Машина для разрезания и подачи потребного количества мяса и тому подобных продуктов в консервные банки Советский патент 1936 года по МПК B67C3/04 A23B4/00 

Изобретение касается машин для разрезания на определенные порции мяса и тому подобных продуктов посредством дискового ножа и для подачи этих порций в консервные коробки. Особенностью предлагаемой машины является расположение в ней мерника на одной оси с механизмом, подающим мясо к ножу, и своеобразное устройство как этого иерника, имеющего неподвижное дниЩе и шодвижной корпус, так и подающего механизма, составленного из двух входящих один в другой подпружиненных поршней, двигающихся в цилиндрах, в которые закладывается мясо.

На чертеже фиг. 1 изображает общий вид машины сбоку с частичным разрезом; фиг. 2 - то же в виде спереди; фиг. 3 и 4 - продольнь 1е разрезы одной детали в двух ее различных положениях; фиг. 5 -боковой ид другой детали; фиг. 6- такой же вид третьей детали; фиг. 7-9-вид сбоку, сверху и спереди четвертой детали.

Машина смонтирована на станине, состоящей из двух частей; нижней фундаментной /, в которой находятся главный приводной вал 4 и связанные с ним передаточные механизмы, и верхней 2, на которой размещены рабочие механизмы: устройство, подающее мясо в мерник, самый мерник, качающийся дисковый нож, приспособление для сталкивания отмеренных порций мяса из мерника в банки и транспортировочная, дяя перемещения последних спираль. Корпус подающего механизма выполнен в самой станине, в верхней ее части 2, в виде цилиндра 7/, на одной оси с которым расположен мерник такой же цилиндрической формы. В машине установлены рядом один с другим два таких комплекта, работающие одновременно. В цилиндре // сделано сверху отверстие 46, через которое при помощи прикрепленного к нему наклонного жолоба с подносом 10, зaклaдывaюtcя в цилиндр куски М мяса. Внутри цилиндру ходит закрытый, с обоих концов полый поршень 12а, внутри же последнего нахрдятся другой порщень 12Ь, составленный из двух дисков и перемещаемый входящей между последними головкой качающегося на оси 4 коленчатого рычага 13, и пружина 30, передающая давление внутреннего поршня 12Ь на дно наружного поршня 12а.

Корпусом мерника является цилиндрическая втулка 14 одинакового с цилиндром // диаметра, передвигакзщаяся по неподвижно укрепленному на кронштейне станины патрону 15 с переставным помощью винта 1 дном If, Втулки 14 обоих комплектов скреплены одна с другой при помощи крестообразной поперечины 33 (фиг. 2, 7 и 8)

с укрепленной в ней штангой 34, сочлененной с качающимся рычагом 18, причем на штанге надета пружина 35. В небольшом промежутке т (фиг. 3 и 5), образующемся между цилиндром 11 и втулкой 7 при сдвижении ее к цилиндру, может проходить вращающийся дисковой нож 21 (фиг. 1, 2), установленный на качающемся на оси 26 рычаге 25 и уравновешенный грузом 27.

По верхней плоскости нижней части / станины проходят под цилиндрами 11 и втулками /-# мерников заполняемые мясом консервные банки Б, продвигаемые транспортерной спиралью б, вращающейся при посредстве зубчатых передач от приводного вала 4. Для сбрасывания в эти банки мяса из мерника служит дугообразно изогнутый рычаг 29 (фиг. 1, 2, 7, 8 и 9), охватывающий концы обоих цилиндров 11 и поворачивающийся на цапфах 45 по бокам этих цилиндров.

Для приведения в движение разных вышеуказанных качающихся рычагов служат насаженные на валу 4 эксцентрик 7 и шайбы 5 и Р с канавками. Эксцентрик сочленен непосредственно с одним из коленчатых рычагоз 13 (фиг. 1), насаженных на оси 47, и при вращении вала 4 приводит в качание оба рычага 13. Шайба 8 (фиг. 5) имеет ofi боковой поверхности эксцентричную канавку, в которую входит ролик 36, укрепленный на коленчатом, поворачивающемся на оси 43 рычаге 19. Одно колено этого рычага при посредстве переставного в его прорезе пальца 42 сре инено тягой 22, имеющей стяжную гшцу 20, с коротким свободным плечом р1:|чага J8, а другое колено рычага /9 сэя. в шарнире 44 с тягой 38, дейструю щей при посредстве стремени 57 (фиг. 8) на короткие плечи дугообразного рычага 29. Шайба 9 (фиг. 6) также HigeeT канавку, в которую входит ролик 59 поворачивающегося на оси 4Грычага 40, связанного тягой 28 с рычагом 25 (фиг. 2), на котором установлен разрезающий мясо дисковый нож 27, гголучающий вращение от приводного вала 4 при посредстве вертикального 25, двух пар конических зубчаток и гибкой, например шнуром, передачи 24.

