Известен способ резки макаронной пряди, по Которому выходящую из матрицы макаронную прядь (вертикально направленную) помещают в кассету, режут, -после чего направляют на суш1ку.
Предлагаемый способ отличается от известного тем, что для устранения необходимости применения кассет и уменьшения отходов макаронную прядь перед каждой резкой завертывают в эластичный материал.
Сущность способа состоит в следующем.
Макаронную прядь, выходящую из матрицы пресса, обдувают воздухом. При достижении заданной длины прядь обертывают эластичным материалом и в момент окончания ее обертывания от общей пряди отрезают порцию обернутых макарон, которую затем отправляют в сушильную камеру.
Предмет изобретения
Способ резки макаронной пряди, непрерывно движущейся и вертикально направленной, отличающийся тем, что, с целью устранения необходимости применения кассет и уменьшения отходов, перед каждой резкой макаронную прядь обертывают в эластичный материал.
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ И УСТАНОВКА ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ | 2011 |
|
RU2466538C1 |
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ И ПОСЛЕДУЮЩЕЙУКЛАДКИ ОТРЕЗАННЫХ ДЛИННОТРУБЧАТЫХМАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ | 1972 |
|
SU426805A1 |
| УСТРОЙСТВО для УКЛАДКИ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ В КАССЕТЫ И РЕЗКИ ИХ | 1970 |
|
SU260545A1 |
| Установка для производства макаронных изделий | 1980 |
|
SU971226A1 |
| Устройство для резки и раскладки длиннотрубчатых макаронных изделий в кассеты | 1989 |
|
SU1701244A1 |
| Устройство для резки и укладки в кассеты длинномерных изделий | 1988 |
|
SU1602421A1 |
| Устройство для резки макаронных полуфабрикатов | 1991 |
|
SU1814522A3 |
| УСТРОЙСТВО для РЕЗКИ и УКЛАДКИ | 1967 |
|
SU205735A1 |
| УСТРОЙСТВО для ПОДАЧИ КАССЕТ ПОД УКЛАДКУ МАКАРОН | 1966 |
|
SU183158A1 |
| Устройство для прессования макаронных изделий | 1979 |
|
SU858707A1 |
