Ножевая головка к куттеру Советский патент 1992 года по МПК B02C18/18 

фиг.З

Изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности и может найти применение для тонкого измельчения и перемешивания компонентов колбасного фарша.

Известна ножевая головка к куттеру, состоящая из комплекта ножей, имеющих па- раллельные кромки и удлиненные отверстия для продольной настройки ножей. Параллельные кромки хвостовой части ножа имеют зубчатую часть, которая зацепляется с сопряженной зубчатой частью стопорного диска. Причем зубья на противоположных кромках ножа смещены относительно друг друга на половину толщины зуба, соответственно выполнены зубья на сопряженных зубчатых частях стопорного диска.

Данная ножевая головка характеризуется недостаточной точностью регулировки зазора между чашей куттера и ножами.

Наиболее близкой к изобретению является ножевая головка к куттеру, состоящая из комплекта ножей, балансировочных шайб, стопорных дисков с четырьмя симметрично расположенными зубчатыми участками, фиксаторов с зубчатым основанием, зубья которого смещены относительно центра фиксатора на половину толщины зуба.

Известная ножевая головка характеризуется также недостаточной точностью регулировки зазора между чашей куттера и ножами, так как фиксатор обеспечивает регулировку только на половину шага зубчатого соединения.

Цель изобретения - повышение-точности регулирования зазора между чашей куттера и ножами.

Указанная цель достигается тем, что в ножевой головке к куттеру, включающей комплект ножей, стопорных дисков и фиксаторов, в стопорных дисках симметрично относительно продольной оси ножей под углом 45-65° к этой оси выполнены четыре паза прямоугольной формы с зубчатыми участками, а фиксаторы имеют квадратной формы основания с зубчатыми сторонами, сопряженными с зубчатыми участками дисков, причем зубья противоположных сторон фиксаторов и зубчатых участков пазов стопорных дисков смещены друг относительно друга на одну четверть шага зубьев, при этом верхние части фиксаторов выполнены в виде ползушек, размещенных в хвостовой части ножа сквозных пазах прямоугольной формы.

Кроме того, в пазах стопорного диска зубья выполнены на больших сторонах, а зубья одной из прилежащих сторон фиксатора относительно первой стороны смещены на половину шага зубьев.

На фиг.1 изображен ножевой пакет головки к куттеру, общий вид; на фиг.2 - узел

I на фиг,1 (положение шагового фиксатора в пазу стопорного диска); на фиг.З - разрез А-А на фиг.2.

Ножевая головка куттера содержит несколько ножевых пакетов, состоящих из

0 двух ножей 1, стопорного диска 2, четырех шаговых фиксаторов 3, четырех ползушек 4, прижимных винтов 5, гаек 6, дисков 7. винтов 8. В стопорном диске 2 симметрично относительно оси и под углом 60° к этой оси

5 выполнено четыре паза прямоугольной формы. Большие стороны пазов снабжены зубчатыми участками, причем зубья одной стороны смещены относительно зубьев другой на одну четверть шага зубьев.

0 Фиксатор 3 состоит как бы из двух частей - нижняя часть представляет собой прямоугольный параллелепипед с квадратным основанием, а верхняя часть - цилиндрическая. Фиксатор 3 имеет сквозное отверстие

5 для установки прижимного винта 5. Все боковые стороны нижней части выполнены с зубьями, ответными зубьям пазов дисков 2. На верхних кромках всех четырех боковых сторон с зубьями нижней части фикса0 тора нанесены метки, причем кромка с одной меткой лежит напротив кромки с двумя метками, а кромка с тремя метками - напротив кромки с четырьмя метками. Соответственно, зубья боковой стороны с одной

5 меткой по отношению к зубьям боковой стороны с двумя метками, а зубья боковой стороны с тремя метками по отношению к зубьям боковой стороны с четырьмя метками смещены на одну четверть шага зубьев.

0Ползушка 4 выполнена в виде шайбы

квадратной формы с коническим отверстием под голо.вку винта 5, переходящим в выточку под посадку цилиндрической части шагового фиксатора 3. В хвостовой части

5 ножа 1 выполнены два поперечных сквозных паза прямоугольной формы, причем ши- рина паза соответствует -стороне квадратного основания ползушки 4.

