Способ определения кислотного числа масла в семенах масличных культур Советский патент 1990 года по МПК G01N33/02 

Изобретение относится к масложиро- вой промышленности и может быть использовано при определении качества масел семян масличных культур.

Целью является повышение точности и снижение токсического действия на исследователя и окружающую среду при проведении анализа, которая достигается тем, что титрование осуществляют в среде нетоксичных растворителей.

Способ осуществляется следующим образом.

Анализируемые семена масличных культур засыпают в приспособление для отжима масла. Отжимное устройство вставляют в лабораторный гидравлический пресс и выдавливают масло в приемную емкость. В пластмассовую аналитическую ячейку разового пользования

помещают навеску масла и смесь растворителей, содержащую диметилсульфоксид и этиловый спирт, предварительно нейтрализованную на рН-метре до значения рН равного 8,6-8,7. Затем пробу титруют 0,1 н, водным раствором едкого калия на автоматической титровальной установке при постоянном перемешивании реверсивной магнитной мешалкой. Количество титранта регистрируется измерителем объема, имеющим на выходе цифровой отсчетный прибор. По достижении точки эквивалентности ме- ханизм подачи титранта автоматически отключается и регистрируется значение кислотного числа масла на цифровом табло и на ленте самописца.

Пример. Семена подсолнечникi в количестве 90-100 г прессуют и РЫСП

О5 42 СП

со

сэ

да вливают масло в количестве г. Отбирают навеску масла в количестве 1 г и растворяют ее в 15 мл смеси, состоящей из диметилсульфоксида и зти левого спирта с различным соотношением этих растворителей (рН смеси должно быть равно 8,6-8,7). Подготовленную пробу титруют 0,1 н, водным раствором едкого калия.

В таблице приведены полученные результаты.

Из таблицы видно, что как увеличение содержания диметилсульфоксида в смеси растворителей более 50%, так и уменьшение до 10% приводят к занижению результатов определения. В первом случае это объясняется повышением вязкости смеси растворителей и возникающей при этом неоднородностью перемешивания пробы при титровании, а во втором случае обусловлено падением растворимости масла в смеси растворителей, содержащей 10% диметилсульфоксида .

Таким образом, оптимальным является соотношение диметилсульфоксида к этиловому спирту в смеси этих раст водителей в пределах от 50:50 до 20: 80 обД.

5

0

5

0

Снижение токсического действия достигается за счет исключения из числа растворителей легколетучих растворителей, обладающих выраженным наркотическим действием. Исключение легколетучих растворителей является, кроме того, одним из факторов, обеспечивающих повышение точности анализа за счет повышения стабильности при дозировании анализируемого вещества.

Формула изобретения

Способ определения кислотного числа масла в семенах масличных культур, включающий отбор пробы семян, выделение масла из пробы семян прессованием и определение кислотного числа масла титрованием, отлича ю - щ и и с я тем, что, с целью повышения точности и снижения токсического действия на исследователя и окружаадцую среду при проведении анализа, определение кислотного числа масла осуществляют титрованием в среде диметилсульфоксида и этилового спирта при соотношении этих растворителей соответственно от 50:50 до 20:80 об.%.

Изобретение относится к масло-жировой промышленности и может быть использовано при определении качества масел семян масличных культур. Целью изобретения является повышение точности и снижение токсического действия на исследователя и окружающую среду при проведении анализов. Определение кислотного числа масла осуществляют титрованием в среде диметилсульфоксида и этилового спирта при соотношении этих растворителей соответственно от 50-50 до 20:80 об.%. 1 табл.