Моечная машина для плодов Советский патент 1989 года по МПК A23N12/02 

%

(Л

ел

о

о:

00

rf

Фиг.1

Изобретение относится я пищевой промышленности и может быть использовано для мойки овощей и фруктов.

Целью изобретения является повышение эфб1ективности мойки за счет равномерной обработки всей, поверхности плода .

На фиг. 1 изображена моечная машина с ванной для замочки плодов, аксонометрия; на фиг. 2 - моечная машина линейного типа, вид сверху, на фиг.З моющий валок, оборудоваиньш рабочими эластичными элементами, продольный разрез; на фиг. 4 - разрез А-А на фиг. 3; на фиг. 5 - моющий валок, оборудованный эластичными элементами, аксонометрия .

Моечная машина содержит замочную ванну 1 с элеватором 2 и барабан, боковая поверхность которох о образована установленными с возможностью планетарного движения валками 3 со звездочками 4 на концах, приводимыми во вращение от электродвигателя 5 посредством вариатора 6 и цепной передачи 7. Валки 3 соединены в барабан с помощью торцовых обойм 8 и 9, первая из которых имеет загрузочное окно и выполнена в виде шестерни. При вод обоймы 8 осуществляется через шестерню 10 от электродвигателя 11 с вариатором 12. Обойма 9 имеет разгрузочное окно. Барабан опирается на систему профилированных роликов 13, а внутри барабана закреплена винтовая спираль 14 с возможностью вращения вместе с ним.

Моющие -валки 3 вьтолнены конусообразными и установлены с чередованием направления конусности в противоположные стороны, а также имеют эластичные элементы 15, смонтированные посредством гибкой проволоки 1Ь.

Моечная машина работает следуюш 1м образом.

Плоды из ванны 1 элеватором 2 подаются через загрузочное окно в обойме 8 во внутреннюю полость барабана. При вращении всего барабана, конических валков 3 и спирали 14 плоды перемещаются пет винтовой траектории в заданном режиме. При этом происходит вращение, перемещение и интенсивное перемержванне плодов.

Поскольку все моющие валки 3 выполнены коническими,размещены в законо

5

0

5

0

5

0

мерной чередующей последовательности прямо и обратно расположенных конусов и вращаются в одном направлении вокруг параллельно расположенных своих осей, (;сь вращения г1еремещ;. 1;цихся в моечной машине плодов непре,)ывно и плаино изменяет свой угол. В результате плоды, плавно меняя угол наклона своей главной геометр ик ской оси, последовательно, как бы навинчиваясь своей поверхностью на эластичные элементы 15 и при этом поворачиваясь, вращаются. По линиям контакта эластичных элементов 15 и плодов возникает значительное трение, приводящее к пробуксовке плодов относительно них. По этому моющие эластичные элементы 15, контактируя с поверхностью плодов, испытывают пов1 1шенную упругую дефор- ма1дию, более полно копируют и обтекают неровности плодов. При этих условиях точки контакта плодов и эластичных элементов 15 увеличиваются до размеров пятен контакта, которые при сложном перемещеш1и плода образуют полосы взаимодействующего соприкосновения , последовательно и упорядочен- но покрываюш;ие поверхность плода любой геометрической формы.

Такое движение, сопрово;вдающееся эффективным разрушением абсорбционных связей поверхности плода и загрязнений, позволяет достигнуть тщательную и равномерную обработку всей его поверхности.

Отделенные загрязнения легко смываются водой из душирующего приспособления, расположенного внутри барабана (не показан) Обработаннь е плоды выгружаются через окно в торцовой обойме 9.

Формула изобретения

Моечная машина для плодов, содержащая барабан, боковая поверхность ко- которого оборудована валками с эластичными элементами, установленными с возможностью планетарного движения, и закрепленную внутри барабана винтовую спираль, отличающаяся тем, что, с целью повышения эффективности мойки за счет равномерной обработки всей поверхности плода, валки выполнены конусообразными и установлены с чередованием направле ния конусности в противоположные стороны.

Плоды

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для мойки овощей и фруктов. Цель изобретения - повышение эффективности мойки за счет равномерной обработки всей поверхности плода. Моечная машина содержит замочную ванну 1 с элеватором 2 и барабан, боковая поверхность которого образована установленными с возможностью планетарного движения валками 3. Внутри барабана закреплена спираль 14 с возможностью вращения вместе с ним. Валки 3 выполнены конусообразными и установлены с чередованием направления конусности в противоположные стороны. Такое выполнение и установление вращающихся валков 3 позволяет непрерывно и плавно изменять ось вращения плодов в моечной машине, за счет чего последовательно и равномерно обрабатывается вся поверхность плода. 5 ил.

.г

15

фиг.З

75

15

15

Фиг.5