МАШИНА ДЛЯ РЕЗКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Советский патент 1971 года по МПК A22C25/18 

Изобретение предназначено для резки замороженных блоков рыбного филе, мяса и субпродуктов в торговых предприятиях.

Известна машина для резки пищевых продуктов, например замороженных бескостных блоков, включающая горизонтальный стол, периодически совершающий над ним возвратно-поступательное движение в вертикальной плоскости гильотинный нож и поворотный ва.л, на одном конце которого установлен кривошипно-шатунный механизм, приводящий в движение гильотинный нож, а на другом - приводной механизм, пе|редающий вращение валу.

Известная машина сложена в эксплуатации.

Цель изобретения - устранить указанный недостаток путем исключения тормозного устройства. Эта цель достигается благодаря тому, что приводной механизм состоит из двух полумуфт (ведомой и ведущей), соединенных между .собой при помощи кулачка, первая из которых выполнена в виде диска с пазом, служащим для перемещения в нем кулачка, а Д1ругая представляет собой кольцо, охватьквающее диск и имеющее по всей в«ут;ренней поверхности вырезы, форма которых повторяет форму выступающей части кулачка, причем для заведения в вырезы кулачок подпружинен, а для выведения его из вырезов установлен взаимодействующий с ним упор.

Для обеспечения точной фиксации кривощипно-шатунного механизма в верхнем вертикальном положении и предотвращения возможности обратного хода его, машина снабн ена фиксатором, выполненным в виде подпружиненного шарика, расположенного таким образом, что при подходе кривошипа в верхнее вертикальное положение шарик входит в вырез па его поверхности.

На фиг. 1 изображена предлагаемая машина в аксономет|рии; на фиг. 2 - кривошипный вал с однооборотной муфтой.

Машина для резки пищевых продуктов, например замороженных бескостных блоков,

содержит горизонтальный стол /, периодически совершающий над ним возвратно-поступательное движение в вертикальной плоскости гильотинный нож 2 и поворотный вал 3, на одном конце которого установлен кривошипношатунный механизм, состоящий из кривощипа 4, в теле которого выполнен вырез для захода в него подпружиненного шарика (фиксатора) 5 при верхнем положении кривошипа 4. Последний взаимодействует с ползуном 6 через шатун 7. К ползуну 6 прикреплен гильотинный нож 2.

На Д|ругом конце поворотного вала 3 установлен приводной механизм, передающий ему вращение. Приводной механизм состоит

соединенных между собой при помощи иулач1ка 10. Ведомая полумуфта 8 выполнена в виде диска с пазом, служащим для пqpeмeщeния в нем кулачка 10, а ведущая нолумуфта 9 представляет собой кольцо, охватывающее диск и имеющее по всей внутренней поверхности вырезы, форума которых повторяет форму выступающей части кулачка 10, причем для заведения в вырезы к лачок 10 подпружинен, а для выведения его из вырезов установлен взаимодействующий с ним упор // механизма включения. Привод осуществляется от электродвигателя 12 с редуктором 13.

Мащина работает следующим образом.

Включается электродвигатель 12 и приводР1ая станция начинает работать вхолостую. При этом ведущая полумуфта 9 овободно вращается вакруг ведомой 8. Для производства рабочего цикла оператор обеими руками нажимает и отпускает две клавищи (на чертеже не показаны). При этом включается и выключается электромагнит механизма включения, и подвижный упор 1,1, соединенный с якорем электрома.гнита, выходит из-под кулачка 10. Кулачок 10 под действием своей пружины входит в один из вырезав ведущей п)лумуфть Я а yinop 11 механизма включения возвращается в исходное полол-сение под действием своей пружины.

Благодаря тому, что вырезы выполнены по всей внутренней поверхности ведущей полумуфты 9, оцепление полумуфт 8 н 9 происходит мгновенно. Сцепленные кулачком 10 обе полумуфты 8 и 9 передают крутящий момент валу 3 с кривошипом 4. Кривошип 4 через шатуп 7 перемещает ползун 6.

Конфигурация вырезов ведущей полумуфты 9 и кулачка 10 обеспечивает безмуфтовое соединение полумуфты, движение ползуна 6 происходит плавно.

В конце цикла кулачок 10 наезжает на упор // механизма включения и расцепляется с ведущей полумуфтой 9. При этом кулачок JO входит в тело ведомой полу-муфты 8 до упора 11 и обеспечивает тем самым «жесткую

остановку ползуНа 6. Одновременно шарик (фиксатор) 5 входит в вырез кривошипа 4 и фиксирует точное положение механизмов в верхней мертвой точке, благодаря чему ликвидируется постукивание элементов однооборотной муфты и обеспечивается положение устойчивого равновесия ползуна 6.

Последующие циклы повторяются в том же порядке.

Пред чм е т изобретения

1.Машина для резкп пищевых продуктов, например замороженных бескостных блоков,

включающая горизонтальный стол, периодически совершающий над ним возвратно-поступательное движение в вертикальной плоскости гильотинный нож и поворотный вал, на одном конце которого установлен кривошиппо-шатунный механизм, приводящий в движение гильотинный нож, а на другом - приводной механизм, передающий вращение валу, отличающаяся тем, что, с целью облегчения условий эксплуатапии машины, приводной механизм состоит из двух полумуфт (ведомой и ведущей), соединенных между собой при помощи кулачка, первая из которых выполнена в виде диска с пазом, служащим для перемещения в нем кулачка, а другая 1представляет

собой кольцо, охватывающее диск и имеющее по всей внутренней поверхности вырезы, форма которых повторяет форму выступающей части кулачка, причем для заведения в вырезы кулачок подпружинен, а для выведения его

из выр.езов установлен взаимодействующий с ним упор.

2.Машина по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения точной фиксации кривошипно-шатунного мехапизма в верхнем вертикальпом положении и предотвращения возможности обратного хода его, машина снабжена фиксатором, выполненным в виде подпружиненного шарика, расположенного таким образом, что при подходе кривошипа в верхнее вертикальное положение шарик входит в вырез на его поверхпости.

fue t

Vua.2