Устройство для получения экстрактов из цитрусовых плодов Советский патент 1993 года по МПК C11B9/02 

Изобретение относится пищевой промышленности, в частности к устройствам для получения экстрактов из цитрусовых плодов.

Целью изобретения является расширение технологических возможностей при од- новремелном сокращении времени приготовления.

На чертеже представлено поперечное сечение устройства для приготовления экстрактов из цитрусовых плодов.

Устройство содержит корпус 1 и соосно установленную в нем емкость 2, в верхней части емкости 2 выполнен перфорированный из драчевой сетки барабан 3. На оси 4 установлен с возможностью вращения перфорированный диск 5. Корпус 1 имеет загрузочное 6 и выгрузочное 7 приспособления. В нижней части емкости 2 имеется сливной патрубок 8 с краном Устройство снабжено электродвигателем 9 для сообщения вращательного движения оси 4 и перфорированному диску 5

Предлагаемое устройство работает следующим образом...

В емкость 2 через загрузочное приспособление б наливают спиртовую жидкость, которая собирается в нижней ее части. В перфорированный барабан 3 загружают плоды цитрусов и крышку загрузочного приспособления 6 закрывают. Включают электромотор и перфорированный диск 5 посредством оси 4 приводится во вращательное движение, во время движения перфорированного диска 5 кожура или цедра цитрусов снимается и измельчается и через отверстие перфорированного диска попадает в спиртовую жидкость в емкости 2, где получают настой для извлечения экстрактов. Через патрубок 8 настой сливают из устройства.

Формула изобретения Устройство для получения экстрактов из цитрусовых плодов, включающее установленный на вертикальном валу механизм от(Л

с

со

ю

СА 00 00

о

деления кожуры в виде барабана с крышкой, имеющей внутреннюю драчевую поверхность и выгрузной узел, привод, отличающееся тем, что, с целью расширения технологических возможностей при одновременном сокращении времени приготовления.

оно

снабжено

соосно

расположенной под барабаном емкостью со сливным патрубком для размещения в ней экстракта и укрепленным в барабане на валу перфорированным диском для размещения на нем цитрусовых плодов, при этом барабан выполнен перфорированным и жестко укреплен на емкости.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для получения эфиромасличного сырья из цитрусовых плодов. Сущность изобретения- устройство содержит корпус с установленным в нем перфорированным барабаном, имеющим внутреннюю драчевую поверхность, расположенный в нем вертикальный вал с перфорированным диском для размещения на нем плодов, загрузочное и разгрузочное приспособления. В процессе работы устройства происходит одновременное отделение кожуры, цедры цитрусовых плодов, их измельчение и настой в спиртовой жидкости. 1 ил.