Холодильная камера Советский патент 1987 года по МПК F25D13/00 F25D17/06 

Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, а именно к холодильным камерам для хранения продуктов.

Цель изобретения - сохранение качества размещенных в камере продуктов.

На фиг. 1 схематически изображена предлагаемая холодильная камера, общий вид в разрезе; на фиг. 2 - то же, вид в плане.

Холодильная камера содержит газонепро- ницаемую оболочку 1, которая в верхней части образует кровлю. Камеры большой емкости оборудуются каркасом 2, воспринимающим нагрузки, воздействующие на газонепроницаемую оболочку 1. Последняя от- делена от теплоизоляционных ограждений 3 с внутренней общивкой 4, воздушной рубан - кой 5, верхняя часть которой выполнена непосредственно в теплоизоляционных ограждениях 3 потолка. С наружной стороны теплоизоляционные ограждения 3 ограниче- ны сеткой 6, нлотно обтянутой снаружи, например, стеклотканью с пароизоляционной оболочкой 7 и внешним защитным покрывным материалом 8. Теплоизоляционные ограждения 3 и оболочка 1 имеют цилиндрическую форму.

Воздунлпая рубан1ка 5 в нижней части сообщается с раснределнтельным каналом 9, который соединен с объемом камеры приточным воздуховодом 10 через запорное устройство 11, а в верхней частя кровли она соединена воздуховодом 12 через нредохра- нительный клапан 13 с атмосферой. Камера снабжена нриспособлением для подвод. инертного газа или антисептик;;, включаю- Hi.ee подсоединенные к каналу 9 через распределительное устройство 14 с коллектором 5 баллоны 16.Кроме того, канал 9 соединен по- средство.м напорного воздуховода 17 с автономным воздухоохладителем 18, всасывающий воздуховод 19 которого юдключен к воздуховоду 12, соединенному с верхней частью воздушной рубашки 5.

Для организованного движения воздуха в грузовом объеме холодильная камера содержит подвесной потолок 20, напорный 21 и всасывающий 22 экраны. Вентилируемый продух 23 ограничен подвесным потолком 20 и потолком камеры и сообщается t помещением воздухоохладителей 24, которые для вентиляции грузового объема всасывают по воздуховоду 25 свежий наружный воздух.

Холодильная камера, напри.мер, ni)H ох- лаждении и хранении фруктов и ово1ией работает следующ.им образо.м.

Охлажденный в воздухоохладителя.х 24 воздух подается в напорный экран 21 и :; его помощью равномерно распределяется. Перемещаясь между 1птабел-ямп с грузом, холодный воздух воспринимает биологическое тепло, а затем через всасывающий экран 22 и вентилируемый продух 23 отепленный воздух вновь поступает на охлаждение в воздухоохладители 24.

Для вентиляции грузового объе.ма по воздуховоду 25 воздухоохладителями 24 подсасывается свежий наружный воздух. Отработанный воздух из камеры при открытом запорном устройстве 1 по приточному воздуховоду 0 подается в распределительный канал 9, из которого он равномерно поступает в воздушную рубашку 5, воприни- мая тепло, проникающее через теплоизоляционные ограждения 3, и влагу из пор последних в виде водяного пара. Теплый и увлажненный воздух из воздушной рубашки 5 удаляется в атмосферу по воздуховоду 12 через предохранительный клапан 13, сопротивление которого на выходе составляет 70-100 Па. Поддержание теплоизоляционных ограждений 3 под некоторы.м избыточным давление.м положительно влияет на уменьшение паропроницаемости влаги из окружающей атмосферы.

В случае хранения продуктов в регулируемой газовой среде воздуховод 25 и запорное устройство 11 на приточном воздуховоде 10 перекрываются. Для уменьшения проникновения тепла в грузовой объем ка.меры и перехвата влаги, поступивн1ей через пароизоляционную оболочку 7. включается в работу автономный воздухоохладитель 18, который по напорному воздуховоду 17 через канал 9 нагнетает холод- Н1з1м воздух в воздушную рубашку 5. Отвод отепленного воздуха з воздухоохладитель 18 осун1еств;1яется г;о воздуховол.у 12 н всасывающему воздуховоду 19.

В холодное время года iio избежание подмораживания грузов автономный воздухоохладитель 18 отключают. Для периодической дезинфекции теплоизоляционных огражде- р.ий 3 через распределительный канал 9, который предварительно отключается от грузового объе.ма, автономного воздухоохладителя 18 и окружающей среды, подают инертный газ или антисептик, напри.мер сернистый ангидрид. Газ в регулируемом количестве поступает из баллонов 16 через коллектор 15 и распределительное устройство 14. Подача инертного газа или антисептика в воздушную рубашку 5, а также последующее ее проветривание проводятся при строгом соблюдении правил безопасности.

Изобретение позволяет обеспечить сохранение качества размещенных в камере продуктов за счет предотвращения проникновения в рабочий объем теплопритоков из воздушной рубашки и предотвращения переноса воздухом, поступающим из воздущной рубашки, запаха пароизоляционных материалов, битума и т. д., что может отрицательно сказываться на продолжительности и качестве продуктов хранения.

Формула изобретения

I. Холодильная камера, включающая теплоизоляционные ограждения, оболочку и образованную между ними вдоль боковых стенок и потолка воздушную рубашку, сооб- ш,енную через расположенный в ее нижней части распределительный канал с грузовым объемом камеры посредством приточного воздуховода, отличающаяся тем, что, с целью сохранения качества размеш,енных в камере продуктов, оболочке выполнена герметичной из газонепроницаемого материала и смонтирована с внутренней стороны теплоизоляционных ограждений, а воздушная рубашка в верхней части выполнена в теплоизоляционных ограждениях потолка и соединена посредством воздуховода и предохранительного клапана с атмосферой.

2. Камера по п. 1, отличающаяся тем, что она снабжена приспособлением для подвода инертного газа или антисептика, подключенным к распределительно иу каналу.

Изобретение относится к холодильному технологическо.му оборудованию, а именно к холодильным камерам для хранения продуктов, и позволяет снизить материальные затраты, сохранить качество продуктов, увеличить долговечность теплоизоляционных ограждений. Охлажденный в воздухоохладителях (В) 24 воздух подается в напорный экран 21, посредством которого равномерно распределяется. Перемендаясь между штабелями с грузом, холодный воздух воспринимает биологическое теп. ю, а затем через всасываюш.ий экран 22 и вентилируемый продух 23 отепленный воздух вновь поступает на охлаждение в В 24. Для вентиляции грузового объема по возду.ховоду 25 В 24 подсасывается свежий наружный воздух. От- работан ый воздух из камеры при открытом запорном устройстве 1 1 по приточному воздуховоду 10 подается в распр еделительный канал 9, из которого он равномерно поступает ь воздушную рубашку (ВР) 5, воспринимая теп. ю, проникающее через теп.чо- изоляци онные ограждени.я 3. и B. iary из пор последних. Теплый и увлажнегпшш воздух из ВР 5 удаляется в атмосферу по воду- ховоду 2 через предохранительный клапан 13. Для периодической дезинфекции теплоизоляционных ограждений 3 через канал 9, предварительно отключенный от rpyaoBoi o объема камеры, автономного воздухоохладителя 18 и окружаюидей среды, в ВР 5 подают инертный газ или антисептик, например сернистый ангидрид. 1 з.п.ф-лы, 2 ил. (Л 15 со 4 Ci CD ГО Ci (Ри2,1

1...

22

ZJ