Устройство для жарки пищевых продуктов Советский патент 1990 года по МПК A47J37/04 A47J37/06 

Изобретение относится к бытовой технике и может быть использовано для жарки мяса, птицы, рыбы.

Цель изобретения - улучшение качества продукта с одновременным сокращением времени на его приготовление.

Устройство для жарки пищевых продуктов содержит мангал 1 для размещения твердого топлива, электронагреватель и носители продуктов в виде щампуров 2.

тов. Зафиксировав его в та, закрутив иа некото ют затем в паз 4 про та. За счет упругости ществляют его электрич ной 3. Электрический то пуру 2, нагревает его, время на приготовление ного на шампуры 2, зн ется, так как продукт

Электронагреватель состоит из двух элект- Ч О но и на углях .

рически изолированных токопроводящих шин 3 с пазами 4 для помещения в них щампуров 2 и их нагрева, при этом пазы 4 шин 3 расположены во взаимно пересекающихся наклонных плоскостях, а источник 5 электрического тока выполнен низковольтным.

Устройство имеет регулируемый источник 5 питания, понижающий трансформатор 6, обеспечивающий понижение напряжения на шинах 3 до уровня 1-3 В, что совершенно безопасно для обслуживающего персонала, кабели 7, подводящие ток к токо- проводящим щинам 3, и электроизолирующую прокладку 8.

Положительный эфф счет разогрева проду так и. снаружи, при эт чество продукта.

Формула изо

Устройство для жар тов, содержащее манг твердого топлива, элект 20 точником тока и носи личающееся тем, что, качества продукта с од щением времени на носители выполнены электронагреватель вкл ческие изолированные то с пазами для помеще ров и их нагрева, при положены во взаимно клонных плоскостях, а ческого тока выполнен

Устройство работает следующим образом.

После насаживания продукта на шампур 2 его вкладывают в пазы 4 для фиксации. Пазы 4 выполнены наклонными, чтобы шампур 2 вошел в пазы 4 левого и правого бортов. Зафиксировав его в пазу 4 одного борта, закрутив иа некоторый угол, вставляют затем в паз 4 противоположного борта. За счет упругости щампура 2 осуществляют его электрический контакт с шиной 3. Электрический ток проходит по шампуру 2, нагревает его, в результате чего время на приготовление продукта, насаженного на шампуры 2, значительно сокращается, так как продукт жарят одновременно и на углях .

Положительный эффект достигается за счет разогрева продукта как изнутри, так и. снаружи, при этом улучшается качество продукта.

Формула изобретения

Устройство для жарки пищевых продуктов, содержащее мангал для размещения твердого топлива, электронагреватель с ис- точником тока и носители продуктов, отличающееся тем, что, с целью улучшения качества продукта с одновременным сокращением времени на его приготовление, носители выполнены в виде шампуров, электронагреватель включает две электрические изолированные токопроводящие шины с пазами для помещения в них шампуров и их нагрева, при этом пазы шин расположены во взаимно пересекающихся наклонных плоскостях, а источник электрического тока выполнен низковольтным.

Изобретение относится к бытовой технике и может быть использовано для жарки мяса, птицы, рыбы. Цель изобретения - улучшение качества продукта с одновременным сокращением времени на его приготовление. Устройство содержит мангал 1 для размещения твердого топлива, электронагреватель и носители продуктов в виде шампуров 2. Электронагреватель включает две электрически изолированные токопроводящие шины 3 с пазами 4 для помещения в них шампуров 2, при этом пазы 4 шин 3 расположены во взаимнопересекающихся наклонных плоскостях, а источник электрического тока выполнен низковольтным. Устройство имеет регулируемый источник 5 питания, понижающий трансформатор 6, обеспечивающий понижение напряжения на шинах 3 до уровня 1-3 В, что совершено безопасно для обслуживающего персонала. Устройство имеет также кабели 7, подводящие ток к электропроводящим шинам 3, и электроизолирующую прокладку 8. 1 ил.