Ножевая головка куттера Советский патент 1992 года по МПК B02C18/18 

Фиг.1

Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, в частности к рабочим органам куттера, и может быть использовано в мясной промышленности для измельчения пищевого сырья

Известна ножевая головка для куттера, включающая пакеты йожей с хвостовиками, имеющими параллельные кромки, установленные на торцовой поверхности ножевого диска между выступами. Один из выступов имеет зубчатую поверхность, которая зацепляется с сопряженной зубчатой стороной хвостовика ножа.

Недостатком известной ножевой головки является сложность изготовления зубчатой стороны на посадочной части ножа, сложность продольной настройки вылета ножа, отсутствие балансировочных средств для предварительного уравновешивания ножей относительно оси вращения.

Целью изобретения является повышение технологичности изготовления и удобства настройки вылета ножей.

Указанная цель достигается тем, что в ножевой головке куттера, включающей установленные на валу пакеты ножей с параллельными кромками на хвостовиках, установленные на торцовой поверхности ножевого диска между выступами, один из которых имеет зубчатую поверхность, согласно изобретению, нож снабжен вкладышем, размещенным в соответствующей ему по форме выемке ножа, выполненной на одной из параллельных сторон его хвостовика, которые выполнены гладкими, причем одна сторона вкладыша имеет упорный буртик, размещенный в уступе, выполненном в выемке ножа, а другая выполнена зубчатой и сцеплена с зубчатой поверхностью выступа ножевого диска, на обратной поверхности которого выполнен кольцевой Т-образный паз, в котором с возможностью перемещения и фиксации размещены близкие по массе балансировочные грузы, момент, развиваемый массой каждого из которых превышает дисбаланс пакета ножей.

Кроме того, каждый из двух спаренных ножей выполнен с удлиненным хвостовиком и скосом в сторону противолежащего ножа, который оперт своей тыльной стороной на кромку удлиненного хвостовика. Тыльная сторона каждого ножа снабжена выступом, размещенным в пазу, выполненном в прилегающей к ней кромке хвостовика противолежащего ножа.

На фиг.1 изображена ножевая головка куттера, общий вид; на фиг.2 - ножевой пакет с одним ножом; на фиг.З - ножевой пакет с двумя ножами; на фиг 4 - сечение

А -А на фиг 3; на фиг.5 - вид по стрелке Б на фиг.4.

Ножевая головка содержит несколько ножевых пакетов, состоящих из ножевых

дисков 1 с ножами 2, установленных на ножевой вал 3. На ножевом диске 1 выполнены выступы 4 и 5, причем на выступе 5 выполнена зубчатая поверхность 6. Между выступами установлены один или два ножа 2,

0 причем хвостовики 7 ножей имеют гладкие параллельные стороны 8 и 9. На стороне 8 ножа 2 выполнена выемка 10 с уступом 11. В выемку 10 установлен вкладыш 12 с упорным буртиком 13, размещенным в уступе 11,

5 и зубчатой частью 14, зацепляющейся с зубчатой поверхностью 6 ножевого диска 1.

У ножевых пакетов с двумя ножами на стороне 8 хвостовика 7 ножа выполнен продольный паз 15, а на тыльной стороне ножа

0 16- выступ 17.

На обратной стороне ножевого диска 1 выполнен кольцевой Т-образный паз 18. в котором размещены балансировочные грузы 19 с фиксирующими винтами 20. От вы5 падания грузы 19 удерживаются буртиками 21 паза. Масса груза определяется из условия компенсации максимально возможного дисбаланса в ножевом пакете.

В ножебом пакете с одним ножом мак0 симальный дисбаланс вызывается массой нового ножа при номинальном вылете на плече равном расстоянию от центра масс ножа и диска до оси вращения. В ножевом пакете с двумя ножами максимальный дис5 баланс вызывается разностью масс нового и изношенного ножей при номинальном вылете на плече равном расстоянию от центра масс ножей и диска до оси вращения.

