"Пастеризатор для жидких пищевых продуктов "Вихрь" Советский патент 1992 года по МПК A23L3/22 F16L55/04 

Изобретение относится к пастеризаторам и стерилизаторам жидких пищевых продуктов, а именно к теплообменникам трубчатого типа, и является усовершенствованием изобретения по авт. св. СССР № 1731148.

Целью изобретения является повышение надежности.

На фиг. 1 представлена схема пастеризатора; на фиг. 2 - гаситель пульсаций в разрезе.

Пастеризатор содержит вертикальную камеру 1, входной и выходной патрубки 2,3 с гасителями 4 пульсаций, кольцевые ребра 5 гасителя 4 пульсаций, нагнетательную зону 6, сливную зону 7.

Пастеризатор работает следующим образом.

При работе вибрационного теплообменника, аз счет периодического измене ния объема в нагнетательной и сливной

зонах 6, 7, происходит пульсация вытесняемой жидкости в греющих трубах. Чтобы пульсация при этом не проникала в подводящие трубы, установлены гасители 4.

Жидкость в гасителе 4 движется поперек кольцевых ребер 5 с образованием устойчивой вихревой зоны, на верхней границе которой пульсирующие возмущения продольного потока преобразуются в поперечине пульсации. При набегании потока в начале трубы образуются крупные вихри, которые осевым потоком сносятся вдоль ребер на более мелкие, при этом происходит ослабление импульсов по длине трубы до их полной диссипации.

Эффект гашения пульсации основан на том, что импульс ударной волны, обтекая криволинейную поверхность канавки, за- вихряется и, проникая на большую глубину, перекрывают живое сечение трубы. За счет уменьшения шага между кольцевыми реVI

со О

XI

О О

брами 5 при осевом перемещении потока происходит интерференция вихрей. В отсутствие импульса постоянная составляющая потока образует незначительные завихрения, которые проникают на небольшую глубину и не создают гидравлического сопротивления основному потоку. Таким образом, гидравлическое сопротивление создается только в момент импульса и не дает пульсации давления среды проникнуть в подсоединяющие трубы.

Формула изобретения Пастеризатор по авт. св. № 1731148. о т- личающийся тем, что, с целью повышения надежности, входной и выходной патрубки снабжены установленными в

Пар

Конденсат t

них гасителями пульсаций, выполненными в виде отрезков трубы с кольцевыми ребрами на внутренней поверхности, при этом ребра расположены с уменьшающимся от концов трубы к середине шагом, определяемым зависимостью

ч х. , 2: -г- -рг

Ъ. D

JL d

Ј0,2

где ti, 12, ta ti - шаг между ребрами

соответственно на первом, втором, ..„ 1-м кольце трубы;

d - внутренний диаметр трубы, а высота ребра в 6,5-7,5 раза меньше внутреннего диаметра трубы.

Продукт

Продукт

toa/

Изобретение относится к теплообменникам трубчатого типа и позволяет повысить надежность пастеризатора. Для этого в его входных и выходных патрубках установлены гасители 4 пульсаций, выполненные в виде отрезков труб с кольцевыми ребрами 5 на внутренней поверхности. Ребра 5 расположены с уменьшающимся от концов трубы к середине шагом t, за счет чего при осевом перемещении потока происходит интерференция вихрей. Гидравлическое сопротивление создается только в момент импульса и не дает пульсации давления среды проникнуть в подсоединяющие трубы. 2 ил.