АГРЕГАТ ДЛЯ ОБРАБОТКИ СВИНЫХ ГОЛОВ Советский патент 1966 года по МПК A22B5/08 

Известны агрегаты для обработки свиных голов, состоящие из ванны для ошнарки, устройства для снятия щетины, представляющего собой вал с билами, приспособления для опалки, устройства для удаления нагара, аналогичного по конструкции устройству для снятия щетины и снабженного дущевым приспособлением, транспортера с держателями для голов, приводимыми в периодическое вращение, и кожуха, выполнегнюго за одно целое с ванной.

Предлагаемый агрегат имеет следующие отличительные признаки.

Для ощпарки голов путем погружения их в воду, находящуюся только в ванне, улучщения качества обработки и автоматизации процесса снятия голов с держателей агрегат установлен с уклоном в сторону расположения ванны. Держатели на транспортере смонтированы щарнирно. Вдоль транспортера установлена направляющая для держателей, обеспечивающая поворот последних на различные углы, необходимые для постепенного погружения дерл ;ателей в воду при ощпарке голов, установки их в вертикальное пололсение на последующих операциях и сиада голов под действием собственного веса после обработки.

Агрегат для обработки свииых голов состоит из ванны / для ощпарки, устройства для снятия щетины, выполненного в виде вала 2 с билами 3, приспособления для опалки в виде

форсунок 4, устройства 5 для удаления нагара, выполненного аналогнчно устройству для снятня щетины н снаблченного дущевым присиособлением 6, и траиспортера 7 с дерл ателями 8 для голов,

Агрегат устаиовлеи с уклоном в сторону расположения ванны под углом 12°. Дерл атели 8 на транспортере 7 смонтированы щарннрно, вращаюидимися вокруг собственной оси за счет заценления звездочки (иа чертел е не

изобрал ена), насалченной на нилопою часть дерл ателя, с неподвижной цепью 9 по периметру прохол дения дерл ателей. Вдоль транспортера установлена нанравляющая 10 для держателей, обеспечивающая их различный

наклон.

Весь агрегат заключен в общий //, включая и ванну для ощиарки голов.

Приспособление для опалки представляет собой две форсунки 4, соверщающие возвратно-поступательные по дуге с помощью водящей штанги 12. В иервоначальиое иолол :ение форсунки возвращаются спиральной 13. Агрегат имеет устройство для удаления говала 14, червячного редуктора 15 и звездочки (на чертеже не показана). Прн аварийных остановках агрегата штурвал проворачнвают вручную. Через редуктор и звездочку движение передается транспортеру 7.

Свиные головы насаживают на держатели 8, которые на участке посадки голов размещаются под углом 45°. По мере движения транспортера 7 свиные головы на держателях поступают в ванну для ошпарки, где держатели в результате шарнирного крепления и наличия направляюш:ей 10 поворачиваются на 60° и погружаются вместе с головами в воду с температурой 65-67°С.

Выходя из ванны, держатели с головами возвращаются в вертикальное положение. Ошпаренные головы движутся к устройству для снятия щетины. Прорезиненными билами 3 они очищаются от щетины. Затем при подходе свиных голов к форсункам 4 держатели входят в зацепление с водящей щтангой 12. Во время перемещения держателя со штангой до тех пор, пока последняя не выйдет из зацепления, происходит опаливание свиной головы.

Как только щтанга 12 выйдет из зацепления с держателем, она вместе с форсунками под действием спиральной пружины 13 возвращается в первоначальное положение.

После опаливания свиные головы подаются к устройству 5 для удаления нагара. Одновременно с удалением нагара они обильно поливаются водой из душевого приспособления.

На участках очистки от щетины, опаливания и очистки от нагара держатели с головами

совершают, кроме поступательного движения, еще и вращение вокруг своей оси.

При подходе к лотку держатели наклоняются так, что свиные головы под действием собственного веса сваливаются с них и отводятся из агрегата.

Предмет изобретения

Агрегат для обработки свиных голов, состоящий из ванны для ошпарки, устройства для снятия щетины, выполненного в виде вала с билами, приспособления для опалки, устройства для удаления нагара, выполненного аналогично устройству для снятия щетины и снабженного душевым приспособлением, транспортера с держателями для голов, приводимыми в периодическое вращение, и кожуха, выполненного за одно целое с ванной,

отличающийся тем, что, с целью осуществления ощпарки голов путем погружения.в воду при нахождении последней лишь в ванне, улучшения качества обработки и автоматизации процесса снятия голов с держателей, агрегат установлен с уклоном в сторону расположения ванны, держатели на транспортере смонтированы шарнирно, а вдоль транспортера установлена направляющая для держателей, обеспечивающая поворот последних на

различные углы, необходимые для постепенного погружения держателей в воду при ошпарке голов, установки их в вертикальное положение на последующих операциях и спада голов под действием собственного веса после

окончания обработки.