Продольная настройка вылета ножаосу0 ществляется следующим образом: нож 2 ус- танавливают на ножевой диск 1 хвостовиком 7 между выступами 4 и 5 и выдвигают на необходимую величину, В выемку 10 ножа устанавливают вкладыш 12,

5 При этом зубчатая часть 14 вкладыша 12 совмещается с зубчатой поверхностью б выступа 5 ножевого диска 1. Вкладыш 12 крепится к диску 1 и своим упорным буртиком 13 прижимает уступ 11 ножа к диску 1, об0 .легчая прижим ножа 2 с диску 1 и фиксацию в заданном положении.

При установке двух ножей на ножевой диск 1 хвостовики 7 ножей 2 устанавливают в одной плоскости между выступами 4 и 5,

5 при этом выступ 17 на тыльной стороне одного ножа размещается в пазу 15 другого ножа и тыльная сторона 16 одного ножа опирается на кромку 8 второго ножа, который является для первого ножа контропорой.

Балансировка ножевого пакета осуществляется следующим образом ножевой пакет устанавливают на балансировочную иглу, выкручивая винты 20 расфиксируют балансировочные грузы 19 и, перемещая их по окружности, добиваются баланса При этом один груз всегда противостоит двум другим. Затем грузы фиксируют, закручивая винты 20. которые при этом упираются в дно Т-образного паза 18, прижимая сами грузы 19 к буртикам 21 паза Настроенные и отбалансированные ножевые пакеты устанавливаются на ножевой вал и закрепляют с помощью гайки

Наличие в ноже выемки и отсутствие зубчатой части повышает технологичность изготовления ножей за счет упрощения технологии и снижения затрат на их изготовление

Использование вкладыша позволяет производить процесс продольной настройки вылета ножей более удобным способом; смещением гладких кромок вдоль выступов ножей шайбы до заданного размера и фиксацией ножа вкладышем

Формула изобретения

1. Ножевая головка куттера, включающая установленные на валу пакеты ножей с параллельными кромками на хвостовиках, установленные на торцовой поверхности ножевого диска между выступами, один из

которых имеет зубчатую поверхность, о т - личающзяся тем что, с целью повышения технологичности изготовления и удобства настройки вылета ножей, он снабжен вкладышем, размещенным в соответствующей ему по форме выемке ножа, выполненной на одной из параллельных сторон его хвостовика которые выполнены гладкими, причем одна сторона вкладыша имеет упорный буртик, размещенный в уступе, выполненном в выемке ножа, а другая выполнена зубчатой и сцеплена с зубчатой поверхностью выступа ножевого диска, на обратной поверхности которого выполнен кольцевой Т-образный паз. в котором с возможностью перемещения и фиксации размещены близкие по массе балансировочные грузы, момент, развиваемый массой каждого из которых превышает максимальный дисбаланс пакета ножей

2Головка куттера поп 1,отличаю- щ а я с я тем, что каждый из двух спаренных ножей выполнен с удлиненным хвостовиком и скосом в сторону противолежащего ножа, который оперт своей тыльной стороной на кромку удлиненного хвостовика

3Головка куттера по п 2, отличающая с я тем, что тыльная сторона каждого ножа снабжена выступом, размещенным в пазу, выполненном в прилегающей к ней кромке хвостовика противолежащего ножа

Использование: оборудование пищевой промышленности, рабочий орган куттера. Сущность изобретения: ножевая головка куттера содержит ножевые пакеты, состоящие из ножевых дисков 1 с ножами 2, хво- стовикМ 7 которых имеют параллельные кромки 8 и 9. На кромке 8 выполнена выемка 10 с уступом 12. В выемку 10 установлен закладной элемент с упорным буртиком и зубчатой частью. Для ножевых пакетов с двумя ножами 2 на кромке 8 хвостовика 7 выполнен.продольный паз, а на тыльной стороне 16 - выступ. На. обратной стороне ножевого диска 1 выполнен кольцевой Т-образный паз, в котором размещены балансировочные грузы. 2 з.п. ф-лы, 5 ил.

8

Физ.2