Способ получения биомассы Советский патент 1974 года по МПК C12C11/08 C12D5/00 

1

Изобретение относится к микробиологической промышленности, а именно к получению биомассы дрожжей, обогащенной каротиноидами.

Известен способ получения биомассы, обогащенной каротиноидами, путем выращивания Д1рожжей вида Rhodotorula aurantiaca B условиях аэрации в питательной среде, содержащей источник углерода, азота, минеральные соли и микроэлементы, с последующим выделением продукта известным способом.

С целью интенсификации процесса и повыщения физиологической ценности продукта в качестве продуцента предложено использовать дрожжи Rhodotorula aurantiaca щтамм Н-528.

В качестве источника углерода предложено использовать спирты, например этиловый спирт.

Rhodotorula aurantiaca штамм Н-528 выделен из ПОЧВЫ, взятой с те|рритории Речицкого месторождения (Беларусьиефть).

На среде с этиловым спиртом щтамм Н-52в синтезирует до 55% сырого протеина, с высоким содержанием серусодержащих аминокислот, например метионина.

Экономический коэффициент использования спирта -равен 60-70%. Rhodotorula aurantiaca щтамм Н-528 имеет следующую характ ристику.

Морфология. Крупные удлиненно-овальные клетки, одиночные, вс11речаются и парные.

почкующиеся размером 12,5X4,25 мк и 20,ОХ Х6,0 мк. Штрих на сусло-агаре розовый,

гладкий, блестящий с извилистым краем.

Физиология. Ассимилирует сахара: глюкозу, сахарозу, мальтозу, галактозу, ксилозу, арабинозу. Хорощо растет на азотнокислом натрии, калии, несколько -слабее на аммонийной форме азота. На солодовом Сусле пленки нет, кольцо в виде размытых островков бледно-розового цвета.

Культура Rhodotorula aurantiaca штамм Н-528 непатогенна.

Пример 1. В типовом ферментере емкостью 30 л одностадийным способом в нестерильных условиях непрерывно выращивают дрожжи Rhodotorula aurantiaca штамм Н-528 при 28-32°С и рН 5,,5.

Питательная среда имеет следующий состав, г/л:

4,67

NaNOs

0,81

KHzPOi

0,25

MgSO4-7H2O

0,45

СаСЬ

0,005

FeS04-7H20

0,0025

ZnSO4-7H2O

0,002

MnSO4-7H2O

Гидролизный этиловый

10,0

спирт

Водопроводная до 1 литера. вода

Дрожжи, выделенные на сепараторе и соде|ржащие 70-75% влаги, поступают на сушку. С 1 л этилового спирта получено 470- 500 г сухих дрожжей.

Биомасса дрожжей содерл ит 55% сырого протеина, 6,5-13,5% липидов, 14,6% углеводов, 4,5% нуклеиновых кислот, 185 мг каротиноидов иа 1 кг сухого вещества.

По аминоки-слотному составу белок Rhodotorula aurantiaca штамм Н-528 близок белку растительного и животного происхождения.

Пример 2. Дрожжи Rhodotorula aurantiaca штамм Н-528 выраш,ивают в условиях, описанных в примере 1, но при дефиците в среде азота путем уменьшения в два раза содержания нит ратного азота в среде.

Полученная биомасса характеризуется повышенным содержаним липидов.

Биомасса дрожжей содержит 38% сырого протеина, 35-43% липидов к абсолютно сухому веществу, 240 мг каротиноидов на кг сухого вещества.

Предмет изобретения

Способ Получения биомассы, обогащенной каротиноидами, путем выращивания дрожжей вида Rhodotorula aurantiaca в условиях аэрации в питательной среде, содержащей источник углерода, азота, минеральные соли и микроэлементы, с последующим выделением продукта известным способом, отличающийс я тем, что, с целью н-нтенсификации процесса и повышения физиологической ценности продукта, из вида Rhodotorula aurantiaca используют штамм Н-528, а в качестве источника углерода используют этиловый спирт.