УСТАНОВКА ДЛЯ ОЧИСТКИ ЛУКА Советский патент 1972 года по МПК A23N15/08 

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к установкам для очистки Лука.

Из1вестна установка для оч.истки лука, содержащая {приспособление равиомерной подачи Лука, узел ориентации, -снабженный механизмом фиксации, устройство для выноса сориентированного лука, механизмы для обрезки стеблевой и корневой частей и узел для снятия и отделения кожуры.

Известные устройства обладают рядом конструктивных недостатков.

С целью очистки лука в непрерывном потоке независимо от его сортности и размера в предлагаемой уста-новке устройство для вын.оса сориентированного лука выполнено в виде вращающейся крестовлны, несущей на своих концах накалывающие вилки для лу1ка, а механизмы для обрезки стеблевой и корневой частей расположены по окружности крестовины, нричем узел ориентации представляет собой заполоненную водой ванну, а механизм фиксации - две вертикальные погруженные в воду сходящиеся под углом одна к другой подпружиненные пластины, расположенные симметрично относительно оси движения накалывающих .вилок, одна из которых, обращенная к крестовине, имеет прорезь, являющуюся направляющим копиром для вилок.

С целью обеспечения вертика.чьного перемещенИЯ накалывающих вилок при их непрерывном Вращении вокруг оси кресто.в.ины, каждая из них закреплена на подпружиненном шлицевом валу, проходящем через закрепленную на крестовине шлицевую втулку, а для оббспече И1Я обрезки стеблевой и корневой частей лука неза;вис11мо от его размера соответствующие механизмы снабжены щелевыми копирами, служащими ка.к для фиксации стеблевой и корневой частей, так и для отклонения лука при его движении со.этветственно вниз или вверх от нейтральной оси движе} ия накалывающей вилхи. Для равно repнoй подачи лука установлено приспособление, которое включает в себя пирамидальный бункер со сквозной щелью и расположенный за ним цепной транспортер с закрепленными на нем на определенном одинаковом расстоянии один от другого проходящими через щель бункера штырями с 1кор.откой накалывающей частью. Для обеспечения подачи сориентированного в воде лука к механизму фиксации .в ванне установлен вращающийся пропеллерного типа винт, создающий поток воды, а для съема лука с вилок применены два вращающихся навстречу один к другому валика с закрепленными на них резиновы.ми пальцами.

лагаемой установки, вид сверху; на фиг. 2 - разрез по А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - сечение по В-В направляющего копира; на фиг. 4 - сечение по Г-Г узла шлицевого вала; ка фиг. 5 - разрез по Д-Д узла загрузки лука в ванну; па фиг. 6 - поиеречный разрез по Е-Е на фиг. 1.

Установка для OMHCTIKH лука состоит из узла загрузки, содержащего бункер Д расположенный под ниМ выносной цепной тр-анспортер 2 с накалывающими штырям-и 5; узла съема лукови.цы с вилки, содержащего два вращающихся навстречу один к другому валика с закрепленными на них резиновыми паль-цами 4 и 5; узла ориентации лука, состоящего из водяной ванны 6, погружного щелевого копира 7; механизма фиксации, состоящего из двух вертикальных погруженных в воду сходящихся под углом одна к другой подпружиненных пластин 8 и 9; вращающейся вокруг неподвижной оси крестовины 10 с носителями, представл яющими собой трехштырьевую накалывающую вилку 11, закрепленную на щлицевом валу /2, проходящем через шлицевую втулку 13 крестовины; щелевого неподвижного копира 14; вращающегсхся отрезного ножа 1,5 для обрезки стеблевой части луковицы; щелевого копира 16 с ;пожом 17 для обрезки корневой части луко1вицы; двух цилиндрических вращающихся валиков 18 ,и 19 с закрепленными ,на них резинавыми пальцами для снятия луковицы с насадочной вилки; устройства для снятия и отделения кожуры от луковиц, состоящего из бункера 20, неподвижного барабана 21, вращающегося вала 22 с .резиновыми пальцами 23, душеного устройства 24, выносного ленточного транспортера 25, соскабливающего пожа 2S и подона-отстойника 27Установка работает следующим образом.

Лук загружают в пирамидальной формы бункер /, обращенный своей вершиной вниз. В бункере от верщины до основания имеется сквозная узкая щель, через которую проходят накалывающие лук щтыри 3, закрепленные па . расположенном за бункером движущемся цепном транспортере 2. на одинаковом расстоянии друг от друга. При движении транопортера накалывающие штыри, последовательно ;проходя через вершину бупкера, накалывают луковипы и выносят их из бункера к ванне 6. Накалывающая часть штыря выполнена короткой, вследств.ие чего штырем накалывается только одна луковица. Форма бункера обеспечивает равн.о мерное распределение лука и хороший поднор.

