Способ подготовки корнеклубнеплодов к хранению Советский патент 1992 года по МПК A01F25/00 

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности для хранения и транспортировки корнеклубнеплодов, а именно картофеля.

Целью изобретения является снижение потерь при транспортировке и хранении.

Цель достигается путем засыпки и перемешивания вспученного перлита с клубнями картофеля.

Вспученный перлит имеет очень маленькую объемную насыпную массу (менее 80 кг/м3).

Используются фракции вспученного перлита более 1,5 и менее 5 мм.

Вспученный перлит биостерилен, так как получается после обжига сырья при 1000-1100°С.

Вспученный перлит устраняет очаги поражения, поскольку засыпка производится во всем объеме продукта и гнилые клубни картофеля не прикасаются друг с другом.

При транспортировке картофеля клубни не прикасаются друг с другом, не раздавливаются, вследствие чего новые очаги не появляются.

Вспученный перлит имеет пористость до 96-97%. Излишняя влага из клубней картофеля впитывается вспученным перлитом и препятствует гниению. При сухой погоде поглощенная влага распространяется по клубням с сохранением влажности клубней, что и препятствует высыханию клубней с сохранением качественных характеристик и снижением потерь.

Предлагаемый способ подготовки корнеклубнеплодов к хранению апробирован в лабораторных условиях ИОНХ АН Республики Армения.

Результаты исследования по подготовке корнеклубнеплодов к хранению в пределах заявленных и с выходом за эти пределы приведены в таблице.

Сопоставительный анализ с известным способом позволяет сделать вывод о том, что предлагаемый способ хранения корнеклубнеплодов, в частности картофеля, отличается of известного тем, что для засыпки .используется только вспученный перлит фракции менее 5 и более 1,5 мм в количестве 10-12 кг/т.

Анализ известного способа показал, что полученные по предлагаемому способу корнеклубнеплоды картофеля отличаются по некоторым свойствам, т.е. появление отростков, потери с высыханием, потери при

V|

СП N0 Ю ON СП

транспортировке, т.е. гниение при трении полностью Отсутствует

Отработанный вспученный перлит можно использовать многократно, а при необходимости можно перемешивать с почвой с увеличением водо-, воздухопроницаемости последней, что и приводит к замкнутому циклу технологии хранения корнеклубнеплодов и безотходному производству.--адПрименение вспученного перлита обеспечивает теплоизоляцию, что особенно желательно в зимнее время

Формула изобретения Способ подготовки корнеклубнеплодов

к хранению, предусматривающий пересыпание их сорбентом, отличающийся тем, что, с целью снижения потерь, в качестве сорбента используют фракцию вспу- ценного перлита с размером частиц 1,5-5,00 мм в количестве 10-12 кг/т.

Использование: подготовка корнеклубнеплодов к хранению. Сущность: перед закладкой на хранение корнеклубнеплоды пересыпают фракцией перлита с размером частиц 1,5-5 мм в количестве 10-12 кг/т 1 табл.