Способ оценки суточного молодняка сельскохозяйственной птицы Советский патент 1993 года по МПК A01K43/00 

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именнд с птицеводству, и может быть использовано при оценке качества суточных цыплят.

Целью изобретения является повышение точности и сокращения длительности способа.

Поставленная цель достигается тем, что в способе оценки суточного молодняка сельскохозяйственной птицы, включающем выборочный убой и определение жирорастворимых витаминов в органах и тканях молодняка, в качестве биологического молодняка используют печень суточных цыплят, а из жирорастворимых витаминов определяют суммарные запасы свободного альфа-токоферола во всей печени.

Наиболее существенными, отличительными от прототипа признаками предлагаемого технического решения являются:

1. В качестве биологического материала используют печень.

2. Оценку суточного молодняка проводят по суммарным запасам свободного альфа-токоферола во всей печени.

Выбор печени в качестве биологического материала, который используется для оценки качества молодняка объясняется тем, что в проведенных исследованиях экспериментально доказано, что в организме суточного цыпленка именно печень является депонирующим органом, куда поступают жирорастворимые витамины, где и происходит их метаболизм, осуществляются регулярные биохимические реакции. В свете обнаруженных нами новых фактов накопления альфа-токоферола в печени суточных цыплят в свободном виде и, учитывая особенности суточного молодняка, у которого практически весь витамин Е сосредоточен в первые дни жизни в печени, где его концентрация более чем 100 раз превышает таковую в других органах, а к 10-15-дневному возрасту резко снижается (см,черт,), представляется биологически наиболее обоснованным выбор данного органа в качестве

Ё

О

о ел

4Ь. О

биологического материала для последующего анализа при оценке именно суточного молодняка.

В отличие от суточного молодняка у взрослых особей основной формой витамина Е в печени является альфа-токоферила- цетат, т.е. связанная, эфирная форма. Для суточного цыпленка особенно важен этот факт с учетом того, что лишь свободный аль- фа-токоферол обладает высокими антиокси- дантными свойства.ми, а эфирная форма витамина Е таких свойств практически не имеет.

С другой стороны, использование желтого мешка для оценки качества суточного молодняка менее надежно, т.к. он играет роль лишь до тех пор, пока не рассосется желток, т.е. он играет вспомогательную роль на определенном кратком этапе развития. В то же время печень - это один из основных органов и, следовательно, ее состояние может быть индикатором общего состояния организма цыпленка, индикатором его роста и развития,

Таким образом, выбор печени в качестве биологического материала при оценке суточного молодняка является наиболее оптимальным вариантом, в данном способе и позволяет существенно повысить точность прогноза.

. 2. Выбор из жирорастворимых витаминов свободного альфа-токоферола позволяет сократить длительность оценки при одновременном повышении ее достоверности. Обоснованность данного выбора определяется тем, что витамин Е является универсальным щриродным антиоксидан- том и играет ведущую роль в процессах роста и развития, сопряженных с увеличением уровня перекисного окисления липидов в их тканях. При этом альфа-токоферол, являясь структурным компонентом липопротеидных мембран, находясь в их составе в свободном виде (в виде альфа-токоферола), способен регулировать процессы окисления с высокой эффективностью, поглощая образующиеся свободные радикалы. Учитывая тот факт, что в первую неделю жизни витамин Е из корма цыплятами практически не усваивается, то его запасы в печени являются тем самым резервом, обеспечивающим поддержание всех необходимых окислительно-восстановительных функций на высоком уровне, что сопряжено с увеличением скорости роста цыплят.

Кроме того, известно, что в первые дни жизни цыпленка происходит становление всех основных функций организма и у молодняка с низкими запасами витамина Е в

печени обнаруживается, как правило, различные нарушения в метаболизме, вызванные как неполноценностью инкубационных яиц, так и нарушениями в процессе инкубации.

Принимая во внимание и тот факт, что из печени витамин Е распределяется затем между тканями-мишенями, важна не концентрация его в расчете на 1 г ткани, а

суммарные запасы свободного альфа-токоферола в этом органе.

Таким образом, предлагаемый способ оценки суточного молодняка сельскохозяйственных птиц основан на результатах изучения биологических основ развития цыпленке в первые дни жизни и на использовании впервые обнаруженного авторами нового явления - накопления витамина Е в печени суточных цыплят в свободном виде

и его связи с основными функциями растущего организма.

