Устройство для извлечения спинного мозга из туш животных Советский патент 1977 года по МПК A22B5/00 

Изобретение относится к области мясной промышленности и представляет собой устройство для извлечения спинного мозга из туш животных.

Известны устройства аналогичного назначения, содержащие трубу с конусообразным концом и патрубком для подвода воды.

Для предварительного подрезания мозга вместе с мягкой, а также паутинной оболочками и более надежного его извлечения нредлагаемое устройство снабжено полым штоком с ножами на конце, который установлен в трубе с возможностью выполнения вращательного движения.

С целью управления подачей воды и регулирования положения ножей относительно трубы, шток установлен так, что он может совершать поворотные движения, а также смещаться в продольном направлении с помощью регулировочного кольца с винтом и пружины.

Устройство также может быть снаблсено дополнительной трубой с фигурным назом, обеспечивающим необходимое направление движения винта.

На фиг. показано предлагаемое устройство, общий вид; на фиг. 2 - то же, разрез.

мым во вращение электродвигателем 6 с редуктором. Е верхней части этой трубы нарезана резьба для крепления трубк; 7, у которой имеется тоже резьба для крепления пробки 8 и фигурный паз 9, выполненный в виде зигзага.

Внутри трубы / и трубки 7 проходит шток, который состоит из двух частей 10 и //, соединенных крестовиной }2, выполненной в виде

перпендикулярно расположенных пластин. В каждой пластине сделаны сферические вырезы 13.

Нижняя часть // щтока полая и имеет на конце снаружи пазы, в которых крепятся подрезающие иожи М. Верхняя часть W выполнена с утолщением 15 на конце и кольцевым пазом, Е котором свободно вращается вилка J6. У последней сделано отверстие с резьбой для винта 17. Этот винт перемешается по фигурному пазу и фиксирует регулирующее кольцо 18.

В торцовой части утолщения /5 щтока имеется квадратное отверстие, в которое входит конец передаточной тяги 19.

На верхнюю часть 10 щтока помещена спиральная 20, которая возвращает шток с ножами 14 ъ исходное положение.

Для извлечения спинного мозга из туш убойных животных туши распиливают до второго поясничного позвонка. После этого включают электродвигатель и ножи 14 приводятся во вращение с помощью гибкого вала 5, передаточной тяги 19 и штока.

Затем через образовавшуюся ш,ель распила позвоночного CTOva6a вводят трубу 1 в спинномозговой канал туши до упора в конусообразный конец 2. Нажимают регулирующее кольцо 18 и выводят вращающиеся ножи 14 из полости трубы /, в результате чего спинной мозг подрезается вместе с мягкой п паутинной оболочками.

При движении регулирующего кольца 18 спиральная пружина 20 сх-симается. После подрезания спинного мозга отпускают регулирующее кольцо /SMC помощью спиральмой пружины 20 шток вместе с ножами 14 возвращается в первоначальное положение. Затем в патрубок 3 подается вода от водопроводной сети, для этого регулирующее кольцо 18 вместе с вилкой 16 смещают влево до упора, ввиду чего под действием спиральной пружины 20 шток занимает самое верхнее положение.

Из верхней части 10 штока вода через крестовину 12 и нижнюю часть штока поступает в спинномозговой канал и импульсным воздействием извлекает спинной мозг. После

извлечения спинного мозга регулирующее кольцо 18 по фигурному пазу 9 смещают вниз и вправо до отказа, при этом шток вместе с ножами 14 занимает первоначальное положение, а верхняя часть 10 штока перекрывает доступ .воде.

Формула изобретения

1.Устройство для извлечения спинного мозга из туш животных, содержащее трубу с конусообразным концом и патрубком для подвода воды, отличающееся тем, что, с целью предварительного подрезания мозга вместе с мягкой, а также паутинной оболочками и более надежного его извлечения, оно снабжено полым штоком с ножами на конце, который установлен в трубе с возможностью выполнения вращательного движения.

2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью управления подачей воды и регулирования положения ножей относительно трубы, шток установлен с возможностью поворотного движения, а также продольного смещения посредством регулировочного кольца с винтом и пружины.

3.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью фиксации положения штока, оно снабжено дополнительной трубой с фигурным пазом, обеспечивающим необходимое направление движения винта.