Аппарат для подогревания и пастеризации молока и сливок Советский патент 1931 года по МПК A23C3/33 F28D3/02 

Изобретение касается аппаратов для подогревания и пастеризации молока и сливок с подогревательным баком в виде водотрубного котла. В предлагаемом аппарате для последовательного подогревания порций обрабатываемых молочных продуктов, применены две системы труб для означенного продукта, расположенных друг над другом во взаимно-перпендикулярных направлениях и связанных с приемными и соединительными каналами.

На чертеже фиг. 1 изображает вертикальньш разрез, по линии АВ на фиг. 2; фиг. 2 - горизонтальный разрез аппарата.

На постаменте 1 (фиг. 1), служащем одновременно и поддувалом установлен вертикальный водотрубный котел с топочной камерой 4, колосниковой решеткой 3, водогрейными трубками 9 и топочной дверцей 6. Для питания он снабжен трубопроводом 8, а для выпуска воды- спускным краном 7. С целью последовательного подогревания порций обрабатываемых молочных продуктов применены две системы 11 и 12 труб для нагревания продукта, расположенных друг над другом перпендикулярно в верхней части парового котла и соединенных с приемными камерами 13 и 26: первая- для сливок, вторая-для молока. Сливки

поступают в аппарат через кран 14 в приемную камеру 13, откуда проходят через первую серию труб 11 в приемную камеру 15, а из нее -во вторую серию труб 11, выходящую в приемную камеру 24, где и собираются пастеризованные сливки. Крышка 17 камеры 15 закреплена посредством зажимных винтов 18 и по окончании работы аппарата может быть снята для чистки трубок 11. Молоко поступает в аппарат через кран 2ба в приемную камеру 26, откуда по первой серии труб 12 проходит в камеру 29, а из нее - во вторую серию труб 12, выходящую в приемную камеру 27, служащую для собирания подогретого и пастеризованного молока. Для предохранения трубок 11 и 12 от поломок, могущих иметь место при снятии верхней части котла для чистки водогрейных труб 9, предназначено кольцо 31, закрепленное в пространстве между трубками и жестко соединенное штоками 31 со стенками котла. Крышка 30 камеры 29 устроена аналогично с крьилкой 17 камеры 15.

Предмет изобретения.

Яппарат для подогревания и пастеризации молока и сливок, с подогревательным баком в виде водотрубного

котла, отличающийся применением для последовательного подогревания порций обрабатываемых молочных продуктов двух систем труб 11 и 12, для нагревае лого продукта, расположенных друг над

другом перпендикулярно в верхней части парового котла и связанных концами с приемными и сборными камерами 13, 26 и 24, 27 и с соединительными камерами 15 и 29.