Использование заявляемого способа позволит более точно прогнозировать физиологическое состояние молодняка сельскохозяйственной птицы и отбирать для выращивания наиболее полноценных цыплят, что в условиях дефицита кормов значительно повысит рентабельность отрасли за счет повышенных среднесуточных привесов

цыплят-бройлеров. Обоснованность предлагаемого критерия определяется тем, что альфа-токоферол является универсальным природным аниоксидантом и играет в§ду- щую роль в процессах роста и развития молодняка, сопряженных с увеличением уровня перекисного окисления липидов в их тканях. Учитывая тот факт, что в первую неделю жизни жирорастворимые витамины из корма цыплятами практически не усваиваются из-за

слабо функционирующих ферментных систем, то запасы альфа-токоферола в печени являются определяющими в первые дни жизни. С другой стороны , известно, что в первые дни жизни цыпленка происходит становление всех основных функций организма и у молодняка с низким уровнем альфа-токоферола в печени обнаруживаются различные нарушения в метаболизме, вызванные как неполноценностью инкубационного яйца,

так и погрешностями в процессе инкубации.

Таким образом, предлагаемый способ оценки качества суточного молодняка учитывает ряд принципиальных особенностей обмена веществ в первые дни жизни и дает возможность обьективно оценить качество суточного молодняка птицы, отбираемого на выращивание.

На чертеже приведен график концентрации альфа-токоферола в печени цыплят.

П р и м е р 1. Для оценки качества цыплят берут две партии суточного молодняка по 200 голов в группе. По комплексу экстрьерных признаков цыплята обеих партий оценены как кондиционные. Методом случайного отбора от обеих партий берут по 10 голов цыплят для биохимического анализа. Затем отбирают печень для определения альфа-токоферола. Для этого ее помещают в фарфоровую ступку, добавляют 10 г безводного сульфата натрия и тщательно растирают до получения однородной массы. Затем в ступку добавляют 10-12 мл хлороформа, перемешивают, оставляют на 10-10, мин для экстракции и после этого фильтруют через обеззоленный фильтр в мерную пробирку на 25 мл. Ступку ополаскивают 2 раза по 5 мл и переносят на тот же фильтр. Объем в пробирке доводят до метки хлороформом. Отбирают из пробирки 1 мл хлоро- форменного раствора, упаривают досуха, растворяют в 0,2 мл хлороформа и наносят на стартовую линию хроматографической пластинки Силуфол. Тонкослойное хрома- тографическое разделение витаминов проводят в камере, насыщенной парами хлороформа. После этого пластинку высушивают и опрыскивают смесью равных объемов спиртовых растворов 0,5%-ного 2,2 -дипиридила и 0,2%-ного хлорного железа. При этом на белом фоне пластинки появляется розовая полоса альфа-токоферола, интенсивность окраски которой прямо пропорциональна содержанию витамина Е.

Окрашенный участок силикагеля соскабливают с пластинки, целевой компонент элюируют, затем фотометрируют полученный розовый раствор. Содержание альфа-токоферола рассчитывают по калибровочному графику. Чем больше запасы альфа-токоферола во всей печени, тем выше биологическая полноценность суточного молодняка.

Для разделения суточных цыплят на категории согласно предполагаемому способу используют суммарные запасы свободного альфа-токоферола во всей печени. При этом при запасах альфа-токоферола превышающих 400 мкг цыплят относят к первой категории, при запасах 150-400 мкг - ко второй категории и при общем содержании свободного альфа-токоферола в печени суточных цыплят менее 150 кг их относят к четвертой категории (брак).

Пример 2. Для проверки эффективности деления цыплят на категории по предлагаемому признаку было сформировано две группы цыплят по 200 голов и они были посажены на вырйщивание в идентичных

условиях. В результате выращивания живая масса цыплят, отнесенных к первой категории, в 49-дневном возрасте составила 1379,2 г, а отнесенных к второй категории -- 5 1315,4 г соответственно, т.е. разница составила 63.8 г. Наблюдения также показали, что попытка выращивать цыплят третьей категории (брак), как правило, экономически нецелесообразны, т.к. цыплята слабые, пло0 хо растут, подвержены различным заболеваниям и т.д.

Пример 3 (сравнительные испытания предлагаемого способа и способа-прототипа). Испытания предлагаемого способа и

5 прототипа проводили, выращивая цыплят- бройлеров, отобранных по способу-прототипу и по предлагаемому способу. Для этого было сформировано две группы суточных цыплят по 200 голов. В первую группу были

0 отобраны цыплята, отнесенные к 1 классу по предлагаемому способу, во вторую - цыплята, отнесенные к 1 классу по методу прототипа.

