НОЖЕВОЙ ПАКЕТ ГОЛОВКИ КУТТЕРА Советский патент 1996 года по МПК B02C18/18 

Изобретение относится к оборудованию мясной промышленности, в частности к рабочим органам куттера для измельчения мяса.

Цель изобретения упрощение конструкции ножа и снижение трудоемкости его изготовления.

Изобретение поясняется чертежами. На фиг.1 представлен ножевой пакет головки куттера, общий вид; на фиг.2 разрез А-А на фиг.1; на фиг.3 вариант зубчатого соединения эксцентриковых колец; на фиг. 4 вариант шпоночного соединения эксцентриковых колец; на фиг.5 смещение зубьев на шпонке.

Ножевой пакет головки куттера состоит из дискового корпуса 1, в котором установлен нож 2 с круглым посадочным отверстием 3. В отверстие 3 установлено устройство 4 для регулировки вылета ножа. Пакет содержит также крышку 5 с винтами 6, которые закрепляют все детали ножевого пакета. Дисковый корпус 1 выполнен с пазом 7 и втулкой 6, имеющей посадочное отверстие 9 в виде многогранника. Ширина ножа соответствует пазу 7 корпуса 1. Устройство 4 для регулирования вылета ножа состоит из двух концентрично установленных эксцентриковых шайб 10 и 11, причем эксцентриситет шайбы 10 в два раза меньше эксцентриситета шайбы 11 относительно центра отверстия 9. На торцовой поверхности шайб 10 и 11 нанесены риски 12 по всей окружности под одинаковыми углами относительно центра отверстия 9. Одна из рисок 12 нa шайбах 10 и 11 проходит через максимальный эксцентриситет. На торцовой поверхности втулки 8 корпуса 1 нанесена риска 13 по оси симметрии паза 7.

Возможно несколько вариантов соединения эксцентриковых шайб между собой.

Вариант I. Эксцентриковые шайбы 10 и 11 соединены между собой по плотной посадке.

Вариант II. Эксцентриковые шайбы 10 и 11 соединены между собой зубчатым соединением, для чего наружная посадочная поверхность шайбы 10 и внутренняя поверхность шайбы 11 выполнены зубчатыми.

Вариант III. Эксцентриковые шайбы 10 и 11 соединены между собой шпоночным соединением, для чего наружная поверхность эксцентриковой шайбы 10 выполнена зубчатой, на внутренней поверхности шайбы 11 выполнен шпоночный паз 14. Фиксация шайб 10 и 11 производится шпонкой 15, одна сторона 16 которой выполнена зубчатой, причем зубья относительно оси симметрии смещены на 1/4 шага зубьев.

Сборку и регулировку ножевого пакета осуществляют следующим образом.

Вариант 1-й сборки и регулировки ножевого пакета.

Корпус 1 отверстием 9 устанавливают на специальном приспособлении (не показано), на котором определяют величину ивылета ножа относительно посадочного отверстия 9. В паз 7 корпуса 1 устанавливают нож 2, при этом втулка 8 располагается внутри отверстия 3. В кольцевое отверстие, образованное между отверстием 9 и втулкой 8, устанавливают два эксцентриситета имитатора шайб 10 и 11 со свободными посадками.

Эксцентриковые имитаторы поворачивают внутри отверстия 3 на втулке 8 путем одновременного разворота на один и тот же угол относительно риски 13 на втулке 8. Равномерность и величина разворота определяется по риске 13 на корпусе 1 и рискам 12 на шайбах 10 и 11. Одна из рисок 12 на шайбах 10 и 11, нанесены на всю ширину шайб показывает положение максимального эксцентриситета.

В результате разворота шайб нож перемещается относительно центра отверстия 9. Разворот имитаторов шайб 10 и 11 прекращают, когда длина вылета ножа достигнет заданной величины, что определяется по линейке приспособления. Далее берут две эксцентриковые шайбы 10 и 11, соединяют между собой по плотной посадке соответственно своим имитаторам и устанавливают после удаления имитаторов в кольцевой зазор между отверстием 3 ножа и втулкой 8 вместо имитаторов. Затем на втулку 8 устанавливают крышку 5 и закручивают винтами 6. Пакет собран и готов к последующей балансировке и установке на ножевой вал. Средства балансировки на ножевом пакете не показаны.

Вариант 2-й сборки и регулировки ножевого пакета.

В данном случае эксцентриковые шайбы 10 и 11 соединяют посредством зубьев. Процесс сборки аналогичен первому варианту и отличается только тем, что эксцентриковые шайбы 10 и 11 между собой соединяются не по плотной посадке, а посредством зубчатого соединения.

Вариант 3-й сборки и регулировки ножевого пакета. Отличительная особенность данного варианта заключается в том, что при сборке не требуется использование имитаторов, а эксцентриковые шайбы 10 и 11 сразу устанавливают в отверстие 3 ножа 2 и на втулку 8 корпуса 1, разворачивают на необходимый угол до получения заданного вылета ножа и затем фиксируют шпонкой таким образом, что зубчатая сторона 16 шпонки 15 соединяется с зубчатой поверхностью шайбы 10, при этом шпонку устанавливают той стороной, которая дает меньшее изменение вылета ножей относительно заданного.

Круглое, гладкое посадочное отверстие ножа позволит упростить его конструкцию и снизить трудоемкость изготовления ножа. ЫЫЫ2 ЫЫЫ4

Использование: оборудование пищевой промышленности. Сущность изобретения: ножевой пакет головки куттера состоит из дискового корпуса, в котором установлен нож. В посадочном отверстии ножа выполнено отверстие, в котором установлено устройство для регулирования вылета ножа. Ножевой пакет содержит также крышку с винтами. Дисковый корпус выполнен с пазом и втулкой. Устройство для регулирования вылета ножа состоит из двух эксцентриковых шайб. При этом эксцентриситет внутренней шайбы в два раза меньше эксцентриситета наружной шайбы относительно центра посадочного отверстия втулки. 3 з. п. ф-лы, 5 ил.

1. Ножевой пакет головки куттера, включающий нож с круглым посадочным отверстием и устройство для регулирования вылета ножа в виде эксцентриковой шайбы, отличающийся тем, что, с целью упрощения конструкции ножа и снижения трудоемкости его изготовления, нож установлен в дисковом корпусе, а посадочное отверстие ножа выполнено гладким, причем устройство для регулирования вылета ножа снабжено дополнительной концентрично установленной эксцентриковой шайбой, толщина которой равна или меньше толщины ножа, при этом эксцентриситет наружной шайбы в два раза больше эксцентриситета внутренней шайбы. 2. Ножевой пакет по п.1. отличающийся тем, что внутренняя поверхность наружной эксцентриковой шайбы и наружная поверхность внутренней эксцентриковой шайбы соединены между собой зубчатым зацеплением. 3. Ножевой пакет по п. 1, отличающийся тем, что поверхность взаимодействия одной из эксцентриковых шайб выполнена зубчатой, а второй гладкой со шпоночным пазом, в котором установлена зубчатая шпонка. 4. Ножевой пакет по пп. 1 и 3, отличающийся тем, что, с целью повышения точности регулировки вылета ножа, зубья на шпонке выполнены со смещением относительно оси симметрии на 1/4 шага зубьев.