Далее сидящая на штыре луковица проходит через два вращающихся навстречу один к другому по ходу движения транспортера .валика и 5 с закрепленными на них резино1вы.ми пальцами, которые, ударяя по луковице, сни.мают (срывают) ее со щтыря. Валики вращаются со скоростью, обеспечивающей надежное снятие луковицы со штыря.

заполненную до дпределеннюго уровня водой. Упавшая в воду луковица всплывает, происходит ориентация по ее оси стеблевой частью вверх. Плавающая лукавица частично выступает из волы.

Сориентированная в воде луковица потоком воды, созданным установленным в ванне врап 1ающимся пропеллерным винтом 2S (см. фиг. 6), подается к фиксирующему уст10 ройст ву, представляюще.му собой две постепенно сходящиеся одна к другой подпружп пенные цластины 8 и 9. Пла вающая сориентированная в воде луковица входит в образованный пластина.ми клин и фиксируется.

15 Все это происходит при одновременном непрерывном вращении вокруг своей оси крестовины.

Пластины фиксирующего устройства на участке фиксации луковицы расположены 0 симметрично относительно оси движения накалывающей вилки 11 при вращении крестовины W, что практически обеонечивает вертикальную фИ1КсаЦию луковИЦы любого размера стр.ого по этой оси.

5 При вращении крестовины 10 накалывающая вилка // подходит к ванне 6, выступающее ъ сторону от шлицевого вала 12 цилиндрическое плечо, на котором закреплена вилка //, входит в прорезь щелевого копира 7,

0 который ,1ри вращении крестовины 10 опускает вилку в воду ванны 6 и подводит ее к зафиксированной луковице. Для обеспечения накола луковицы любого размера копир 7 опускает вилку в воду так, чтобы расстояние

35 от оси вилки до новер.хности воды составляло 10-15 мм.

Пластины S и 9 фиксатора подпружинены с усилием, обеспечивающим полный до упора вход вилки // в тело луковицы- Движущаяся

0 вместе с луковицей вилка раскрывает пластины 5 и 9 и выносит ее из фиксатора. Пилиндрическое плечд шлицевого вала 12 выходит из щелевого копира 7, сжатая при опускании в ватану нружина 29 (см. фиг. 3)

5 щлицевого вала 12, разжимаясь, поднимает шлицевой вал, а вместе с пмм и накалывающую вилку 11 с лукавицей вверх, и луковица вьтосится за пределы ванны 6.

Шлицевой вал 12 немного подпружинен пружиной 28 так, чтобы ось накалывающей (ВИЛКИ 11 была на строго опргделеннолг расстоянии от горизонтальной оси крестовины 10. Это достигается пyтe. поджатпя пружины 28 гайК:ОЙ 30 (см. фиг. 3).

55 Таким образо.м, выйдя из ванны, вилка с луковицей поднимается на высоту, которая была до входа в ванну. Далее луковица подводится к щелево.му копиру 14. Стеблевая ее часть заходит в сквозную прорезь копира, а

