличения производительности, в центральной части емкости в стенке выполнено кольцевое окно, при зтом вокруг него снаружи размещен коллектор, сообщающийся с окном и служащий для отвода отработанного воздуха из нижней части емкости.