В результате выращивания установле5 но, что живая массы цыплят в 49-дневном возрасте в 1-й группе составила 1389,2 г, а во второй - 1355,3 г, т.е. разница составила 33,9 г на каждом цыпленке в пользу первой группы. Это происходит из-за того, что при

0 отборе по способу-прототипу (базовый объект) около 15-20% цыплят, которых следовало бы отнести ко 2-й категории, были отнесены к 1-й из-за недостаточной точности оценки.

5Для выяснения причин, полученных

различий было дополнительно отобрано 50

цыплят, отнесенных по способу-прототипу к

трем категориям (в гомогенате желточного

мешка содержание витамина А было на

0 уровне 35-45 мкг/г и каротиноидов - более 110 мкг/r), Параллельно был проведен анализ по предлагаемому способу и обнаружено, что запасы витамина Е в печени цыплят были на уровне 150-390 мкг, т.е. их следова5 ло бы отнести к второй категории. При повторном испытании было подтверждено, что 15-20% цыплят, отнесенных по способу- прототипу к первой категории, следовало бы отнести к второй категории.

0

Хронометраж времени, необходимого для определения суммарных запасов свободного альфа-токоферола в печени цыплят (оценка молодняка по предлагаемому спо5 соб), свидетельствует о затратах 55-60 мин, в то же время при оценке по методу прототипа (по содержанию витамина А и каротиноидов в отмытом желточном мешке) затрачивается 120-140 мин, т.е. вдвое больше.

Таким образом, использование предлагаемого способа оценки суточного молодняка по суммарным запасам свободного альфа-токоферола в их печени позволяет в дополнение к экстерьерной оценки вести более надежный контроль за качеством суточного молодняка, передаваемого на выращивание, что в конечном итоге повысит экономическую эффективность бройлерного производства.

При сравнении обоих способов выявлено, что предлагаемый способ определения каротиноидов превосходит известный как по точности определений, так и по их длительности.

На Рязанской птицефабрике в сентябре 1990 года была проведена экспериментальная проверка предлагаемого способа.

За базовый вариант был принят способ оценки качества суточного молодняка, взятый за прототип, а за новый - предлагаемый способ.

Результаты экспериментальной проверки свидетельствуют о том, что предлагаемый способ имеет следующие преимущества перед базовым объектом:

1. Выбор в качестве биологического материала печени позволяет существенно повысить точность прогноза, поскольку печень является своеобразным депо жирорастворимых витаминов, В свете обнаруженных нами новых фактов накопления альфа-токоферола в печени суточных цыплят в свободном виде и, учитывая особенности суточного молодняка, у которого практически весь витамин Е сосредоточен в первые дни жизни в печени, где его концентрация более чем 100 раз превышает таковую в других органах, представляет биологически наиболее обоснованным выбор данного органа в качестве биологического материала для последующего анализа.

2. Выбор из жирорастворимых витаминов свободного альфа-токоферола позволяет сократить длительность оценки при одновременном повышении ее достоверности. Обоснованность данного выбора определяется тем, что витамин Е является универсальным природным энтиоксидантом и играет роль в процессах роста и развития, сопряженных с увеличением уровня пере- кисного окисления липидов в их тканях. При этом альфа-токоферол, являясь структурным компонентов липопротеидных мембран, находясь в их составе в свободном виде (в виде альфа-токоферола спирта), способны регулировать процессы перекисного окисления с высокой эффективностью, поглощая

образующиеся свободные радикалы. Учитывая тот факт, что в первую неделю жизни витамин Е из корма цыплятами практически не усваивается, то его запасы в печени являются тем самым резервом, обеспечивающим поддержание всех необходимых окислительно-восстановительных функций на высоком уровне, что сопряжено с увеличением скорости роста цыплят.

Кроме того, известно, что в первые дни

жизни цыпленка происходит становление всех основных функций и у молодняка с низкими запасами витамина Е в печени обнаруживаются, как правило, различные нарушения в метаболизме, вызванные как

неполноценностью инкубационных яиц, так и нарушениями в процессе инкубации.

Формула изобретения

Способ оценки суточного молодняка сельскохозяйственной птицы, включающий выборочный убой, отбор биологического материала и определение в нем жирорастворимых витаминов, отличающийся тем,

что, с целью повышения точности и сокращения длительности способа, в качестве биологического материала используют печень, а из жирорастворимых витаминов определяют суммарные запасы свободного альфатокоферола.

Использование: сельское хозяйство, птицеводство, Сущность изобретения: отбирают партию цыплят для биохимического анализа. Затем отбирают печень для определения альфа-токоферола. Для разделения суточных цыплят на категории используют суммарные запасы свободного альфа-токоферола во всей печени. 1 ил.