Винтовая овощерезка Советский патент 1992 года по МПК B26D3/11 

Изобретение относится к режущим устройствам, предназначенным для ручной резки корнеплодов, и может быть использовано на предприятиях общественного питания и в быту.

Известна винтовая овощерезка, предназначенная для резки корнеплодов, содержащая рукоятку с закрепленным на ней опорным диском с шипами для предотвращения проворачивания корнеплода, винт для насаживания корнеплода, установленный в опорком диске и заостренный на одном конце, взаимодействующую с винтом гайку с закрепленным на ней радиальным ножом и ручкой.

Недостатком этой овощерезки является то, что после окончания резки корнеплода необходимо свинтить гайку с винта, что занимает столько же времени, сколько и при выполнении полезной работы, что весьма неудобно при пользовании такой овощерезкой.

Цель изобретения - повышение производительности и удобства в работе.

Изобретение поясняется чертежом, на котором представлена винтовая овощерезка.

Овощерезка содержит рукоятку 1 с осевым и радиальным отверстиями 2 и 3 и опорным диском 4 с шипами, на котором крепится защелка 5, винт 6 с заостренными концами и сегментным пазом 7, гайку 8 с закрепленным на ней под угол к оси ножом 9, на котором на шарнире 10 закреплена ручка 11. Нож 9 заострен с.обоих концов.

Овощерезка работает следующим обраом.

Рукоятка 1, заостренный винт 6 и нож 9 с гайкой хранятся отдельно. При начале работы защелка 5 в рукоятке 1 поднимается, в отверстие 2 вставляется винт 6 и фиксируется защелкой 5, стержень которой входит

в паз 7,

После этого на винт насаживается корнеплод до опорного диска 4, на котором выполнены шипы, предотвращающие корнеплод от проворачивания, навинчивается гайка 8 с ножом 9, пользуясь ручкой 11, осуществляется резка корнеплода, который разрезается на длинную винтообразную ленту, толщиной, определяемой шагом нарезки винта 6, После нарезки корнеплода лента снимается с винта 6 и на винт насаживается следующий корнеплод так, чтобы паз 7 был снаружи корнеплода. Поднятием стержня защелки 5 винте корнеплодом извлекается из рукоятки 1, вставляется вторым концом и фиксируется за щелкой 5. Ручка 11 на шарнире 10 поворачивается на

180° и начинается резка корнеплода второй стороной ножа, и цикл работы повторяется. Формула изобретения Винтовая овощерезка, содержащая ру- коятку с закрепленным на ней опорным диском с щипэми для предотвращения проворачивания корнеплода, винт для насаживания корнеплода, установленный в опорном диске и заостренный на свободном

конце, взаимодействующую с винтов гайки с закрепленными на ней радиальным ножом и ручкой, отличающаяся тем, что, с целью повышения удобства в пользовании, рукоятка и опорный диск имеют сквозной осевой канал для установки винта, винт заострен с другого конца и имеет выполненные с обоих концов сегментные пазы, причем рукоятка имеет радиальный канал и снабжена установленным в нем фиксатором для взаимодействия с сегментным пазом винта при его установке в осевой канал ру0 коятки, при этом радиальный нож выполнен двусторонним для резки корнеплодов при перестановке винта в рукоятке.

Использование: на предприятиях общественного питания и в быту. Сущность изобретения овощерезка содержит рукоятку с закрепленным на ней опорным диском и шипами для предотвращения проворачивания корнеплода В опорном диске установлен винт для насаживания корнеплода, за- остренныи на свободном конце Овощерезка содержит взаимодействующую с винтом гайку с закрепленным на ней радиальным ножом и ручкой Рукочткз и опорный диск имеют сквозном осевой канал для установки вин га Винт заострен и с другого конца имеет выполненные с обоих концов сегментные пазы Рукоятка имеет радиальный канал и снабжен установленным о нем фиксатором для взаимодействия с сегмснт- ным пазом винта при его установке в осевой канал рукоятки. Радиальный нож выполнен двухсторонним для резки корнеплода при перестановке винта в рукоятке 1 ил