Машина пускается в ход сцеплением посредством фрикционной муфты 5 приводного постоянно вращающегося шкива 5 с валом 4.

Приготовленные куски мяса накладываются на поднос 10 и затем рукой или каким-либо деревянным толкачом вталкиваются через отверстия 46 в цилиндры 77 при начальном показанном на фиг. 3 и 1 положении поршней 72а, 726, втулки 7 мерника и других механизмов. В начальной стадии оборота вала 4 втулка 14 мерника, дисковый нож 27 и сбрасывающий рычаг 29, приводимые в движение шайбами 8 vi 9, остаются на своих местах, вступают же в движение только порщни 12а, 12Ь от действия эксцентрика 7 на коленчатый рычаг 75. Первым сдвигается внутренний поршень 726 и, сжимая пружину 30, начинает толкать далее влево поршень 72а, который и .вдавливает при этом мясо в находящуюся рядом формовальную втулку 14 мерника. Подвижное дно 16 патрона 73 ставится так, чтобы объем выдвинутой части втулки 14, зависящий от величины этого выдвижения h (фиг. 3), соответствовал требуемому для вкладывания в каждую банку количеству мяса.

В этот период выясняется назначение пружины 30. Дело в том, что, во-первых, мясо должно всегда впрессовываться в мерник под известным давлением, каковое давление выравнивает пружина 30, во-вторых, втулка 14 мерника может быть установлена иногда на очень небольшой объем, в третьих, в цилиндре 77 может застрять какой-либо посторонний предмет, как например кость и т. д.; в этом случае, несмотря на полный ход внутреннего поршня 12Ь, наружный поршень 72а будет стоять или же продвинется очень незначительно, а внутренний поршень 12Ь сдавит только пружину 30. Следовательно, пружина 30 в этом случае служит предохранителем.

Когда поршень 72а близок к крайнему левому поло кению, действием шайбы 9 и тяги 28 начинает опускаться дисковый нож 27 и, войдя в промежуток между мерником и цилиндром 77, перерезает мясную массу, отделяя требуемую порцию. В течен ле некоторого дальнейшего времени, когда поршни 12а и 72 будут совершать обратный хбд вправо, нож 21 останется в нижнем положении, закрывая торцевые отверстия цилиндров //. После перерезки мяса втулки 14 мерника, под действием шайбы 8, начинают отодвигаться от цилиндров 7/ и, когда отойдут на глубину h (фиг. 3, 5, 7, 8) установки их дна /б, то бывший ранее поднятым дугообразный рычаг 29 опускается и сбрасывает отрезанную порцию мяса М в стоящую под ним банку Б. Затем рычаг 29 немедленно иоднимается обратно вверх, а втулки 14 мерника, тотчас же после поднятия рычага, передвигаются обратно вправо к цилиндрам 7/.

За этот же период, после действия , поршни 12а, 12Ь возвращаются из крайнего левого положения, показанного на фиг. 4, обратно вправо, причем опять первым приходит в движение внутренний поршень 72й, который, ударяясь в резиновую шайбу 57, укрепленную в дне 32 наружного поршня 72а, захватывает с собою последний. Прежде чем норшни дойдут до крайнего правого положения, нож 21 своим противовесом 27 будет поднят; вместе с тем к этому моменту возвращения поршней и все части машины примут уже прежнее исходное положение. Таким образом, все .описанные процессы пройдут в строго эпределенной последовательности за

один оборот вала 4. За это же время перемещаемые транспортерной спиралью б две заполненные банки выйдут из-под мерника, а две порожние подойдут, к нему.

Размер отрезанных порций можно изменять, как уже было упомянуто, перестановкой передвижного дна 16 мерника, в соответствии с чем изменяют и длину хода втулки 14 перестановкой пальца 42 в рычаге 19. Величину же промежутка т (фиг. 3 и 5) между втулкой 14 и цилиндрами 77 можно регулировать в случае надобности подтягиванием стяжной гайки 20 на тяге 22 (фиг. 1)./

Предмет изобретения.

1.Машина для разрезания и подачи потребного количества мяса и тому подобных продуктов в консервные банки с использованием дисковогоножа, отличающаяся тем, что приемный для мяса мерник расположен на одной оси с подающим мясо к ножу механизмом.

2.Форма выполнения машины по п. 1, отличающаяся тем, что подающий механизм составлен из двух входящих один в другой подпружиненных порщней 12а и 12Ь.

3.Форма выполнения машины по пп. 1 и 2, отличающаяся тем, что кер-, ник имеет неподвижное днище J6 и подвижный корпус J4.