ДЕЛИТЕЛЬ ДЛЯ ТЕСТА Советский патент 1970 года по МПК A21C5/02 

Изобретение относится к устройствам для обработки теста и может быть использовано в хлебопекарном производстве.

Известен делитель для теста, содержащий двухканальную тестовую коробку с поршнями, снабженную двухвалковым питателем с воронкой для теста и соединенную через переходные патрубки, имеющие конические регуляторы с выпускными щтуцерами.

Предлагаемый делитель отличается тем, что выпускной штуцер каждого из поршневых каналов тестовой коробки выполнен двухканальным. Это позволяет повысить производительность делителя и уменьшить его габариты. Для стабилизации давления на норшнях при выпрессовывании теста, конические регуляторы установлены на пружинных демпферах.

С целью повышения точности деления, в поршневых каналах тестовой коробки выполнены кольцевые проточки, заполняемые при работе делителя тестом и обеспечивающие герметичность между поршнями и их каналами.

На фиг. 1 схематически изображен предлагаемый делитель, вид сбоку; на фиг. 2 - переходной патрубок и выпускной штуцер с четырьмя калибровочными каналами при двух поршневых каналах; на фиг. 3 - переходной патрубок и выпускной штуцер с двумя калибровочными каналами при двух поршневых каналах; на фнг. 4 - переходной патрубок и выходной штуцер с одним калибровочном каналом при двух поршневых каналах; на

фиг. 5 - узел с пере.ходными патрубками и выходными щтуцерами.

Делитель содержит тестовую коробку / с поршнями 2 и гильзами 5, снабженную двухвалковым питателем 4, воронкой 5 для теста

с раздвижными щитками 6 и соединенную через переходные патрубки 7 и S, имеющие конические .регуляторы 9, с -выпускными штуцерами 10, 11 и 12. Выпускные штуцеры 10, 11 и 12 каждого из поршневых каналов тестовой

коробки выполнены двухканальными. Для стабилизации давления на поршнях при выпрессовывании теста конические регуляторы установлены на пружинных демпферах 13. Для перемешения отрезанных кусков теста

служит поперечный ленточный транспортер 14. Поршневые каналы гильз 3 выполнены с заходными фасками 15 и кольцевыми проточками 16, заполняемыми при работе делителя тестом и обеспечивающими герметичность межДу поршнями и их каналами. Выпускные щтуцеры 10, 11 и 12 снабжены на выходе сменными гильзами 17, что позволяет вырабатывать куски теста различного веса, сохраняя при этом необходимое отношение длины кус11 ц. 12 могут быть выполнены с двумя каналами при работе одного поршневого канала (см. фиг. 2), с ОлЧним каналом при работе одного поршневого канала (см. фнг. 3) и с одним каналом при работе двух поршневых каналов (см. фиг. 4).

Таким образом, делитель при двухканальной тестовой коробке будет давать за один цикл при двух двухканальных выходных штуцерах 10 четыре куска, при двух одиокаиальных выходных штуцерах 11 - два куска и нри одном одноканальном выходном патрубке 12 - один кусок. Главный вал 18 делителя приводится во вращение от электродвигателя 19 через вариатор 20 скорости и три пары цилиндрических шестерен 21, 22 и 23. Поршни получают возвратно-поступательное движение от главного вала 18 посредством кривошипнокулисного механизма 24 через поводок 25. От кулачка 26 через тягу 27 и храповой механизм 28 валки питателя получают периодическое врашение навстречу один другому. Отрезаюший механизм, содержаший вал 29 с двумя рычагами 30 и проволокой 31, приводится п качательное движение от главного вала 18 через две ценные нередачи 32 и .35 и кривошип 34, связанный тягой 35 с валом 29 через приводной рычаг. Поперечный ленточный транспортер приводится в от цепных передач 32 и 33 через одну пару цилиндрических 36 и одну пару конических шестерен 37.

Тесто загружают в воронку, питатель подает его в поршневые каналы коробки, где оно уплотняется и направляется поршнями через кольцевую щель 38 в переходные патрубки 7 и S и далее в выпускные штуцеры 10, 11 и 12. Затем тесто выходит через сменные

гильзы 17 выходных штуцеров, и проволока отрезает куски теста, которые падают на ленточный транспортер. Куски теста отрезаются во время обратного хода поршней. Вес кусков

теста одновременно по всем ручьям изменяют винтом 39, регулируя величину хода поршней. Вес кусков теста по отдельным ручьям изменяют путем увеличения или уменьщения силы пружины демпфера.

Количество подаваемого питателем теста за один ход валков изменяют путем увеличения или уменьшения угла поворота их благодаря изменению радиуса крепления тяги на секторе 40 храпового механизма.

гг

Предмет изобретения

1.Делитель для теста, содержащий двухканальную тестовую коробку с поршнями, снабженную двухвалковым питателем с воронкой для теста и соединенную через переходные патрубки, имеющие конические регуляторы с выпускными штуцерами, отличающийся тем, что, с целью повышения производительности и уменьшения габаритов делителя, выпускной штуцер каждого из поршневых каналов тестовой коробки выполнен двухканальным.

2.Делитель но п. 1, отличающийся тем, что, с целью стабилизации давления на поршнях

при выпрессовывании теста, конические регуляторы установлены на пружинных демпферах.

3.Делитель но п. 1, отличающийся тем, что, с целью повышения точности деления, в поршневых каналах тестовой коробки выполнены кольцевые проточки, заполняемые при работе делителя тестом и обеспечивающие герметичность между поршнями и их каналами.

2122,23

..л.

О: LTг

V N

ч

(риг 3

Фиг.4

3

Фиг 5