0 само тело луковицы скользит по плоскостяМ копщра 14. Луковица вместе с вилкой 11 при движении опускается 1копиром 14 на определенную величину ниже оси своего первоначального положения, при этом пружина 29 результате чего обеспечивается надежный прижим луковицы любого размера к копиру 14. На конце копира установлен вращающийся нож 15, который обрезает стеблевую часть луковицы. Зона действия копира оканчивается, пружина 29 разжимается, и (Вилка 11 Вместе с луковицей поднимается в первоначальное (нейтральное) положение. Затем луковица продвигается к устройству для обрезки корневой части луковиды, коTOjioe по своей конструкции аналогично устpolicTBy для обрезки стеблевой части. Разница лишь в том, что для обеспечения надежного прИЖИма луковицы к копиру 16, копяр лри д;вижении луковицы поднимает ее вместе с ;вилкой на определенный размер выше пепвоначальной (нейтральной) оси вил.ки }}. Прижйм луковИЦЫ iK повер.хности копира 16 .осушествляется весом шлидевого вала 12. Чожом 17 отрезается корневая часть, и вилка // с луковицей, выйдя из копира 16, опускается в свое первоначальное (нейтральное) положение. Далее обрезанная с двух концов луко;вица, проходя через вращающиеся навстречу один к другому валики 18 и 19 с закреплен«ым на них резиновыми пальцами, снтгмается последни.ми с вилки 11 и попадает в бункер 20 устройства для снятия и отделения кожуры от лука. Устройство для снятия с луковицы кожуры представляет собой цилиндрический слегка наклонный неподвижный барабан 21, внутри которого вращается вал 22 с закрепленНЫМ1Т нанем резиновыми пальцами 23- Резиновый палец 23 - цилиндрический с кольцевыми утолщениями по всей длине. Изнутри неподвижный барабан 21 покрыт слоем гофрирова ной резины, а в переднюю часть барабана через патрубок 24 подается вода. Снятие кожуры с луковицы происходит за счет интенсивного соприкосновения луковицы о поверхность резиновых пальцев 23 и стенки барабана 21, причем подаваемая в барабан 2 вода способствует продвижению лука и снятой кожуры вдоль барабана к разгрузочному отверстию. Очищенный лук вместе с кожурой и водой, выйдя из барабана, попадает ,по течке 31 (см. фиг. 7) на движущуюся ленту выносного транспортера 25, рде происходит вымывание водой кожуры в поддон-отстойник 27 и вынос традаспортеоом 25 очищенного лука в приемную тару. Под транспортерной лентой установлен соскабливающий нож 26 для отделения прилипшей кожуры. Оовобожденная от лука накалывающая вилка 11 далее при своем движении вокруг осп крестовины 10 цилиндрическим плечом шлицевого вала снова находит на погружной щелевой копир 7 для ввода в ванну. Цепной транспортер 2, загружающий лук в ванну 6, приводится в действие от вращающегося вала крестовины 10. Скорость транспортера такова, что при обороте крестовины расстояние (шаг) между накалывающими иглами 3. Таким образом, при «аходе цилинд{рического плеча шлицевогр вала 2 на щелевой копир 7 ванны 6 с иглы 3 в ванну срывается луковица, которая, сориентировавшись в воде, потоком воды устремляемся к фиксирующему устройству и фиксируется в нем. После накола этой луковицы вилкой 11 и выноски ее через пластины фиксатора к копиру подходит следующая накалывающая вилка крестовины, и цикл ориентации и насадки на вилку луковицы повторяется. Предмет изобретения 1. Установка для очистки лука, содержащая приспособление равномерной подачи лука, узел ориентации, снабженный механизмом фиксации, устройство для выноса сориентированиого лука, ме.ханизмы для обрезки стеблевой и корневой частей и узел для снятия и отделения кожуры, отличающаяся те.м, что, с целью очистки лука в непрерывном потоке независимо от его сортности и размера, уст-, ройств.о для выноса сориентиро.ванного лука выполнено в виде вращающейся крестовины, несущей на своих концах накалывающие вилки для лука, а механизмы для обрезки стеблевой и корневой частей расположены по окружности крестовины. 2.Устаношка по ,п. 1, отличающаяся тем, что узел ориентации представляет собой заполненную водой ванну, а механизм фиксаДии - две вертикальные погруженные в воДУ сходящиеся под углом одна к другой подпружиненные пластины, распололчеаные симметрично относительно оси движения накалывающих вилок, одна из которых, обращенная к крестовине, имеет прорезь, являющуюся направляющим копиром для вилок. 3.Установка по п- I, отличающаяся ТСМ, что, с обеспечения вертикального перемещения накалывающих вилок при их непрерывном вращении вокруг .оси крестовины, каждая из них закреплена на подпружинен О- шлицевом валу, проходящем через закрепленную на крестовине шлицевую втулку, 4. Установка по п. 1, отличающаяся тем, что для обеспечения обрезки стеблевой и частей лука независимо от его размера соответствующие механизмы снабжены щелевыми копирами, служащими как для фиксации стеблевой и корневой частей, так и для отклонения лука при его движении соответственно вниз илл вверх от нейтральной оси движения накалывающей вилки. 5. Установка по п. 1, отличающаяся тем, что приспособление равномерной иадачи лука включает в себя пирамидальный бункер со сквозной щелью и распатоженный за ним цепной транспортер с закрепленными на нем па определенном одинаковом расстоянии олин .от другого проходящими через щель бункера штырями с короткой накалывающей

6. Установка по п-п. 1 и 2, отличающаяся тем, что для обеспечения подачи сориеитирован.ного лука к механизму фиксации в ванне устано влен вращающийся пропеллерного типа винт, создающий поток воды.

7. Уста.новка по п. 1, отличающаяся тем, что для съема лука с вилок применены два вращающихся навстречу один к другому валика с закрепленными на них резиновыми пальцами.

У..,

V V О

л/гЛ

f-6

Риг, А-А развернуто

г-г

.4

иг.е