СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВОДКИ Советский патент 1968 года по МПК C12G3/08 C12H1/52 

Известен способ производства водки путем смешивания спирта-ректификата с водой, очистки полученной водно-спиртовой смеси (сортировки) активированным углем с последующей ее фильтрацией и розливом.

При таком способе производства очищают сортировку в колоннах зернистым активированным углем, периодически, загружаемым в них. При этом в очистке участвует небольщая, главным образом наружная и в незначительной мере внутренняя, капиллярная поверхность угля. Это приводит к неполному использованию очистительных свойств угля, низкой производительности аппаратуры, непостоянству качества очистки.

Предложено очищать сортировку активированным углем путем ввода необходимого кол.ичества угля, находящегося в порощкообразном состоянии, непосредственно в поток сортировки при перемешивании всей массы.

Способ поясняется чертежом.

Спирт и вода из чанов У и 2 поступают в регуляторы 3 уровня и далее в смеситель 4. Приготовленная сортировка из смесителя поступает в чан 5 и далее в регулятор 6 уровня сортировки. Порошкообразный активированный уголь в сухом или пастообразном состоянии поступает в бункер 7, откуда шнековым дозатором 8 в необходимом количестве подается в камеру 9 смешения. Туда же по

трубе 10 поступает неочищенная водка-сортировка. Смешанная с углем сортировка по трубам //, 12, 13 направляется в одну или несколько колонок 14, 15, 16 или другие аппараты, при прохождении через которые водка очищается.

Очищенная водка поступает на нредварительный фильтр 17, где отбирается отработанный уголь для его повторного использования, регенерации или удаления. Предварительно отфильтрованная водка собирается в чане 18, откуда направляется на фильтр 19, где окончательно фильтруется, после чего поступает в чаны готовой продукции и далее на розлив.

Предмет изобретения

Способ производства водки путем смешивания спирта-ректификата с водой, очистки полученной водно-спиртовой смеси (сортировки) активированным углем с последующей фильтрацией водки и ее розливом, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности процесса очистки и улучшения качества готовой водки, очистку сортировки активированным углем производят путем ввода необходимого количества активированного угля, находящегося в порошкообразном состоянии, непосредственно в поток сортировки при пере