Овощерезка Советский патент 1992 года по МПК A47J43/04 B26D1/02 

Изобретение относится к оборудо- ванию для резки овощей на ломтики и брусочки и может быть использовано в быту и пунктах общественного питания .

Известно устройство для резки овощей, которое содержит корпус в виде горизонтальных полозьев, направляющих, приемный стол для продукта, закрепленный на корпусе параллельно направляющим, каретку, установленную с возможностью перемещения по направляющим, ножевой механизм, закрепленный на корпусе, содержащий но для разрезания овощей на ломтики и нож для разрезания на брусочки.

Известно также устройство для резки овощей, которое содержит корпус с направляющими, размещенную в них каретку, подпружиненную прижимную пластину и ножевой механизм, включающий нож для разрезания овощей на ломтики и нож для разрезания их на брусочки.

Недостатком известного устройства является неудобство пользования, обусловленное неудобством закладки продукта в овощерезку, а также необходимостью приложения дополнительных усилий для перемещения каретки вместе с продуктом и для удержания овощерезки в вертикальном положении.

Цель изобретения - повышение удобства пользования.

Для достижения поставленной цели в овощерезке,.содержащей корпус с вертикальными направляющими, размещеную в них каретку, подпружиненную пластину прижимную и ножевой механизм, включающий нож для разрезания Овощей на ломтики и нож для разрезания на брусочки, корпус образован двумя боковыми вертикальными стенками и горизонтальным столом, соеди ненным со стенками в их средней части, при этом ножевой механизм закреплен на каретке, а прижимная пластина установлена вертикально над столом и посредством рычагов шарнирно соединена с боковыми стенками.

На чертеже изображена овощерезка, разрез.

Овощерезка состоит из корпуса 1, выполненного в виде 2 боковых стенок 2, 3, установленных вертикально, и горизонтального,, стола b f размещенного между стенками 2, 3 в их средней части. На кромках стенок 2,

0

5

0

5

0

5

0

5

0

5

3 установлены направляющие 5 в виде роликов, на которых перпендикулярно столу установлена перемещающаяся каретка 6, выполненная в виде плоской рамки с подогнутыми боковыми вертикальными кромками и окном для сбора, разрезанного продукта 7. На поверхности каретки 6, обращенной к приемному столу b, установлен ножевой механизм, включающий ножи 8-10. Ножи 8, 9 для двойного разрезания продукта 7 на ломтики установлены параллельно поверхности 11 каретки 6 и разнесены по высоте для последовательного разрезания продукта 7 и для предотвращения застревания продукта 7 между ножами 8, 9. Нож 9 может не устанавливаться. От поверхности 11 каретки 6, служащей упором для продукта 7, ножи 8, 9 расположены на расстоянии, которым определяется толщина отрезаемого ломтика.

Нож 10 для разрезания продукта 7 на брусочки и соломку выполнен двусторонним в виде набора режущих пластин, расположенных перпендикулярно плоскости каретки 6 на расстоянии друг от друга, которое определяется толщиной отрезаемого продукта. Нож 10 размещен под ножом 9 и выполнен с возможностью его перестановки любой стороной к продукту 7. Для крепления ножа 10 служит держатель 12, предназначенный также для ограждения острых кромок ножа 10 с целью обеспечения безопасности. В верхней части каретки 6 имеет пластмассовую ручку 13. Для нижнего положения каретки 6 на корпусе 1 установлен на оси 14 упор 15, фиксируемый пластинчатой пружиной 16, а для верхнего положения каретки 6 в ней выполнена отбортовка 17, служащая для упора в нижнюю плоскость стола 4. При помощи рычагов 18 прижимная пластина 19, имеющая плоскую поверхность и установленная вертикально на столе k, шарнирно соединена со стенками 2, 3. В направлении к продукту прижимная пластина 19 подпружинена при помощи пружины 20 растяжения.

Овощерезка работает следующим образом.

Разрезаемый продукт 7 помещают на стол f между ножом 8, прижимной пластиной 19 и боковыми стенками 2, 3. Перемещают каретку 6 по направляющим роликам 5 вверх до упора отбортовки

17 в нижнюю плоскость стола . При этом прижимная пластина 19 под действием пружины 20 придвигает продукт 7 к внутренней поверхности 11 каретки 6. Затем приложением вертикального усилия к ручке 1.3 перемещают каретку 6 вниз до упора 15, в результате чего происходит разрезание продукта 7. Разрезанный продукт проходит через окно в каретке 6, переваливается через держатель 12 и собирается в подставленной емкости. Далее приложением вертикального усилия к ручке 13 перемещают каретку 6 вверх, и процесс повторяется до полного раз- оезанйя продукта 7.

Таким образом, изобретение повышает удобство пользования, так как овощерезка устанавливается на столе, что исключает необходимость держать ее рукой. Размещение продукта на неподвижном столе овощерезки между боковыми стенками, прижимной пластиной и

Q

5

5

0

ножом,закрепленным на каретке, обеспечивает удобную закладку продукта и облегчает перемещение каретки.

Формулаизобретения

Овощерезка, содержащая корпус с вертикальными направляющими, размещенную в них каретку, подпружиненную прижимную пластину и ножевой механизм, включающий нож для разрезания овощей на ломтики и нож для разрезания на брусочки, отличающаяся тем, что, с целью повышения удобства в пользовании, корпус образован двумя боковыми вертикальными стенками и горизонтальным столом, соединенным со стенками в их средней части, при этом ножевой механизм закреплен на каретке, а прижимная пластина установлена вертикально над столом и посредством рычагов шарнирно соединена с боковыми стенками.

Использование: резка овощей. Сущность изобретения. Овощерезка со-, держит корпус 1, выполненный в виде двух вертикальных боковых стенок 2 и 3 и соединяющего их в средней части горизонтального стола 4. На кромках стенок 2 и 3 установлены вертикаль- 1ные направляющие 5, в которых размещена каретка 6 в виде плоской рамки. На столе 4 размещен разрезаемый продукт 7. На каретке 6 закреплены ножи 8 и 9 для разрезания овощей на ломтики и нож 10 для разрезания на брусочки. Над столом 4 вертикально установлена прижимная пластина 19, подпружиненная пружиной 20 и шарнир- но соединенная с боковыми стенками 2 и 3 посредством рычагов 18. Овощерезка устанавливается на рабочем столе, что исключает необходимость держать ее рукой при резании продукта. Размещение продукта на Неподвижном столе овощерезки между боковыми стенками, прижимной пластиной и ножом, закрепленным на каретке, обеспечивает удобную закладку продукта и облегчает перемещение каретки. 1 ил.