Устройство для замораживания пищевых продуктов Советский патент 1990 года по МПК F25D13/06 

Изобретение относится к холодильной технике, а именно к устройствам для замораживания пищевых продуктов в потоке холодного воздуха.

Цель изобретения - интенсификация процесса замораживания и снижение энергозатрат.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, продольный разрез; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1.

Следующий контейнер 7 с продуктом попадает в корпус 1 за счет включения привода 9 двух блоков транспортеров 6, при этом находящийся уже в корпусе 1 контейнер 7 с продуктом осуществляет открытие перегородки 5 за счет ее поворота и тем самым позволяет перейти контейнеру 7 с продуктом в следующую секцию 4.

Процесс повторяется до полной загрузки устройства. При этом вентиляторы 2 вклюУстройство для замораживания пищевых 10 чаются в работу с момента загрузки отпродуктов содержит теплоизолированный корпус 1, систему охлаждения, включающую вентиляторы 2 и охлаждающие батареи 3, располагаемые в отсеках 4, образованных вертикальными перегородками 5, распола- 15 гаемыми по длине корпуса 1 и прикрепленными к потолку корпуса 1. Кроме того, устройство содержит роликовый транспортер 6 для перемещения контейнеров 7 с продуктом.

сека 4, что позволяет значительно экономить электроэнергию.

Выгрузку контейнеров 7 с продуктом можно осуществлять реверсивно (в обе стороны) в зависимости от планировки помещения, где устанавливается устройство.

Выполнение системы охлаждения и транспортеров из отдельных блоков, установленных в каждом отсеке и имеющих индивидуальный привод, обеспечивает снижение

25

Каждая перегородка 5 на участке над 20 затрат электроэнергии за счет их последо- транспортером 6 имеет ось 8 поворота, рас-вательного включения в работу.

положенную над транспортером. Система охлаждения и транспортер 6 состоят из отдельных блоков, установленных в каждом отсеке 4 и имеющих индивидуальный привод 9.

Устройство для замораживания пищевых продуктов работает следующим образом.

Вентиляторы 2 продувают воздух через охлаждающие батареи 3, где он охлаждается и подсушивается, и через воздуховоды (не показаны) подают его к контейнерам 7 с продуктом, подвергаемым замораПредлагаемое замораживающее устройство позволяет интенсифицировать процесс замораживания, обеспечивая равномерность воздушного потока и исключая его перетекание в отсеки, не заполненные контейнерами с продуктом.

Формула изобретения

30

живанию. Контейнеры 7 устанавливаются (например, электропогрузчиком) на ролики транспортера 6.

Устройство для замораживания пищевых продуктов, содержащее теплоизолированный корпус, систему охлаждения, включающую вентиляторы и охлаждающие батареи, роликовый транспортер для перемещения конЗагрузочные и разгрузочные приспособ- 35 тейнеров с продуктами, отличающееся тем,

ления размещаются вне изолированного корпуса 1, Наличие поворотных перегородок 5 создает замкнутый контур для движения воздуха, исключая возможность его перетекания, минуя контейнеры 7 с продуктом, и обеспечивая равномерность воздушного потока. Поворот перегородки 5 осуществляется за счет ее подъема контейнером 7 с продуктом при его движении по транспортеру 6, приводимым в движение приводом 9.

40

что, с целью интенсификации процесса замораживания и снижения энергозатрат, камера снабжена вертикальными перегородками, расположенными по длине камеры и прикрепленными к потолку корпуса для разделения его на отсеки, при этом каждая перегородка на участке над транспортером имеет ось поворота, а система охлаждения и транспортеры состоят из отдельных блоков, установленных в каждом отсеке и имеющих индивидуальный привод.

Следующий контейнер 7 с продуктом попадает в корпус 1 за счет включения привода 9 двух блоков транспортеров 6, при этом находящийся уже в корпусе 1 контейнер 7 с продуктом осуществляет открытие перегородки 5 за счет ее поворота и тем самым позволяет перейти контейнеру 7 с продуктом в следующую секцию 4.

Процесс повторяется до полной загрузки устройства. При этом вентиляторы 2 включаются в работу с момента загрузки отсека 4, что позволяет значительно экономить электроэнергию.

Выгрузку контейнеров 7 с продуктом можно осуществлять реверсивно (в обе стороны) в зависимости от планировки помещения, где устанавливается устройство.

Выполнение системы охлаждения и транспортеров из отдельных блоков, установленных в каждом отсеке и имеющих индивидуальный привод, обеспечивает снижение

затрат электроэнергии за счет их последо- вательного включения в работу.

Предлагаемое замораживающее устройство позволяет интенсифицировать процесс замораживания, обеспечивая равномерность воздушного потока и исключая его перетекание в отсеки, не заполненные контейнерами с продуктом.

Формула изобретения

Устройство для замораживания пищевых продуктов, содержащее теплоизолированный корпус, систему охлаждения, включающую вентиляторы и охлаждающие батареи, роликовый транспортер для перемещения контейнеров с продуктами, отличающееся тем,

тейнеров с продуктами, отличающееся тем,

что, с целью интенсификации процесса замораживания и снижения энергозатрат, камера снабжена вертикальными перегородками, расположенными по длине камеры и прикрепленными к потолку корпуса для разделения его на отсеки, при этом каждая перегородка на участке над транспортером имеет ось поворота, а система охлаждения и транспортеры состоят из отдельных блоков, установленных в каждом отсеке и имеющих индивидуальный привод.

5 А-А

Изобретение относится к холодильной технике, именно к устройствам для замораживания пищевых продуктов в потоке холодного воздуха. Цель изобретения - интенсификация процесса замораживания и снижение энергозатрат. Вентиляторы 2 продувают воздух через охлаждающие батареи, где он охлаждается, подсушивается и поступает к контейнеру 7 с продуктом, установленным на ролики транспортера 6. Теплоизолированный корпус по длине разделен поворотными перегородками 5 на отдельные отсеки 4. Наличие поворотных перегородок 5 создает замкнутый контур для движения воздуха, исключая возможность его перетекания, минуя контейнеры 7 с продуктом и обеспечивая равномерность воздушного потока. Подъем перегородки 5 осуществляется за счет ее поворота вокруг оси 8 контейнером 7 с продуктом при его движении. При продвижении контейнера 7 в следующий отсек 4 в нем включается система охлаждения, причем вентиляторы 2 и охлаждающие батареи включаются в работу с момента загрузки соответствующего отсека 4, что позволяет значительно экономить электроэнергию. Выгрузка может осуществляться реверсивно (в обе стороны). 2 ил.

Фиг. 2