Машина для мойки растительного сырья Советский патент 1991 года по МПК A23N12/02 

Изобретение относится к отраслям пищевой промышленности, перерабатывающим растительное сырье, преимущественно в консервном производстве при мойке растительного сырья с непрочной поверхностью, например томатов, абрикосов, слив, яблок и т, д.

Целью изобретения является расширение ассортимента обрабатываемого сырья и повышение качества мойки.

На фиг. 1 изображен общий вид машины для мойки растительного сырья; на фиг. 2 - то же, вид сверху, с фильтрами-отстойниками; на фиг. 3 - разрез по А-А на фиг. 2; на фиг. 4 - разрез по Б-Б на фиг. 3, на фиг. 5 - разрез по В-В на фиг. 3

Машина для мойки растительного сырья состоит из моечной ванны 1, устройства 2 для транспортировки сырья, выполненного в виде роликового транспортера, шприцево- го устройства 3 с насадками 4 для чистового ополаскивания, вода в которые подается через запорный магнитный вентиль 5, сблокированный с приводами моечной машины 6, 7. В моечной ванне 1 наклонно установлен перфорированный подающий лоток 8, под которым установлен направляющий раструб 9 со смонтированным внутри него гребным винтом 10, а по обеим сторонам моечной машины симметрично расположены фильтры-отстойники 11с отверстием 12 для входа и отверстием 13 для выхода моечной жидкости, причем отверстие 12 расположено выше отверстия 13.

Отстойники 11 оснащены фильтрами 14 для улавливания легких примесей и вертикально установленными перегородками 15. 16, 17, консольно укрепленными поочередно к верхней или нижней части отстойника 11 с образованием зон I-IV и зазоров для прохода моечной жидкости. Для сбора загрязнений предусмотрен карман 18. Удаление загрязнений из отстойника производится через клапаны 19.

Гребной винт 10 имеет индивидуальный привод (Не показан),

Os

ю

VJ

3

Os

Машина работает следующим образом.

Сырье подается в моечную ванну 1 на перфорированный подающий лоток 8, под которым расположен гребной винт 10с направляющим раструбом 9, Восходящие тур- булизированные потоки воды приводят в движение сырье в моечной ванне 1, интенсифицируя отмочку и отделение загрязнений. С подающего лотка 8 сырье попадает на транспортирующее устройство 2, выполненное в виде роликов транспортера, где продолжается процесс разрушения и отделения загрязнений от сырья за счет трения плодов при их повороте вращающимися роликами транспортера. При выходе из моечной ванны 1 сырье ополаскивается струями чистой проточной воды из насадков А шприце вого устройства 3.

Вода в шприцевое устройство подается через запорный магнитный вентиль 5, сблокированный с приводом машины. Вода из моечной ванны через соосные отверстия 12 в боковых стенках отстойника и ванны поступает в отстойники 11, попадая в зону 1, где она фильтруется через фильтр 14, а загрязнения попадают в карман 18, откуда периодически удаляются через клапаны 19, затем вода попадает в зону И, причем зона I и IV по ширине примерно в 2, 3 раза уже

зоны II и 111. Загрязнения оседают на днище отстойников II и периодически удаляются через клапана 19. Отфильтрованная и отстоянная вода через соосные отверстия 13 в боковых стенках отстойника и ванны засасывается гребным винтом 10 и вновь отправляется в зону отмочки моечной ванны 1.

Ф о р м у л а и з о б р ете н и я

Машина для мойки растительного сырья, содержащая подающий лоток, моечную ванну с размещенным в ней устройством для транспортировки сырья и

расположенные симметрично по обеим сторонам моечной ванны отстойники с отверстиями для входа и выхода моечной жидкости, отличающаяся тем, что, с целью расширения ассортимента обрабатываемого сырья и повышения качества мойки, моечная ванна снабжена установленным под подающим лотком направляющим раструбом со смонтированным внутри него гребным винтом, при этом подающий лоток

выполнен перфорированным, отстойники оснащены фильтрами для улавливания легких примесей, а отверстие для входа моечной жидкости расположено выше отверстия ее выхода.

Изобретение относится к отраслям пищевой промышленности, перерабатывающим растительное сырье, преимущественно в консервном производстве при осуществлении процесса мойки растительного сырья с непрочной поверхностью - томатов, абрикосов, слив, груш яблок и т. д. Цель изобретения - расширение ассортимента обрабатываемого сырья и повышение качества мойки. Машина содержит моечную ванну 1, расположенные в ней перфорированный подающий лоток 8, устройство 2 для транспортировки сырья, отстойники 11 с фильтрами 14 для удержания легких примесей. Под лотком 8 размещен направляющий раструб 9 со смонтированным внутри него гребным винтом 10. 5 ил.

В 12

9 19

Фаг.

TwQff

J№

Ч

П 12

5-5

А-А

-

г1

Риг.З

в-в