СПОСОБ ОДНОСТУПЕНЧАТОЙ ДЕФЕКОСАТУРАЦИИ САХАРНОГО СОКА Советский патент 1970 года по МПК

Известен способ одноступенчатой дефекосатурации сахарного сока, предусматриваюпХий одновременное введение в сок известкующего средства (известкового молока) и угольной кислоты с доведением рН среды до 8-10 и возврат части дефекосатурированного сока в процесс (на предыдущую стадию его).

Для предотвращения местного перещелачивания сока предложено известкующее средство вводить при установивщемся режиме путем смещивания его с дефекосатурированным соком при доведении рН его до 11. Возвращаемое количество сока с введенным в него известкующим средством должно быть достаточным для обеспечения рН дефекосатурированного сока на уровне 8-10.

Предлагаемый способ поясняется чертежом, на котором изображена технологическая схема очистки сока, предусматривающая одноступенчатую дефекосатурапию, дефекацию и I сатурацию.

Неочищенный сок с рИ, равным приблизительно 6, из сосуда / по трубопроводу 2 поступает в дефекосатуратор 5. Из последнего сок по трубопроводу 4 входит в сосуд 5. В этом сосуде в сок вводят известкующее средство (известковое молоко) по трубопроводу 5 в таком количестве, чтобы рН сока незначительно превыщало 11. Из сосуда 5 по трубопроводу 7 отводят часть сока в дефекосатуратор 5. Причем количество возвращаемого сока должно быть таким, при котором рН сока в дефекосатураторе был равен 8-10. В дефекосатуратор 5 вводят также С02. Оставщийся в сосуде 5 сок поступает по трубопроводу S на дальнейщие стадии обработки, а именно в дефекатор 5, где к соку добавляют по трубопроводу 10 известковое молоко с доведением рН около /2. Затем сок направляется на I сатурацию в сосуд 11, куда по трубопроводу /2 вводят угольную кислоту с доведением рН до 10,6-11. Этот сок поступает в установку 13 для отделения щлама. Осветленный сок из установки 13 направляется на II сатурацию и по трубопроводам 14 и /5 выводится из установки.

Согласно изображенной технологической схеме предусмотрена возможность отвода с возвратом в процесс сока, выщедщего из сосуда 11 (I сатурация) в сосуд / или в дефекосатуратор 3, а также отбор щламового концентрата и возврат его в сосуд / или в дефе.косатуратор 3.

Таким образом, в сосуде 5 происходит не

дефекация, а обогащение и смешение сока, поступающего из дефекосатуратора 3 и имеющего плотно изолированные коллоиды, с известкующим средством. В дефекосатураторе 5 происходит реакция сырого сока со средством

дефекосатурация в присутствии возвращаемой части сока из сосуда 5, имеющего надежно изолированные коллоиды и служащего трансnopTHHjM средством для подвода известкующего средства к дефекосатуратору 3.

Предмет изобретения

Способ одноступенчатой дефекосатурации сахарного сока, предусматривающий одновременное введение в сок известкующего средства (известкового молока) и угольной кислоты

При рН 8-10 и возврат части дефекосатурйрованного сока в процесс, отличающийся тем, что, с целью предотвращения местного перещелачивания сока, известкующее средство вводят при установивщемся режиме путем смещивания его с дефекосатурированным соком при доведении рН его до 11, а возвращаемое количество сока с введенным в него известкующим средством должно быть достаточным для обеспечения рН дефекосатурированного сока на уровне 8-10.