СОСТАВ ДЛЯ ПРЕДОХРАНЕНИЯ ВИН И ДРУГИХ ГИДРОФИЛЬНЫХ ЖИДКОСТЕЙ ОТ ИСПАРЕНИЯ, ОКИСЛЕНИЯ И МИКРОБИАЛЬНОИ ПОРЧИ Советский патент 1970 года по МПК C12H1/14 C12C1/15 A23L3/3463 

Изобретение относится к Винодельческой промышленности, в частности к составам для предо.храления вин и других гидрофильных жидкостей от испарения, окисления и микробиальлой .юрчи.

Известен состав аналогичного назначения, содержащий .минеральные масла, например вазелиновое, и полимерные загустители.

Однако известный состав не обладает высокими антисептическими свойствами. Продукты, обработанные данным составом, недостаточно предохраняются от нотерь.

Предлагаемый состав нозволяет повысить антисептические свойства продукта и предотвратить его потери.

Для этого в него дополнительно вводят смесь, содержащую метабисульфит калия или иатрия и сорбииовую кислоту.

Пелесообразио, чтобы иигредиенты состава содержались в следующих соотнощениях (в вес. %): метабисульфит калия или натрия

2-3, сорбиновая кислота 1-2, полимерные загустители 3-4, вазелиновое масло 91-94.

Предмет изобретения

1. Состав для предохранения вин и Других гидрофильных жидкостей от нспареНиЯ, окислеиня и микробиальной порчи, содержащий минеральиые масла, например вазелиновое, и полимерные загустители, отличающийся тем,

что, с целью повыщения его антисептических свойств и предотвращения потерь продукта, обработанного данным составом, в него дополнительно вводят смесь, содержащую метабисульфит калия или натрия и сорбиновую

кислоту.

2. Состав по п. 1, отличающийся тем, что его ингредиенты содержатся в следующих соотнои1еииях (в вес. %): метабисульфит калия или иатрия 2-3, сорбиновая кислота -

2, полимерные загустители 3-4, вазелиновое масло 91-94.