Способ очистки кочана капусты и устройство для его осуществления Советский патент 1990 года по МПК A23N15/01 

20

раздвижении ножей в разные стороны оси кочерыги, последующая подача еж того воздуха в пространство между к чаном и удаляемыми листьями обеспеч вает полное отделение удаляемых лис ев QT кочана, а следовательно, повыш качество очистки последнего.

вместе с режущими приспособлениями Ю, 5 опускание его на ложемент при ножи которого проходят через отверстия в ложементе 4 и врезаются (фиг.9) в кочан 25 вокруг кочерыги 23, надрезая черещки удаляемых листьев на глубину, величина которой устанавливается упором-ограничителем 14, т„е. планками 33 и 34, при этом кочан 25 поднимается над ложементом 4, а шток-поршень 8 при помощи воронки 9 одновременно поднимает верхнее кольцо 27 пневмокамеры 25 12, в результате чего в нее через . пневмоклапаны 37 поступает атмосферный воздух о После этого в полости 30 пнев- моцилиндров 29 режущих приспособлений 10 подается сжатый воздух, ножи 11 раздвигаются в разные стороны от оси кочерыги в плоскости, параллельной поверхности стола- 3, и отделяют (фиг. 10) удаляемые листья от кочана 25, который под собственной массой, прижима 2 и штанги 18 опускается и ложится на ложемент 4, подставляя обнаженную кочерыгу 23 в плоскость действия ножевого узла 22 обрезки кочерыг. При опускании кочан 25 скользит по планкам 33, которые исключают порезы его ножами 1, а удаляемые листья подпираются планками 34, верхняя плоскость которых выполнена со скосом. Затем в зоне г в полость 41 корпуса 6 подается сжатый воздух. Шток-поршень 8 вместе с режущими приспособлениями 10 опускается, одновременно вводя кольца 26 и 27 пневмокамеры 12 одно в другое. В результате воздух из пневмокамеры вытесняется и через пневмоклапан 36, отрегулированньш на 3-6 атмосфер, эластичные трубопроводы 38 и отверст тия 13 поступает в пространство, обФорнула изоб.ретени 1. Способ очистки кочана капусты включающий установку кочана кочерыг вниз на ложемент рабочего стола, ег фиксацию, врезание в кочан ножей на глубину, равную толщине черешков уд 30 ляемых листьев, путем перемещения н жей вдоль оси кочерыги и отделение кочана удаляемых листьев путем возд ствия на них ножей при раздвижении последних в плоскости, параллельной поверхности рабочего стола, в разны от оси кочерыги стороны, о т л и ч ю щ и и с я тем, что, с целью повыш ния производительности и качества - очистки, кочан капусты после врезан в него ножей поднимают над ложемент а отделение удаляемых листьев произ дят при опускании кочана на ложемен при этом в пространство, образованн между кочаном и удаляемыми листьями подают воздух.

2. Устройство для очистки кочана капусты, содержащее станину, прижим установленный с возможностью вращен рабочий стол с ложементами, размеще ные соосно последним под рабочим ст лом обрабатьшающие головки, каждая и которых включает корпус с центральны отверстием, связанный с рабочим стол и расположенный относительно последн

35

40

45

50

раздвижении ножей в разные стороны от оси кочерыги, последующая подача ежа- . того воздуха в пространство между кочаном и удаляемыми листьями обеспечивает полное отделение удаляемых листьев QT кочана, а следовательно, повышает качество очистки последнего.

опускание его на ложемент при

опускание его на ложемент при

Форнула изоб.ретения 1. Способ очистки кочана капусты, включающий установку кочана кочерыгой вниз на ложемент рабочего стола, его фиксацию, врезание в кочан ножей на L глубину, равную толщине черешков уда- ляемых листьев, путем перемещения ножей вдоль оси кочерыги и отделение от кочана удаляемых листьев путем воздействия на них ножей при раздвижении последних в плоскости, параллельной . поверхности рабочего стола, в разные от оси кочерыги стороны, о т л и ч а- ю щ и и с я тем, что, с целью повышения производительности и качества - очистки, кочан капусты после врезания в него ножей поднимают над ложементом, а отделение удаляемых листьев производят при опускании кочана на ложемент, при этом в пространство, образованное между кочаном и удаляемыми листьями, подают воздух.

2. Устройство для очистки кочана капусты, содержащее станину, прижимы, установленный с возможностью вращения рабочий стол с ложементами, размещенные соосно последним под рабочим стоом обрабатьшающие головки, каждая из оторых включает корпус с центральным тверстием, связанный с рабочим столом расположенный относительно последне

Изобретение относится к оборудованию для переработки овощей, в частности к устройствам для очистки капусты, и может быть использовано при подготовке ее к реализации в торговой сети и к квашению. Целью изобретения является повышение производительности и качества очистки. Изобретение позволяет обеспечить полное отделение удаляемых листьев от кочана. Кочан капусты 25 устанавливают кочерыгой вниз на ложемент 4 рабочего стола 3, смонтированного с возможностью вращения, и фиксируют прижимом 2. Затем врезают в него размещенные вокруг кочерыги ножи 11 режущих приспособлений 10 на глубину, равную толщине черешков удаляемых листьев, и поднимают кочан 25 совместно с ножами 11 над ложементом 4. При опускании кочана на ложемент 4 ножи 11 раздвигают в плоскости, параллельной поверхности рабочего стола 3, при этом в пространство, образованное между кочаном и удаляемыми листьями, подают сжатый воздух из пневмокамеры 12. 2 с.п.ф-лы, 12 ил.

разованное удаляемыми листьями и- коча-с го с образованием свободного пространном, полностью отделяя их от последне-ства, установленный в центральном от- го. После этого с задержкой не болееверстии корпуса с возможностью возв- 1 с в полости 31 пневмоцилиндров 29ратно-поступательного движения шток- подается сжатый воздух, ножи 11 уст-поршень, на верхнем конце которого

закреплена воронка с установленными на ней режущими приспособлениями, каждое из которых содержит нож, установленный с возможностью возвратно-поступательного Движения в плоскости, параллельной поверхности рабочего стола, отлич ающе е с я тем, что, с целью повышения производительности и

957

- качества очистки, каждая обрабатывающая головка снабжена пневмокамерой, при этом в каждом ложементе выполнены сквозные отверстия, сообщенные с полостью пневмокамеры, а на каждом ноже режущего приспособления установлен упор-ограничитель с возможностью его вертикального перемещения.

J/

40

Л

J3/

j«

11

6

2S

Zл

Фиг. 5

Вид 6

J

Si/д

J3r

.7/

ш/тъ

П

4 / И

23

//

U3.7

Фие. 10

Фиг.8

Фиг. 9

Г

фиг. 11

Фиг. 1Z