СПОСОБ ПЛАЗМОЛИЗА ДРОЖЖЕВОЙ СУСПЕНЗИИ Советский патент 1972 года по МПК C12N1/16 

Изобретение относится к микробиологической промышленности.

Известен способ плазмолиза дрол жевой суспензии путем пагрева.

Недостатком такого способа является то, ЧТО газы, выделяющиеся из суспензии при нагреве, не удаляются, вследствие чего снижается коэффициелт теплопередачи и усиливается вспенивание суспензии. Кроме того, не дроисходит полной инактивации дрожжевых клеток и сопутствующей микрофлоры.

Цель изобретения - устранение указанных недостатков.

Для этого нагретую суспензиЮ подвергают .кратковременной выдержке при температуре нагрева.

На чертеже схематично изображено устройство, с помощью которого осущест вляется предлагаемый способ плазмолиза дрожжевой суспензии.

Дрожжевая суспензия, нагретая до температуры 30°С, с содержанием биомассы 500- 600 г/л непрерывно поступает из сепараторов в ллазмолизатор 1, оборудованный пропеллерной мешалкой 2 и греющими змеевиками 3, раоноложенными в его нижней части. Суспензия вводится в нижнюю часть плазмолизатора и находится в нем в течение 1 час. Пена из суспензии через окно 4 в подводящей трубе выливается на поверхность плазмолизируемой массы. При постоянно работающей

мещалке суспензия нагревается до температуры 85°С и по щели 5, расположенной под уровнем пенного слоя, переходит в плазмолнзатор 6, где происходит вторая, конечная стадня нлазмолиза.

Во второй стадии плазмолиза суспензию без размешивания выдерживают в течение 20 мин при температуре 85°С. Подогрев суспензии (восполнение потерянного тепла) производят расположенными в нижней части

плазмолизатора 6 змееви,ками 7, в которые

поступает пар, нагретый до температуры

105-110°С.

По окончании процесса плазмолиза плазмолнзированную дрожжевую суспензию с температурой 85°С насосом откачивают на сушку, причем уровень суснензии в плазмолизаторе 6 не должен понижаться при откачке ниже переходной щели 5 на уровне Л - А.

Рабочий объем плазмолизатора располол еи ниже этого уровня.

Предмет изобретения

Способ плазмолиза дрожжевой суспензии путем нагрева, отличающийся тем, что, с целью более полной дегазации суспензии и инаКтивации дрожжевых клеток н сопутствующей микрофлоры, нагретую суспензию подвергают кратковременной выдержке при температуре нагрева.

i