УСТАНОВКА ДЛЯ ДЕЗОДОРАЦИИ ЖИДКОСТЕЙ Советский патент 1974 года по МПК B01D19/00 

РТзобретение относится к оборудованию для молочной промьплленностн, а именно к устройствам для вакуум-дезодорации молока, сливок и т. н. жидкостей.

Р1звест ы установки для дезодорации жидкостей, содержащие камеру, выполненную в виде вертикальной вакуум-емкости, верхняя часть которой сообщается с отсасывающим иары и газы вакуумным устройством, а нижняя - с устройством для отбора готового продукта, и размещенный внутри емкости разбрызгиватель жидкости, обращенный вверх.

Однако эти установки требуют значительных тепловых затрат и недостаточно эффективны.

Предлагаемая установка снабжена конической перфорированной камерой с пакетом инертных шарообразных тел, например из фторопласта, а разбрызгиватель вмонтирован в меньщее основание перфорированной ем кости, которая снабжена снлошной крышкойотражателем жидкости.

На чертеже схематично изображена предлагаемая установка для дезодорации жидкостей, общий вид.

Устаповка состонт из камеры, выиолнениой в виде вертикальной вакуум-емкости 1 и связанной патрубком 2 с устройством, отсасывающим пары и газы, а патрубком 3 с устройством для отбора готового продукта; разбрызгивателя 4, размещенного внутри камеры, нанравленного вверх и сообщенного с подающим трубопроводом 5; установлеиной но оси емкости коиической расщнряющейся вверх

перфорированной камеры 6 с пакетом инертных шарообразных тел 7, выполненных, например, из фторопласта. Диаметр последних больше диаметра отерстий камеры 6. Камера 6 снабжена также снлошной крышкой-отражателем 8 жидкости, которая распорным стержнем 9 связана со съемной крыщкой 10 емкости 1. В вакуум-е.мкости 1 выполнены смотровые окна 11 и установлены вакуумметр 12 и термометр 13.

Разбрызгиватель 4 вмонтирован в нижнее основание камеры 6.

Предлагаемая установка работает следующим образом.

В емкости 1 создается отсасывающим устройством необходимый для кипения продукта вакуум, после чего по трубопроводу 5 под давлением нодают в разбрызгиватель 4 нагретый до требуемой температуры подлежащи) дезодорации продукт, например сливки.

Выходящий из разбрызгивателя в виде брызг и струй продукт воздействует на шарообразпые тела 7, и иоследние исевдоожижаются. При этом происходит обильное смачивание поверхности этих тел, отражение от них

продукта и интеисивное его дробление. Сливки, отраженные под разными углами от поверхности тел и крьилки-отражателл 8, через отверстия в камере 6 струйками стекают к натрубку 3, но которому отбираются из емкости 1.

В результате нитепсивного дробления продукта и обильного смачивания поверхности тел 7 и увеличивается поверхность испарения, умепьшается путь нрохождевшя газа в отдельных канельках от центра к новерхностн, что способствует ускорению его выхода прн сравнительно малых тепловых затратах.

Предмет изобретения

1. Установка для дезодорацни жидкостеГ, например сливок, включающая вертикальную

вакуум-емкость с устаповленным внутри нее разбрызгивателем жидкости, обраш,енным к верхнему основанию емкости, отличающаяся тем, что, с целью новышения эффективности дезодорации, в полостн вакуум-емкости вдоль ее продольной оси установлена коническая перфорнрованная камера с размендениым внутри нее пакетом инертных шарообразных тел, например из фторопласта, а разбрызгиватель вмонтирован в меньшее основание нерфорнрованной емкости.

2. Установка по п. 1, о т л и ч а ю HI. а я с я тем. что перфорированпая емкость снабжена 15 сплошной крышкой-отражателем ЖИДРЮСТИ.