Приспособление для резки пищевых продуктов Советский патент 1991 года по МПК B26D1/06 

Изобретение относится к быту и общественному питанию, а именно к приспособлениям для резки пищевых продуктов

Целью изобретения является повышение надежности и удобства пользования

На фиг.1 изображено приспособпение в рабочем положении; на фиг 2 - то же, в сложенном положении: на фиг.З - сечение А-А на фиг.2.

Приспособление содержит основание 1 для размещения продукта, рычаг 2 с установленным на нем расположенными параллельно один над другим ножами 3 и 4 с некоторым зазором между собой Рычаг 2 соединен с основанием 1 шарнирно с помощью оси 5.

Кроме того, приспособление содержит упор для продукта, выполненный в виде кулисных планок 6, шарнирно закрепленных на основании ниже рычага с помощью осей 7 и 8, расположенных с противоположной стороны от оси 5 Кулисные планки имеют прорези 9. На рычаге 2 укреплены расположенные в прорези 9 кулисных планок 6 установленные с возможностью перемещения вдоль прорезей пальцы 10 и 11, при этом оси 7 и 8 шарнирного соединения планок 6 и пальцы 10 и 11 расположены горизонтально

Для исключения трения пальцев 10 и 11 о нарезаемый продукт их головки 12 утоплены в пазы 13 кулисных планок 6. Рукоятка 14 рычага 2 имеет возможность поворота вокруг оси 15 к основанию 1 и фиксации в обоих положениях.

Приспособление работает следующим образом.

Продукт, подлежащий нарезанию, помещают на основание 1. Поднимают рычаг 2 на угол, охватывающий продукт даже при больших его габаритах, т.е. более 60. и при этом автоматически, поворачивают кулисные планки 6 за счет взаимодействие пальцев 10 и 11 с прорезями 9. Поскольку пальцы 10 и 11 разнесены подлине рычага 2, то они занимают веерообразное положение в обЈ

О 00 СЯ VI О СЯ

ласти рабочей плоскости основания 1 и служат надежным упором для продукта. При опускании рычага 2 продукт последовательно нарезается ножами 3 и 4. Нижний нож 4 при опускании проходит рядом с кромкой основания 1, а верхний нож 3 упирается в него. При этом кулисные планки 6 компактно укладываются рядом друг с другом параллельно рычагу 2 и не мешают проходу для отрезанных ломтиков продукта в зазорах между ножами 3 и 4 и рычагом 2.

Подъем и опускание рычага 2 происходят с высокой точностью, поскольку кулисные планки 6. соединяющие основание 1 с центральной частью рычага 2, усиливают его и препятствуют изгибу. Таким образом, повышается надежность приспособления в работе. Этим приспособлением удобно пользоваться.

|/ / . /

u 66 Ю 11

Формула изобретения

Устройство для резки пищевых продуктов, содержащее основание для размещения продукта, рычаг с расположенным на нем параллельно один над другим ножами и шарнирно-установленный упор для продукта, отличающееся тем, что, с целью повышения надежности и удобства в пользовании, упор выполнен в виде кулисных планок, шарнирное соединение которых размещено ниже рычага, на последнем укреплены расположенные в прорези кулисных планок и установленные с возмож- ностью перемещения вдоль прорезей пальцы, при этом ось шарнирного соединения планок и пальцы расположены горизонтально.

10

V

ъ

Изобретение относится к быту и общественному питанию, а именно к приспособлениям для резки продуктов Целью изобретения является повышение надежности и удобства пользования. Устройство содержит основание 1 для размещения проя is, рычаг 2 с расположенными на нем парлп- лельно один над другим ножами 3,4 упор для продукта, выполненный з виде кулис ных планок 6, шарнирно закрепленных НА основании ниже рычя а На рычаге 2 укреплены расположенные в прорези 9 кулисных планок 6 и установленные с возможностью перемещения одоль прорезей 9 пальцы 50, 11. При том оси 7 и 8 шарнирногосоеди-е ним планок 6 и пальцы 10 и 11 расположены горизонтально 3 ил.

Фиг. 2

Фие.З