Устройство для гашения пены Советский патент 1978 года по МПК C12B1/18 B01D19/02 

Поплавок 15 с системой рычагов предназначен для автоматического пуска и останова насоса 9 при помощи кнопок 16 и 17 соответственно «Стоп и «Пуск.

На патрубке насоса 9 имеется кран 18 для подачи на промывку устройства промывной горячей воды или дезинфицирующего средства, например антиформина.

Вентиль 19 предназначен для подачи в устройство острого пара для стерилизации.

Устройство работает следующим образом.

Струи бражки направляются по касательной к крыщке цилиндрической емкости 1 и смывают химический пеногаситель и дрожл и. Вся жидкость увлекается винтообразным диском 4 в непрерывное вращение, предотвращаюи ее выпадение в осадок дрожжевых клеток, с их последующим автолизом, в результате чего повыщается микробиологическая чистота дрожжей.

Интенсивное разрущение пены осуществляется путем ее размыва при погружении в жидкость и орощения струями бражки из сегнерова колеса.

При уровне жидкости ниже установленного поплавок 15 занимает нижнее положение, при этом клапан 12 открыт, а клапан 11 закрыт, и бражка поступает в полый вал 2 и сегнерово колесо 3, приводя их в движение. При последующем поступлении пены и ее разрущеНИИ уровень жидкости поднимается выще установленного, при этом поплавок занимает верхнее положение, клапан 12 закрывается, а клапан 11 открывается, и бражка поступает в концевое устройство бродильной батареи (на чертежах не показаны). Таким образом автоматически поддерживается уровень бражки в устройстве.

С помощью раздвижного сальника 13, винтового механизма 14 на щтоке поплавка 15

и мерного стекла 8 устанавливается необходимый заданный уровень жидкости на половине витка диска 4.

При дезинфекции в емкость 1 вначале подают центробежным насосом 9 чистую горячую воду для внутренней промывки, а затем антиформин для последующей полной дезинфекции. Подача обоих жидкостей на насос 9 осуществляется через открытый кран 18. Затем открывается вентиль 19 и впускается открытый пар для стерилизации устройства.

Предлагаемое устройство для гащения пены по сравнению с известным техническим рещением той же задачи обеспечивает надежное, быстрое и автоматическое разрущение пены без механического повреждения дрожжевых клеток, снижает расход химического пеногасителя на 50%, уменьщает вероятность инфицирования бражки в пеноловущке и позволяет осуществить механизированную промывку и дезинфекцию.

Формула изобретения

Устройство для гащения пены, содержащее цилиндрическую емкость с установленным в ней вертикальным валом и закрепленным в верхней его части сегнеровым колесом, отличающееся тем, что, с целью интенсификации процесса пеногащения и предотвращения механического повреждения дрожжевых клеток, оно снабжено винтообразным диском с отбортовкой по периферии, установленным на валу под сегнеровым колесом так, что его верхняя часть размещена в пенном слое, а нижняя - в жидком.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР № 391165, кл. С 12В 1/18, 1972.

i

/-

V х}-Л f Ог/г./

/

/7