Устройство для отжима сока из плодов Советский патент 1992 года по МПК A47J19/06 

Изобретение относится к перерабатывающей промышленности и касается устройств для извлечения соков из плодов, ягод, фруктов, овощей в бытовых условиях, а также на консервных предприятиях кооперативов, садовых товариществ.

Известны устройства для извлечения соков из плодов, содержащие раму, вертикально установленную прессовую камеру с патрубком для отвода сока, ячеистый фильтр, пуансон с отверстиями для выхода сока, ручной силовой механизм, дополнительный фильтр и проставки.

Наиболее близким к предлагаемому является пресс для отжима сока, содержащий станину с поворотной рамой, на которой закреплен винтовой механизм с перфорированным поршнем, вертикально установленную камеру прессования, размещенный в ней перфорированный поршень, патрубок для отвода сока, установленный под камерой механизм для вертикального перемещения, тарельчатую шайбу и

перфорированную тарелку, установленные на дне камеры под фильтром, и дополнительный фильтр, расположенный в верхней части камеры и соединенный с тарельчатой шайбой цепочкой.

Недостатками пресса для отжима сока являются невысокие выход и качество сока вследствие того, что часть сока остается в жоме и вместе с ним удаляется, а также вследствие того, что отжимаемый сок, проходя через перфорированный поршень винта, выступает наружу и контактирует с воздухом, в котором находятся насекомые и бактерии. Низкий уровень санитарно-гигиенических условий производства сока с помощью данного пресса не обеспечивает высокого качества сока.

Цель изобретения - повышение выхода и качества сока.

Указанная цель достигается тем, что камера прессования снабжена откидной крышкой и откидными элементами ее крепления, шток перфорированного поршня усСО

G

тановлен в днище камеры прессования, на штоке под перфорированным поршнем закреплен направляющий конус, а на днище камеры прессования - кольцевая емкость для сбора сока.

На фиг.1 изображено предлагаемое устройство в положении загрузки плодами перед началом отжима сока, общий вид; на фиг.2 - то же, в положении окончания отжима сока из плодов; на фиг.З - то же, в положении перед удалением жома.

Устройство для отжима сока из плодов содержит вертикально установленную камеру 1 прессования и отжимное приспособление 2. Камера 1 прессования состоит из днища 3 с закрепленным на нем цилиндром 4 с откидной крышкой 5, контактирующей с цилиндром 4 через уплотнительную прокладку с помощью откидных винтовых зажи- мов 6 и перфорированного поршня 7, закрепленного на штоке приспособления 2. На штоке под поршнем 7 закреплен направляющий конус 8, а к днищу 3 камеры прикреплена кольцевая емкость 9 для сбора сока с патрубком 10 для отвода сока. На основании днища 3 камеры прессования закреплены ножки 11.

Устройство для отжима сока из плодов работает следующим образом.

Плоды загружают в камеру 1 прессования (фиг.1), закрывают крышку 5 и запирают зажимами 6. Затем приводят в действие отжимное приспособление 2, перфорированный поршень 7 которого движется вверх, сжимая плоды (фиг.2). Выделяющийся из плодов сок протекает через отверстия в поршне 7 и стекает по направляющему конусу 8 в кольцевую емкость 9 и далее через трубку 10 в емкость сбора сока. По окончании процесса отжима сока действие отжимного

приспособления 2 прерывают. Ослабляют винтовые зажимы 6, открывают крышку 5 и снова возобновляют действие отжимного устройства 2, от которого поршень 7 поднимается и выталкивает жом из цилиндра 4

камеры 1 прессования (фиг.З). Жом лопаточкой удаляют с поршня 7. Затем приводят в действие отжимное устройство 2 и поршень 7 опускается в исходное для следующего цикла работы устройства положение.

Благодаря тому, что сжатие плодов производится снизу и отжимаемый сок течет из закрытой камеры вниз, собирается в кольцевую емкость 9 и далее стекает в емкость сбора, повышается выход и качество сока.

20

Формула изобретения Устройство для отжима сока из плодов, содержащее вертикально установленную камеру прессования, размещенный в ней перфорированный поршень, патрубок для отвода сока, отличающееся тем, что, с целью повышения выхода и качества сока, камера прессования в верхней части снабжена откидной крышкой и откидными элементами ее крепления, шток перфорированного поршня установлен в днище камеры прессования, на штоке под перфорированным поршнем закреплен направляющий конус, а на днище камеры прессования установлена кольцевая емкость для сбора сока.

MOJC

г

Изобретение .относится к перерабатывающей промышленности, а именно к устройствам для извлечения сока из плодов, ягод, фруктов, овощей в о ытовых условиях. Цель изобретения - повышение выхода и качества сока. Устройство содержит камеру прессования с размещенным в ней перфорированным поршнем, В верхней части она снабжена откидной крышкой и откидными элементами ее крепления. Шток перфорированного поршня установлен в днище камеры прессования. На штоке под перфорированным поршнем закреплен направляющий конус. На днище камеры прессования установлена кольцевая емкость для сбора сока. 3 ил.

ЯРдС/J

2601Ш

ЖОМ

&, 7 3