СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖИРА, ШРОТА И КОРМОВОЙ МУКИИЗ КОСТИ Советский патент 1969 года по МПК A23K1/10 C11B1/12 

Известен способ производства жира, шрота и кормовой муки из кости, согласно которому кость измельчают, сушат, отделяют жир от измельченной кости, калибруют, после чего измельчают обезжиренную измельченную косгь, а полученный жир сепарируют.

Предлагаемый способ обеспечивает непрерывность процесса, увеличение выхода жира, а также сохранение коллагена в костном шроте, используемом для получения клея и желатина. Это достигается тем, что измельченную исходную кость подвергают двухстадийному нагреву сухим методом при непрерывном ее движении в тонком слое толш,иной 30-50 мм. Нагрев на первой стадии ведут в течение 1,5- 2 мин до 45-50°С, а нагрев на второй стадии- в течение 10,5-11 мин до 80-90°С. Процесс отделения жира осуш,ествляют непрерывно на второй стадии нагрева с одновременным частичным обезвоживанием кости, после чего производят измельчение нагретой кости, двухстадийное центрифугирование с дальнейшим отделением жира и многократный чередующийся нагрев и измельчение обезжиренной кости.

Центрифугирование измельченной, нагретой, частично обезжиренной и обезвоженной кости на первой стадии производят в течение 3 мин с подачей распыленного острого насыщенного

пара, а на второй стадии - в течение 1 мин без подачи пара.

Предлагаемый способ заключается в следующем.

Сырую кость измельчают до размеров 40- 50 мм и двухстадийно нагревают сухим методом ири непрерывном движении в тонком слое: на первой стадии в течение 1,5-2 .нин до 45-50 С, а на второй - в течение 10,5-

11 мин до 80-90°С.

На второй стадии нагрева происходит одновременное выделение и непрерывный отвод жира (до 10% к весу исходной кости) i частичное обезвоживание кости. Выделившийся

жир направляют на сепарирование.

Нагретую, частично обезжиренную и обезвоженную кость измельчают до размеров 25- 30 мм и затем двухстадийно центрифугируют при факторе разделения 900-1000. На иервой

стадии центрифугирования, продолжительность которой составляет 3 мин, в массу кости методом распыления подают острый насыщенный пар. Вторую стадию центрифугирования ведут в течение 1 мин без подачи пара.

Выделившийся жир с конденсатом направляют на сепарирование.

После центрифугирования кость нагревают в течение 8-10 лшя до 85-90°С при непрерывном ее движении в тонком слое толщиной