Предлагаемое непрерывно действующее лебопекарное устройство относится к стройствам, состоящим из ряда непрерывно обрабатывающих тесто машин для замешивания, валяния и деления с круговым перемещением теста от одного замеса к другому.
На чертеже фиг. 1 изображает вертикальный разрез устройства; фиг. 2 - вид устройства сбоку, с частичным разрезом.
Замешивание теста производится -от приводимых во вращение, при помощи шестерен 6, 7, 8, лопастей 3, 4, 5, расположенных в кольцедбразном чане /, вращающемся непрерывно на катках 77, J8 посредством кольцевой рейки /б, сцепленной с шестеренкой 75 вертикального валика 75, приводимого во вращение при помощи собачек 77, 72, имеющихся на эксцентриках, заклиненных на валу лопасти 3. При вращении ан 7 подводится к тестомесилке 20, снабженной заключенными в кожухе 25 ме льными валками 2}, имеющими, роликовые выступы 22,Люмещенные в ведущей канавке 24 барабана. 23, приводимого от червячной передачи 26, 27 привода. Готовое тесто подводится к формовочной машине 31 (фиг. 2) и поднимается шнеком. 32 для перемещения при
помощи другого шнека 33 в устье воронки, снабженной ножом 34. Готовые куски подвергаются валянию в валиках 38 и затем подаются на колесо 39, сбрасывающее тесто на конвейерную ленту 40, а с нее при помощи колеса 41 в формы конвейерной цепи 45. Конвейерная цепь 45 подает формы в растопную, камеру, откуда опускается и направ.ляется в хлебопекарную печь 57; готовые хлебь вываливаются из форм на конвейер 54, а пустые формы охлаждаются вентилятором 55 и смазываются маслом, подаваемым по трубе 56. Отопление печи 62 происходит через отверстие 60, а выход продуктов горения через трубу 61. Для окончательного нагрева печи служит электрическое сопротивление, установленное снаружи топочных стенок. Отходящие испарения при выпечке хлеба, с целью получения спирта, проходят через змеевики 63.
Предмет изобретения.
Непрерывно действующее хлебопекарное устройство, сосУоящеё из ряда непрерывно обрабатывающих тесто машин для замеса, валяния; и деления с круговым перемещением теста от первого за
