Измельчитель Советский патент 1974 года по МПК B02C18/18 

1

Изобретение относится к технике изI мельчения пищевых продуктов и может быт использовано на мясокомбинатах или на предприятиях общественного питания.

По основному авт. св. № 331815 известен измельчитель, содержащий приводимый во вращение в горизонтальной плоскости корпус и расположенные в нем приводимые во вращение в вертикальной плоскости серповидные ножи.

Корпус измельчителя имеет разгрузочное окно, в котором установлена сменная решетка. Через разгрузочное окно происходит непрерывный отвод готового продукта. Серповидные ножи измельчителя установлены с возможностью вращения как в вертикальной плоскости относительно корпуса, так и в горизонтальной вместе с корпусом. Измельчитель снабжен дополнительным ножом с наклонной гранью, установленным на корпусе у загрузочного окна,

Цель изобретения - повышение эффективности измельчителя и улучшение качества.

Для этого измельчитель снабжен дополнительным встречно вращающимся валом с

серповидными ножами, образующими с основными ножевую гребенку.

На фш. 1 схематически изображен измельчитель, общий вид; на фиг. 2 - разрез по А-А на фиг. 1.

Измельчитель состоит из корпуса 1, верхней 2 и нижней 3 рабочих камер, образованных двумя неподвижными получащами 4 и 5 и двумя вращающимися получащами 6 и 7, нижнего ножевого вала 8 и дополнительного встречно вращающегося вала 9 с серповидными ножами 1О.

Вращающиеся получаши 6 и 7 вместе с внутренним кольцом подщипника 1J. соединены жестко между собой с помощью потайных винтов 12. В средней части рабочих камер на соответствующих вращающихся получащах установлены параллель.но нижний ножевой вал 8 а дополнительный встречно вращающийся вал 9 с ножами 10. Ножи вала 9 образуют ножевую гребенку с ножами вала 8. На концах ножевых валов 8 и 9 вне рабочих камер закреплены соответственно конические сателлиты 13 и 14, которые с неподвижными коническими зубHiaTbiMH колесами 15 и 16 составляют две кош1ческие планетАрные передачи. Эти передачи предназначены для сообщения ножом сложного движения во взаимно перпендикулярных плоскостях.

В верхней рабочей камере 2 имеется загрузочное отверстие 17, а в нижней рабочей камере 3 - выходной патрубок 18 с регулировочной заслонкой 19 и рукояткой 2О.

Измельчитель работает следующим образом.

Вращательное движение от электродвигателя на среднюю часть камеры передается с помощью клиноременн| передачу, состоящей из ведомых щкивов 21, жестко соединенных с соответствующими вращающимися получащами рабочих камер клино вых ремней 22 и ведащего шкива 23. При вращении средней части рабочей камеры кош|ческие сателлиты 13 и 14 соверщают сложное планетарное движение. Вместе с ними сложное движение совершают и валы 8 и 9 с закрепленными на них ножами Ю Ножи при этом вращаются вокруг оси соотвеччгтвующего вала, а также совместно со средней частью камеры вокруг вертикальной оси.

Поступающий под давлением в мясопро5 воде n{x MxKji попадает через загрузочное отверстие в рабочие камеры 2 и 3, |Где он измельчается ножами 1О. Измельченный продукт отводится негферывным потоком через выходной патрубок 18. 10 Степень измельчения продукта зависит от времени нахождения его в рабочей кацере и регулируется путем изменения по.ложенйя регулирующей засло1пси 19 с помощью рукоятки 2р.

Предмет изобретения

. ОА

Измельчитель по авт. св. № 331815,

20отличающийся тем, что с целью улучшения качества и повышения эффективности измельчения, он снабжен дополнительным встречно вращающимся валом с серповидными ножами, образующими

25 с основными ножевую гребенку.

L 10LCS Si C jTi ifi