МЕСИЛЬНАЯ МАШИНА Советский патент 1974 года по МПК A21C1/06 

Изобретение относится к хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Известна месильная машина, содержащая поворотный относительно горизонтальной оси чан с Z-образными лопастями, крышку и привод.

Целью изобретения является улучшение условий обслуживания (крышка не нависает над головой рабочего, открывание и закрывание крышки осуществляются без применения ручного труда, в крайнем опрокинутом положении чана крышка находится за чаном). Это достигается тем, что крышка шарнирно закреплена на неподвижных кронштейнах, установленных на станине, при этом на торцовых стенках чана укреплены ролики, предназначенные для взаимодействия с крышкой при опрокидывании чана.

На фиг. 1 изображена предлагаемая машина, вид спереди; на фиг. 2 - то же, вид сбоку.

Машина содержит установленный на станине 1 чан 2, в котором смонтированы Z-образные лопасти 3. Чан 2 закрыт крышкой 4. На торцовых стенках чана имеются ролики 5. Крышка 4 крепится шарнирно к неподвижным кронштейнам 6, .расположенным на станине 1, а передним концом опирается на чан. Привод месильных лопастей 3 осуществляется от мотор-редуктора 7 через цепную 8 и зубчатую 9 передачи. Механизм для опрокидывания и возврата чана состоит из электродвигателя 10, насоса 11 и гидроцилиндра 12. В верхней части станины находятся масляный бак 13 и кран управления 14. На торцовых

стенках корпуса, помимо роликов 5, расположены ролики 15, которые поддерживают крышку 4, когда корпус находится в крайнем опрокинутом положении. Для обогрева или охлаждения чана предусмотрена полость Л,

в которую подается соответственно теплоноситель или охладитель. В крышке 4 имеется загрузочное окно 16, защищенное редкой сеткой 17. При включении мотор-редуктора 7 через

цепную 8 и зубчатую 9 передачи приводятся во вращение лопасти 3. Ингредиенты загружаются в чан 2 через загрузочное окно 16. Крышка 4 корпуса при этом закрыта и безопасность работы обеспечена. По окончании

замеса включают электродвигатель 10 гидросистемы. Поворотом крана управления в положение «вверх жидкость направляется на поршень гидроцилиндра, и чан плавно опрокидывается. При этом опорные ролики 5, а

затем по мере опрокидывания и ролики 15 приподнимают крышку корпуса. В крайнем опрокинутом положении корпуса крышка находится за чаном. При повороте крана управления в положение «вниз гидроцилиндр

плавно опускает чан в исходное положение.

3

КрУшка при этом под действием силы тяжести опускается на корпус, закрывая его. Электродвигатель 10 выключается.

Предусмотрена блокировка крышки в её закрытом положении с электродвигателем привода лопастей при помощи микровыключателя.

Как только крышка начинает открываться, лопасти останавливаются, что создает полную безопасность обслуживания.

Предмет изобретеййй

Месильная машина, содержащая поворотный относительно горизонтальной оси чан с

Z-образными месильными лопастями, крышку и привод, отличающаяся тем, что, с целью улучшения условий обслуживания, крышка шарнирно закреплена на неподвижных кронштейнах, установленных на станине,

при этом на торцовых стенках чана укреплены ролики, предназначенные для взаимодействия с крышкой при опрокидывании чана.

Фиг 1