Линия производства пищевых рационов Советский патент 1991 года по МПК A23L1/40 

о о ю сл ю

Изобретение относится к пищеконцен- тратной промышленности и может быть использовано при производстве пищевых рационов.

Цель изобретения - повышение произ- водительности, улучшение качества и увеличение сроков хранения готового продукта,

Выполнение линии с возможностью применения экструдера и охлаждающего шнека позволит повысить качество продук- та и увеличить сроки его хранения.

На чертеже дана схема предлагаемой линии.

Линия производства пищевых рационов содержит последовательно установлен- ные приемный бункер 1, подающий шнек 2, дробилку 3, смеситель 4, брикетировочный пресс 5, оберточный автомат 6. Линия снабжена экструдером 7 и охлаждающим шнеком 8, установленным между подающим шнеком 2 и дробилкой 3. Кроме того, линия снабжена автоматом 9 термовакуумной упаковки.

Линия производства пищевых рационов работает следующим образом.

Исходное сырье - различные крупяные изделия подаются в приемный бункер 1. Из бункера 1 сырье подающим шнеком 2 перемещается в экструдер 7, где за счет высока- го давления, создаваемого рабочим шнеком экструдера, на выходе фильер образуется пищевой продукт, готовый к употреблению

без дополнительной обработки. При выходе из экструдера 7 продукт проходит охлаждающий шнек, где охлаждается до определенной температуры, и поступает в дробилку 3, где подвергается интенсивному дроблению. Далее продукт поступает в смеситель 4, куда вводятся различные добавки: жир, глицерин, пряности, - для достижения необходимой энергетической ценности продукта и его вкусовых качеств. Затем обогащенный продукт поступает на брикетировочный пресс 5, далее - на оберточный автомат 6, где брикеты оборачиваются в целлофан и швы термосвариваются. С оберточного автомата 6 брикеты поступают на автомат 9 термовакуумной упаковки, где осуществляется окончательная упаковка брикета в вакуумную упаковку из полиамидной пленки с термосварными швами.

Формула изобретения Линия производства пищевых рационов, содержащая последовательно установленные приемный бункер, подающий шнек, дробилку, смеситель, брикетировочный пресс, оберточный автомат, отличающаяся тем, что, с целью повышения производительности, улучшения качества и увеличения сроков хранения готового продукта, линия снабжена экструдером л охлаждающим шнеком, установленным между подающим шнеком и дробилкой.

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и может быть применено при производстве пищевых рационов. Целью изобретения является повышение производительности линии, улучшение качества и увеличение сроков хранения готового продукта. Поставленная цель достигается тем, что в линию включены экструдер 7 и охлаждающий шнек 8, установленные между подающим шнеком 2 и дробилкой 3. Кроме того, в линию включен автомат термовакуумной упаковки 9. Сочетание этих аппаратов и автоматов позволит приготовить продукт, пригодный к применению в течение 48 мес. 1 ил.