СПОСОБ ПУСКА ВЫПАРНОЙ УСТАНОВКИ С ЕСТЕСТВЕННОЙ Советский патент 1970 года по МПК B01D1/14 

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу пуска выпарных установок с естественной циркуляцией раствора в аппаратах и подогревателях.

Известен способ для предотвращения образования накипи при упаривании пюреобразных продуктов и жидкостей, заключающийся в том, что в выпарной аппарат через барботер подают острый пар до тех пор, пока не начнется интенсивное кнпение жидкостей при температуре, соответствующей тепловому режиму варки, и прекращают подачу острого пара через барботер и теплообменник. Однако полностью предотвратить образование нагрева на поверхности подогревателей не удается, так как через барботер подают острый пар.

Предлагаемый способ дает возможность уменьшить образование нагрева на поверхности подогревателей. Для этого температуру пара, подаваемого в подогреватель, поддерживают ниже температуры его в рабочем режиме до тех пор, пока скорость движения массы в подогревателе не достигнет заданного значения.

На чертеже изображена схема вакуум-выпарной установки, реализующий данный способ.

с водяным охлаждением. Для автоматического управления пуском предусмотрены редукционпо-охладительное устройство 4, измеритель 5 скорости рециркуляции раствора, измеритель 6 температуры пара подогревателя и переключатель 7 пара.

Способ осуществляется следующим образом. Выпарной аппарат 1 производит концентрирование исходного раствора. Его подогреватель 2 питается от постороннего источника. В конденсаторе 3 производится конденсация вторичного пара аппарата. Пуск установки осуществляют подачей первнчного (греющего) пара с начальной температурой пп через редукционно-охладительное устройство 4. После разгона массы раствора в рециркуляционном контуре подогреватель - аппарат до полной скорости ИР измеритель 5

подает сигнал на переключатель 7 пара, с помощью которого устройство 4 отключается, и в подогреватель подается пар с конечной температурой пк. Если по какнм-либо причинам, например недопустимое снижение количества

массы в аппарате, увеличение температуры кипения раствора /, уменьшение коэффициента теплоотдачи от стенки к раствору, температура первичного пара превышает свое начальное при пуске или конечное при непретакже сигнал на переключатель 7, после чего происходит полное отключение пара при пуске или включение редукционио-охл.адительиого устройства и изменение режима работы при иепрсрывной работе выпарной устаиовки.

Предмет изобретения

Способ пуска выпарной установки с естественной циркуляцией раствора в аппаратах и

подогревателях, заключающийся в постепенном разгоне массы раствора, отличающийся тем, что, с целью уменьшения образования нагара на поверхности подогревателей при достил ении скоростью циркуляции раствора определенного значения, температуру пара в подогревателе поддерживают ниже температуры его в рабочем режиме.

Вторичный пар

offa

Конденсат Продукт