Сборк ножевого пакета и регулировка

0 зазора между ножом и чашей осуществляется следующим образом.

В нижние пазы стопорного диска 2 (фиг.З) вкладываются гайки 6 и поджимаются к нему диском 7. В прямоугольные пазы

5 с зубчатыми участками устанавливают шаговые фиксаторы 3, При этом зубья двух противоположных сторон фиксатора 3 входят в зацепление с зубьями прямоугольных пазов. Безупречное зацепление обеспечивается только в том случае, если метки на

верхних кромках обоих фиксаторов 3, удерживающих один нож 1, находятся в одинаковом положении, т.е. направлены в одну сторону. На верхние цилиндрические части шаговых фиксаторов 3 насаживают ползуш- ки 4 и слегка притягивают к стопорному диску 2 винтами 5 с помощью гаек 6. Нож 1 устанавливают на стопорный диск 2 таким образом, что ползушки А входят в пазы ножа 1. после чего ползушки 4 винтами 5 и нож 1 притягивают к стопорному диску 2. Затем замеряют зазор между чашей и ножами и при несоответствии последнего заданному выкручивают винты 5, снимают ползушки 4 и вынимают из пазов стопорного диска 2 шаговые фиксаторы 3. Последовательно поворачивая шаговой фиксатор 3 вокруг вертикальной оси симметрии, можно переместить его вдоль оси прямоугольного паза стопорного диска 2 на 1/4, 1/2, 3/4 шага зубьев.

Для перемещения шагового фиксатора 3 на один шаг зубьев необходимо переставить его в прямоугольном пазу на один зуб вперед. При этом перемещение ножа 1 вдоль продольной оси настройки будет соответствовать 1 /8,1 /4,3/8, 1 /2 шага зубьев за счет того, что ось прямоугольного паза расположена под углом 60° к продольной оси настройки ножа 1.

После окончательной сборки и регулировки ножевые пакеты собираются в ножевую головку.

Предлагаемое техническое решение позволяет в четыре раза повысить точность регулировки ножей относительно чаши кут- тера.

4

.Формула изобретения

1.Ножевая головка к куттеру. включающая комплект ножей, стопорных дисков и фиксаторов, отличающаяся тем, что, с целью псвышения точности регулирования зазоров между чашей куттера и ножами, в стопорных дисках симметрично продольной оси настройки ножей под углом 45-65° к этой оси выполнено четыре паза прямоугольной формы с зубчатыми участками, а фиксаторы имеют квадратной формы основания с зубчатыми сторонами, сопряженными с зубчатыми участками дисков, причем зубья противоположных сторон фиксаторов и зубчатых участков пазов стопорных дисков смещены друг относительно друга на одну четверть шага зубьев, при этом верхние части фиксаторов выполнены в виде ползушек. размещенных в образованных в хвостовой части ножа сквозных пазах прямоугольной формы,

2.Ножевая головка по п.1, о т л и ч а ю- щ а я с я тем, что в пазах стопорного диска зубья выполнены на больших сторонах.

3.Ножевая головка по п.1, о т л и ч а ю- щ а я с я тем, что зубья одной из прилежащих сторон фиксатора относительно первой стороны смещены на половину шага зубьев.

Использование: в пищевой промышленности для тонкого измельчения и перемешивания компонентов. Сущность изобретения: в стопорных дисках 2 ножевого пакета под углом 45-65° к продольной оси ножей выполнено четыре паза прямоугольной формы с зубчатыми участками, выполненными на больших сторонах со смещением зубьев одной стороны относительно зубьев другой на одну четверть шага зуба. В пазы диска 2 устанавливаются шаговые фиксаторы 3 с зубчатым основанием квадратной формы, зубья противоположных сторон смещены друг относительно друга на одну четверть шага зуба. Верхние части фиксаторов выполнены в виде ползушек 4 и размещены в сквозных пазах ножа. Поворачивая шаговой фиксатор 3 вокруг вертикальной оси и перемещая его вдоль оси прямоугольного паза стопорного диска 2, добиваются точного соответствия зазора между ножами и чашей заданному. 2 э.п.ф-лы, 3 ил. С/ с

A Ф09.2

J/4t