СПОСОБ ПОЛУМЕНИЯ ГЛОБИНА ИЗ ЭРИТРОЦИТОВ КРОВИ12 Советский патент 1973 года по МПК A23J1/06 

Изобретение относнтся к нроизводству белковых нренаратов из кровн животных, в частности к ироизводству глобина и может найти нрименеине на нреднриятнях мясной Н|)омышле11ности.

Известен снособ нолучення глобнна из эрнтроцитов крови нутем разрушения эритронитов, отделения иолученнои ири этом стромы О1 раствора гемоглобииа, введения в раствор гемоглобина слабой кнслоты для расИ1,енлення ге.моглобииа на гем и глобнн, отделения гема от глобнна нутем многократной экстракинн гема органическнм растворителем (анетоиом) и глоб1Н1а.

Однако этот снособ требует больитого расхода органнческого растворителя, носкольку в нем предусмотрено отделение гема от глобнна нз раствора гемоглобнна.

Предлагаемый снособ более экономичен, так как он позволяет резко сократить расход органнческого растворнтеля на экстрагированне ге.ча.

Такое нреи.муи.1,ество достигается тем, что неред экстракцией гема из юдкислеииого раствора гемоглобнна нронзводят осаждение глобина вместе с гемом, нолученный осадок отделяют, а экстрагирование гема оргаиическнм раствор1ггелем осуществляют непосредственно нз осадка но замкнутой системе с рециркуляцие растворите., нрнче.м глобии

с гемом осаждают одним из известных снособов, например высаливанием с номонцио раствора новаренной солн.

И р н м е р. Берут 100 л форменных элементов кровн крунного рогатого скота, отмывают равным объемом 1%-ного раствора новаренной солн. Затем отмытые форменные элементы в колнчестве 100 л иодвергают гемолнзу добавлением такого же объема воды

и выдерживают в течеиие 30 мин.

Ио окоичаинн выдержки строму раз|)уи.1ен11ых эрнтрощггов удаляют сенарнрованнем со сбором фугата. К фугату добавляют 400 л 0,1 КИС (соляной кнслоты). Иосле иереме ннвання смесь выдержнвают в течеине 30 мин. Выдержку н все носледующне онерацнн во избежанне денатураннн белка нроилводят ири темнературе, не иревьннаюним . Затем вводят сухую поваренную сол) до нас1)Ии,ения и иреде.лах ,). После неремен нвання вынадает бурный осадок глобнна с сорбированным гемом. Смесь оставляют д.пя выдержки в течение 1 час. При этом нронсходит агрегация осадка. Затем осадок отфнльтровывают, например, иа нутч-фнльтре и подвергают экстрагированию органнческнм растворителем, иаирнмер ацетоном, при непрерывной его регенерации но замкнутой системе в аннарате Сокслета. Конец нроцесса

экстрагироваиия определяют ио цвету пыходящего растворителя. Отсутствие окраски ацетога св1тдете тьствует об окончании процесса. По.1учеииый ацетоновый порошок глобица подвергают сушке.

Готовый глобин представляет собой порошок кремово-розовой окраски, который может быть испОьЧьзовая в качестве белкового обогатителя пищевых прод ктов.

П р е д м е т из о б р е т е ;j и я

1. Способ получения глобина пз :;ритроиптов крови путем разрушения эритроцитов, отделения пол -чен1юй при этол стромы от раствора гемоглобина, введения в гемоглобин с.забой кислоты для расщепления гемоглобт на на тем л глооин, отделения гема от глобина путем многократной экстракции гема органцчески.м раствортггелем и суижи глобииа, отличаюипшся тем, что, с целью сокращения расхода органического растворителя путем экстрагирования гема из малых объемов, перед экстракцией гема из подкисленного раствора гемог.чобнна производят осаждение глобина вместе с гемом, полученный осадок отделяюг, а экстрагирование гема органическим растиорите.тем осуществляют иепосредствепно из осадка по замкнутой системе с реццркуля и1ей растворителя.

2. Способ по п. , отличающийся тем, что глобцц с гемом осаждают, папример, высаливанием с помощью раствора повареиной солн.