Установка для концентрирования жидких продуктов Советский патент 1990 года по МПК A23L2/08 F26B5/16 

Изобретение относится к технике концентрирования различных веществ и может быть использовано для концентрирования жидких пищевых продуктов при положительных температурах, например, от 0 до 10°С. Целью является снижение энергозатрат и упрощение конструкции путем использования в качестве газа вещества, способного образовывать кристаллогидраты. Охлажденный жидкий продукт из сборника 18 подают через испаритель 32 холодильной машины 28 и форсунку 2 в верхнюю часть колонны 7, в емкость 1 смешения, куда одновременно из газогенератора 25 через конденсатор-испаритель 24 подают газообразное вещество, способное образовывать кристаллогидраты. Соединение воды в кристаллогидраты ведет к повышению концентрации оставшейся части продукта, который стекает через перфорированные элементы 9 сепаратора 6 в полость 8 для сбора жидкости, откуда через патрубок отводится в сборник 17. Кристаллогидраты, собранные в сепараторе 6, оттаивают, подавая насосом 39 талую воду из сборника 16 через распылительное устройство 40. Выделившийся газ конденсируется в конденсаторе-испарителе 24 и стекает в жидком виде в газогенератор 25. Поступающая на орошение и образовавшаяся в результате таяния вода стекает в полость 8, а затем сливается в сборник 16. 2 з.п. ф-лы, 1 ил.