УСТРОЙСТВО для РЕЗКИ ПРОДУКТОВ НА КУСКИ Советский патент 1965 года по МПК B26D3/18 A22C17/00 

Известны устройства для резки продуктов иа куски, содержащие расноложенные во взаимно перпендикулярных плоскостях две пары блоков вращающихся вертикальных дисковых ножей и горизонтальный вращающийся нож.

Предлагаемое устройство позволяет получать куски лучщего качества благодаря улучшению условий резки. Это достигается тем, что в нем применена кассета с приводной заслонкой, которая установлена под горизонтальным вращающимся ножом, а последний имеет возможность выполнять также возвратно-поступательное движение и кинематически связан с заслонкой.

На чертеже изображено описываемое устройство, обпхий вид.

Оно включает располол енные один над другим во взаимно перпендикулярных плоскостях две пары блоков встречно вращающихся вертикальных дисковых ножей 1 н 2; горизонтальный дисковый нож 3, смонтированный с возможностью вынолнения одновременно вращательного и возвратно-поступательного движения; кассету 4 с приводной заслонкой 5, кинематически связанной с горизонтальным дисковым ножом 3.

щестерен 8, цепную передачу 9 и две пары конических щестерен 10.

Приводится во вращательное движение горизонтальный дисковый нож 3 от электродвигателя /У через клиноремеиную передачу /2, редуктор 13 и далее через цепную передачу 14, пару конических шестерен 15 и цепную передачу 16, а во возвратно-поступательное движение - посредством того же редуктора J3 через

пару конических щестерен 17, вал /5, кривошип 19, шатуп 20 и рычаг 21. К последнему нрикреплен шатун 22, сочлененный с заслонкой 5 и сообндающий ей возвратно-поступательное движение.

Подлел ащий резке продукт, например мясо, идущее на консервное производство или шпиг, через бункер 23 поступает на блоки встречно вращающихся ножей 1, которыми он разрезается на пласты 24; далее под действием собственного веса пласты падают на блоки дисковых ножей 2, разрезающих их иа полосы 25, затем последние попадают в кассету 4 и опираются на заслонку 5, которая к этому вре.мени находится Б кассете. В то же время горизонтальный дисковый нож 3, совершая вращательное движение, входит в щель между блоками дисковых южей 2 и кассетой 4 и отрезает куски 26, которые в зависимости от расстояния между горизонтальным дисковым ножом и заи формы. При выходе заслонки-из кассеты куски выпадают. Для контроля наличия продукта в бункере, при установке этого устройства в поточные линии, в бункере могут быть установлеиы изотопный датчик 27 и приемник 28.

Предмет изобретения

Устройство для резки продуктов на куски, включа1ош,ее располол еппые во взаимно перпендикулярных плоскостях две пары блоков

вертикальных вращающихся дисковых ножей и горизонтальный вращающийся нож, отличающееся тем, что, с целью улучшения условий резки и повышения качества получаемых кусков, оио снабжено кассетой с приводной заслоикой, устаиовленпой иод горизонтальным вращающимся ножом, а иоследний смонтирован с возможностью выполнеиия возвратно-постуиательпого движеиия и кинематически связан с заслонкой.

ги