ТОПКА К ОБЖАРОЧНЫМ И КОПТИЛЬНЫМ КАМЕРАМ ДЛЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ Советский патент 1970 года по МПК A23B4/04 F23B1/38 

Известны топкп к обжарочным и коптильным камера.м для колбасных изделий, содерл ащие камеру с подом и расположенной над подом горелкой.

Эти топки для предотвращения воснламенения опилок требуют увлан нения последних, а дым в них получается с большой влажностью,

В предложенной топке исключено воспламенение опилок и их увлажнение.

Это достигается тем, что горелка имеет П-образную форму н расположена по периметру пода таким образом, что ее внутренняя часть образует проход для дыма.

Кроме того, для равномерного распределения тепла в камере рекомендуется установить направляющий экран (горку), выполненный в виде наклонной плиты.

На чертеже изображена описываемая топка в разрезах.

Она содержит камеру 1 с подом 2 и расположенной над ним по его периметру П-образной газовой горелкой 3. Внутри топки установлен экран 4, выполненный в виде установленной под углом 10-15° плиты (горки). Последняя способствует равномерному распределению тепла по длине камеры. Для предотвращения

воспламенения опилок горелку устанавливают на расстоянии 400-600 мм от пода.

Топка работает следующим образом.

Опилкп 5 загружают тележкой непосредственно на под без увлажнения и включают горелки. При этом опилки тлеют, не воспламеняясь, а дым проходит внутри горелки и далее по дымоходу--в обжарочные камеры.

В случае отсутствия газа горелку снимают,, и на под загружают дрова.

Предмет изобретения

1.Топка к обжарочным и коптильным камерам для колбасных изделий, содержащая камеру с подом и располонсенной над ним горелкой, отличающаяся тем, что, с целью исключения воспламенения опилок и пх увлажнения, горелка имеет П-образную форму и расположена по периметру пода таким образом, что ее внутренняя часть образует проход для дыма.

2.Топка по п. 1, отличающаяся тем, что, для равномерного распределения тепла в камере

установлен направляющий экран выполненныйв виде наклонной плиты.

К|

b;Z222Z2Z2ZZZZ2ZZZ22 kl