Изобретение относится к мясной промышленности.
Известно устройство для извлечения спинного мозга из туш животных водой, состояш,ее из полой рукоятки с трубкой для воды и вала с режущим оргапом на конце для подрезания паутинной и мягкой оболочки мозга. При этом для извлечения спинного мозга необходимо производить предварительную распиловку туш до предпоследнего поясничного позвонка, а после извлечения спинного мозга продолжать окончательную распиловку туши, что нерационально.
Цель изобретения - осуш,ествление подрезания паутинной и мягкой оболочек одновременно с разрушением поясничного позвонка и иcKv ючeниe предварительного распиливания туши. Это достигается тем, что в качестве режуш,его органа устройства использовано сверло, причем трубка выполнена с отверстием в стенке для прохода воды.
На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство; на фиг. 2 - то же, разрез рукоятки.
Устройство для извлечения спинного мозга из туш животных водой содержит полую рукоятку / с трубкой 2 для воды и вал 3 с режушим органом в виде сверла 4 на конце.
коятки помешена трубка 7, на наружной поверхности которой находится подвижная втулка 8 с резиновым конусом 9. Трубка 7 в передней части имеет отверстие 10 для выпуска воды. Возвратная пружина 11 предназначена для возврата конуса в исходное положение. Винт 12 фиксирует трубку 7 в корпусе рукоятки. Вилка 13 обеспечивает соединение вала .9 с гибким валом 14, приводил1ым от электро0двигателя /5 и фиксируемым к корпусу рукоятки посредство.м винтов 16.
Устройство работает следующим образом.
Для извлечения спинного мозга из туши включают электродвигатель 15, приставляют
5 сверло перпендикулярно к поверхности предпоследнего поясничного позвонка с внутренней стороны туши, высверливают позвонок до проникновения трубки 7 в полость позвонка и совпадения отверстия 10 со спинномозговым ка0налом. При прохождении сверла 4 через спинномозговой канал подрезается спинной мозг вместе с мягкой и паутинной оболочками. В момент совпадения отверстия 10 со спинномозговым каналом посредством контактного рычага открывается соленоидный вентиль, и вода импульсно через трубку 2 подается в пространство, образованное внутренней поверхностью трубки 7 и валом 3. Выходя через отверстие 10, вода воздействует на спинной мозг, который освобождается от оболочек
и выходит из полости спинномозгового канала. Резиновый конус 9 на втулке 8 посредством пружины 11 плотно закрывает образовавшуюся щель между трубкой 7 и поверхностью позвонка, предотвращая тем самым частичный выброс воды.
После извлечения спинного мозга прекращают подачу воды в устройство.
Формула изобретения Устройство для извлечения спинного мозга
из тущ животных водой, состоящее из полой рукоятки с трубкой для воды и вала с режущим органом на конце для подрезания паутинной и мягкой оболочек мозга, отличающееся тем, что, с целью подрезания паутинной и мягкой оболочек с одновременным разрушением поясничного позвонка и исключения предварительного распиливания туш, в качестве режущего органа использовано сверло, причем трубка выполнена с отверстием в стенке для прохода воды.
