СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМА ИЗ ОТХОДОВ ВИНОДЕЛИЯ Советский патент 1968 года по МПК A23K1/06 

Настоящее изобретение относится к производству корма для животных, в частности, из отходов виноделия. Известен способ приготовления корма из отходов виподелия - выжимок и дрожжевых осадков путем предварительной раздельной обработки их с последующим смешиванием. Цель изобретения - повышение питательной ценности кормового продукта. Достигается это тем, что измельченные выжимки подвергают частичному гидролизу ферментным препаратом, вызывающим гидролиз дубильных веществ, дрожжевые осадки нейтрализуют и частично обезвоживают, а в смесь вводят консерванты. Предлагаемый способ состоит в следующем. Свежие виноградные выжимки, поступающие из-под пресса, измельчают, например, на куттере или другой машине аналогичного назначения, до полного дробления семян винограда. Затем их обрабатывают ферментным препаратом, содержащим танназу или другим веществом, вызывающим гидролиз дубильных веществ, для снижения содержания таннина в измельченных выжимках. МИ до слабощелочной реакции (рН 7,5-7,8) с тем, чтобы при смешивании с измельченными выжимками снизилась кислотность выжимок до 0,06-0,8о/о. Нейтрализованные дрожжевые осадки частично обезвоживают, например центрифугированием, до содержания в них 60-70% влаги. Измельченные BbWs;HMKH с пониженным содержанием в них дубильных веществ смешивают с пейтрализованными дрожжевыми осадками, например, в соотношении 4:1. В эту смесь вводят консерванты, подавляющие развитие дрожжей, плесеней, бактерий, в количестве не более 0,1 /о. В качестве консервантов используют, например, бензоат натрия (0,05Vo) и салициловую кислоту (0,05%) или другие консервирующие вещества аналогичного действия. Тщательно перемешанную смесь расфасовывают в крафтмешки с полиэтиленовыми вкладышами или другую плотную тару. Предмет изобретения Способ приготовления корма из отходов виноделия - выжимок и дрожжевых осадков путем предварительной раздельной обработки их с последующим смешиванием, отличающийся тем, что, с целью повышения питатель3ной ценности кормового продукта, измельченные выжимки подвергают частичному гидролизу ферментным препаратом, вызывающим 4 гидролиз дубильных веществ, дрожжевые осадки нейтрализуют и частично обезвоживают, а в смесь вводят консерванты.